[Flickr / Me So Hungry ]
Se você mora em Nova York ou está apenas visitando, certamente está familiarizado com a atração do clássico New York Hot Dog. E você provavelmente também está ciente de que não há mais nenhuma razão para limitar sua ingestão de salsicha de Nova York àquelas salsichas viscosas vendidas em carrinhos no Central Park – ou mesmo à recessão especial na onipresente cadeia Gray's Papaya. A cidade tem assistido a um grande boom nos fornecedores especializados em cachorros-quentes nos últimos anos, e enquanto alguns dos pontos da moda caíram tão rapidamente quanto surgiram, alguns dos mais saborosos pegaram em grandes quantidades. Aqui estão quatro dos melhores, todos no centro da cidade.
Crif Dogs : O epicentro do trend-let, o Crif serve cachorros fritos, cobertos com pratos de comida como abacate e bacon. Adquira duas tendências-para-um dirigindo-se através da cabine telefônica até o PDT estilo speakeasy, onde cachorros-quentes fora do menu recebem nomes de chefs da moda de NYC como David "Momofuku" Chang (slathering in kimchi) e Wylie Dufresne (mayo frito). 113 St. Marks Pl . Fique perto do Cooper Square Hotel .
Cachorro-quente e café de Nova York : Por incrível que pareça, esse recém-chegado de Nova York vem da Coréia do Sul, onde gerou 170 locais antes de abrir no West Village no outono passado. Mas fique feliz que cachorros-quentes de Nova York tenham chegado ao outro lado do mundo – quem mais teria pensado em criar um cachorro coberto com carne de bulgogi em fatias finas? 245 Bleecker St. Fique perto do Crosby Street Hotel .
Super Hot Dog : Uma das mais novas entradas, e também uma das mais animadas. Estes cães Kosher vêm completos com recheios que são tudo menos — tomates secos, condimento de milho e até mesmo frutas frescas. Sim, eles vão colocar blueberries e mangas no topo da sua salsicha. Não, você não precisa estar bêbado, mas certamente ajuda. 111 MacDougal St. Fique perto do Washington Square Hotel .
DBGB Kitchen and Bar : Você sabe que os cachorros-quentes se tornaram gourmet quando o chef Daniel Boulud está no cardápio de seu mais novo restaurante. Feita a partir de ombro de carne moída, esta franca vem em um pão feito em casa toasty com mostarda picante e sabor fresco. 299 Bowery. Fique perto do Hotel Off-Soho Suites.
– Brendan Spiegel do Endless Simmer .
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