A culinária inglesa nem sempre teve a melhor reputação entre os apreciadores de comida, sejam os onipresentes caril de take-away, os velhos assados de domingo ou o café-da-manhã inglês completo e gorduroso. Recentemente, no entanto, uma série de hotéis e restaurantes em bairros modernos, juntamente com algumas poucas esperanças clássicas, elevaram a tradicional culinária britânica para a era moderna. Nós compilamos uma lista de alguns dos nossos lugares favoritos em Londres para ter os clássicos com um toque atual.
1. Chá da tarde no The Goring
Se você nunca experimentou isso antes, tomar chá da tarde é um evento maravilhosamente indulgente, e nenhum lugar em Londres o faz como o The Goring, localizado no histórico bairro de Belgravia , em Londres. The Goring, que fez manchetes por acomodar Kate Middleton na noite anterior ao seu casamento com o príncipe William, serve talvez o melhor e mais decente chá da tarde em Londres. Hospedado de 3 a 4 pm durante a semana e de 1 a 4 pm aos sábados, chá começa com um prato de morangos frescos e creme e, se você optar por ser especialmente decadente, um copo de Bollinger Champagne. Após o espumante, uma bandeja de três camadas é trazida para fora contendo uma pilha de sanduíches, biscoitos caseiros, creme de leite e geléia, e uma oferta aparentemente infinita de tortas, incluindo tortas de frutas, macarons e sanduíches de bolacha. Depois de comer todos os sanduíches que você pode comer, pode sentar-se no quintal do hotel e jogar uma partida de croquet, ou talvez apenas tomar outra bebida enquanto termina a tarde de sentir-se como um rei.
2. Café da manhã inglês completo no E. Pellici
Exemplo de um café da manhã inglês completo, Christian Kadluba / Flickr 
Shoreditch é um dos melhores bairros de Londres para a vida noturna, e nada é melhor para uma noite em Londres do que um bom café da manhã inglês completo. Se você estiver hospedado no badalado Ace Hotel em Shoreditch, estará perto do melhor inglês completo da cidade. Desde 1900, E. Pellici tem sido o lar do serviço mais amistoso do East End – você é recebido no momento em que entra e oferece um assento e uma xícara de café. O inglês completo de Pellicci, que está disponível durante todo o dia, vem com salsicha, ovo, bacon, cogumelos, tomate, pão frito ou torradas – uma pechincha de £ 5,50 e com certeza vai te separar da noite anterior, ou talvez até mesmo arranque na próxima.
3. Bife e torta de rim nas regras
Ao procurar o melhor da comida britânica clássica, como uma torta de carne e rim, às vezes ajuda a ir para a fonte mais antiga. Rules, o restaurante mais antigo de Londres, inaugurado em 1798 em Covent Garden , na verdade antecede a torta de carne e rim por alguns anos. Em um restaurante tão fortemente influenciado pelas carnes de caça, o bife e a torta de rim são um dos destaques do cardápio – que também inclui um pudim (feito com sebo) com bife, rim e ostras. A mistura do restaurante de madeira escura, taxidermia, pinturas douradas e fotografias históricas fazem dele um local ideal para ter essa culinária tipicamente britânica. Para o efeito inglês completo, fique no próximo e igualmente histórico Savoy Hotel e absorva um pouco mais da tradição britânica clássica antes de mergulhar em outras tortas famosas do Rules (ou pudins!).
5. Sunday Roast em Harwood Arms
Existe uma maneira melhor de fechar uma semana em Londres do que sentar com amigos ou familiares durante um assado de domingo? Só se você estiver fazendo isso no único bar com estrelas Michelin da cidade. O Harwood Arms é um pub gastronômico instalado em uma área charmosa e tranquila do Fulham, apesar de estar literalmente ao lado do Stamford Bridge, do Chelsea FC. Se não é dia de jogo, você pode nem perceber que está lá. O assado de domingo da Harwood Arms apresenta mais do que apenas os clássicos ingleses diários, oferecendo uma variação da norma com um foco pesado em caça selvagem – pense em Yorkshire Grouse e Berkehire com todos os adornos. Junto com as carnes, o assado vem com os lados, como croquetes de queijo couve-flor, batatas assadas e um pudim de Yorkshire clássico. Algumas coisas a considerar: a cozinha muda frequentemente o menu para coincidir com o que está em temporada, então você pode querer contatá-los antes de reservar, e não se esqueça de fazer sua reserva online, como o Harwood Arms enche rapidamente, jogo ou não. Acha que pode estar cheio demais para voltar ao centro de Londres? Considere uma estadia no vizinho Ibis London Earls Court.
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