[Flickr / Gandhu e Sarah ]
Recessão gourmet e preços baixos podem ser as tendências gastronômicas do momento, mas um foodie moderno dificilmente pode visitar Nova York sem sentir vontade de fazer alarde. Tribeca, adjacente ao florescente distrito financeiro e lar de novos hotéis chiques como Tribeca Grand e Duane Street Hotel , ainda tem uma das mais modernas (e mais caras) cenas de restaurantes de Manhattan. Aqui estão quatro restaurantes que valem a pena quebrar o banco.
Nobu : Este palácio de sushi de propriedade de Robert DeNiro e o favorito das celebridades podem impressionar alguns locais de Nova York como um pouco prontos para Hollywood, mas apesar do hype, poucos críticos discutem com a comida. A partir de US $ 100, o cardápio "omakase" do chef faz a cozinha de fusão parecer moderna e nova, com opções saborosas como bacalhau preto miso-glazed, tacos de sashimi e patê de tamboril com caviar. 105 Hudson St.
Matsugen : Outro ponto que eleva a comida tradicional japonesa ao nível da despesa, este restaurante do chef francês Jean-Georges Vongerichten é especializado em macarrão soba de trigo sarraceno, combinado com tudo, desde sopa de pato até tempura de camarão gigante, enquanto must-have como foie gras e trufas são polvilhadas por todo o menu. 241 Igreja St.
Marc Forgione : Com apenas um ano e meio de idade, este jovem restaurante com o mesmo nome de chef do famoso Michelin – anteriormente conhecido como Forge até que um resto de Miami ameaçado de processar – tem uma vibração mais descontraída do que o seu longo vizinhos em pé, mas a comida não é menos refinada. O cardápio, que muda constantemente, concentra-se em ingredientes locais e sazonais em pratos criativos como o parsnip agnolotti com rabada assada e trufas negras. 134 Reade St.
Corton : O atual queridinho dos críticos de restaurantes de Nova York dá à locavore, a mais abastada, a maior atualização até agora. Você pode precisar de um dicionário para decodificar o menu, que começa com um pão wakame com manteiga de algas marinhas e termina com clafoutis de ameixa azeda / limão / figo para sobremesa. O preço fixo de três pratos começa em $ 85. 239 W. Broadway.
– Brendan Spiegel do Endless Simmer
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