I migliori baristi del mondo dell'hotel riversano le loro ricette segrete

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Abbiamo appena ricevuto una piccola istruzione dai baristi più in voga del mondo e le nostre teste girano (e non solo dall'alcol). È chiaro che questi mixologi sanno come scuotere e scuotere, ea volte è stato difficile mantenere il passo! Tuttavia, non potevamo aspettare che rivelassero i loro segreti, quindi potremmo condividerli con voi. Abbiamo chiacchierato con sei magnifici barman dell'hotel per ottenere il piatto su cui i cocktail preferiscono montare di più. Quindi la prossima volta che salirai su uno di questi bar dell'hotel, assicurati di chiedere il preferito del barista. Sarai anche in grado di dire loro come farcela!


The Breakers, Palm Beach

Barista: Breeyonna Anthony, HMF presso The Breakers

Chiedimi un … Redhead

  • 2 ½ oz vodka al limone di charbay meyer
  • ½ oncia solerno liquore all'arancia
  • 2 once di succo di mirtillo

Completare con schiuma di lime fresca, fatta con una tazza di succo di lime, 2 cucchiai di zucchero e un foglio di gelatina. Queste misurazioni possono essere regolate in base alla dolcezza desiderata e allo spessore della schiuma. Per ottenere la schiuma, unire il succo di lime e lo zucchero in una pentola e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, lasciare cadere la gelatina finché non scompare, mescolando continuamente; allora lascia che si raffreddi. La gelatina deve essere preparata con acqua fredda prima di metterla nella pentola.

Tower Club a Lebua, Bangkok

Barman: Ron Ramirez, Tower Club a Lebua

Chiedimi un … Sky Cocktail

  • 1 oz gin di plymouth
  • 1 oz liquore al cioccolato
  • 2 once di aloe vera
  • 0,25 oz sciroppo semplice
  • schiuma di pina colada

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker per il ghiaccio e agitare vigorosamente. Servire in un bicchiere da martini bordato di parmigiano.

El Conquistador Resort, Puerto Rico

Barista: Troy Hastings, El Conquistador Resort

Chiedimi un … Isla Secreta

  • Bombay di zaffiro Bombay da 2 1/2 oz
  • 1 1/4 di melograno pama
  • 1 succo di pompelmo da 1 oz
  • spruzzata di succo di lime
  • spruzzata di sciroppo di zenzero

Unire tutti gli ingredienti in uno shaker per il ghiaccio e agitare energicamente prima di servire.

The London NYC

Barista:
Jean Carlos Parra, The London Bar  

Chiedimi un … London Red Carpet

  • 10 lamponi
  • 2 once purea di arancia rossa
  • 1 oncia. succo di lime
  • 1 oncia. nettare di agave
  • 3 once Vodka
  • Da 5 a 10 gocce di olio di peperoncino piccante tailandese (opzionale)

In uno shaker, confondere circa 10 lamponi. Aggiungere purea di arancia rossa, succo di lime, nettare di agave e vodka e agitare energicamente. Versare in un bicchiere da martini ghiacciato. Per un calcio aggiunto, top con olio thai peperoncino infuso.

Waldorf Astoria Park City

Barman: Heather Walker, Waldorf Astoria Park City

Chiedimi un …   Cedar Smoked Manhattan

  • 1,25 oz di altezza ovest
  • .5 oz fernet
  • 25 once di succo di ciliegia
  • 5 gocce di bitter d'arancia

Mescolare e servire!

Hotel Zaza, Dallas

Barman: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas

Chiedimi un … Big Flirt

  • Mango Belvedere
  • purea di frutto della passione
  • succo di ananas
  • un pizzico di semplice sciroppo

Osserva gli ingredienti secondo le tue preferenze e mescola. Completare con uno champagne a scelta e guarnire con un lampone.

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