Não é surpresa que Londres tenha uma das melhores cenas gastronômicas do planeta. Afinal, é uma das cidades mais vibrantes e multiculturais do mundo. Assim, chefs de todo o mundo transformaram este canto chuvoso do mundo em sua casa e criaram uma cena de restaurante única que, apesar da reputação entediante da tarifa local, rivaliza com as de outras metrópoles movimentadas. Simultaneamente acenando para o passado e brincando olhando para o futuro, a culinária britânica hoje inclui tanto um amplo espectro de tradições culinárias globais quanto uma simplicidade rústica que presta tributo às raízes da nação insular. E isso certamente está valendo a pena. Estrelas Michelin abundam em Londres hoje em dia, e alguns dos melhores restaurantes podem ser encontrados em nossos hotéis favoritos. Dig in!
Apsleys no The L anesborough, um hotel St. Regis
Um destaque definitivo do luxuoso Lanesborough é este restaurante com uma estrela do renomado chef italiano Heinze Beck. Apsleys foi o primeiro restaurante de Beck fora da Itália e foi premiado com uma estrela Michelin mais rápido do que qualquer outro restaurante de Londres – e por um bom motivo. O cenário em si é impressionante: a sala de jantar em estilo veneziano, com seu telhado de vidro e estofamento de pelúcia, é um dos lugares mais bonitos e elegantes para jantar em Londres. O cardápio gira em torno de pratos mediterrâneos leves, como o Cabonara Fagotelli, de assinatura de Beck, e Beck também projeta três cardápios de almoço de cardápio que mudam diariamente e menus de jantar de cinco a sete pratos que mudam sazonalmente.
Nobu no The Metropolitan
Os restaurantes japoneses de Nobuyuki Matsuhisa e Robert DeNiro parecem pegar estrelas Michelin, não importa em que continente eles estejam, e este posto avançado brilhante, arejado e movimentado não é diferente. A encarnação do Metropolitan – No bu Londres – serve cozinha de fusão japonesa-peruana em um ambiente elegante com decoração branca imaculada. Algumas das deliciosas ofertas incluem Langoustine com Red Chili Shiso Salsa, Tinoki Beef Tinoki com Ponzu e Garlic Chips, e, claro, algumas das melhores ofertas de sushi em Londres.
Viajante no Hotel Town Hall
O Chef Nuno Mendes nutre o seu amor pela sua cozinha nativa portuguesa no Viajante . Trabalhar na fazenda da família quando criança inspirou a Mendes a criar um cardápio focado de forma sustentável que apóia a coleta ética de alimentos, os princípios de comércio justo e os produtores locais. A Viajante é especializada em frutos do mar e ocasionalmente se aventura no universo da gastronomia molecular. Os menus estão sujeitos a produtos sazonais e geralmente consistem em várias refeições no campo, incluindo um menu de almoço de 9 pratos e um menu de jantar de 12 pratos, ambos os quais devem ser solicitados com antecedência. Ofertas saborosas, como rodovalho com língua de pato, beterraba e leite torrado, bem como cauda de porco com toupeira pecan, iogurte de louro e pão de milho doce têm sido apresentados no menu.
Sete Park Place no St. James Hotel and Club
Todos os serviços gastronômicos deste luxuoso hotel boutique são dirigidos pelo chef executivo William Drabble, premiado com estrelas Michelin. O restaurante Seven Park Place , que foi premiado com uma estrela Michelin apenas um ano após a abertura, concentra-se na cozinha francesa moderna, utilizando ingredientes britânicos sazonais. O prato de assinatura do Drabble – cauda de lagosta nativa escalfada com purê de couve-flor e molho de manteiga de lagosta – é um item básico no cardápio. O chef também teve uma mão direta no design e decoração do espaço elegante, que apresenta tecidos naturais em tons brilhantes de jóias. Ele emana elegância e elegância ao mesmo tempo, bem como a cozinha fresca do Drabble.
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