Abbiamo appena ricevuto una piccola istruzione dai baristi più in voga del mondo e le nostre teste girano (e non solo dall'alcol). È chiaro che questi mixologi sanno come scuotere e scuotere, ea volte è stato difficile mantenere il passo! Tuttavia, non potevamo aspettare che rivelassero i loro segreti, quindi potremmo condividerli con voi. Abbiamo chiacchierato con sei magnifici barman dell'hotel per ottenere il piatto su cui i cocktail preferiscono montare di più. Quindi la prossima volta che salirai su uno di questi bar dell'hotel, assicurati di chiedere il preferito del barista. Sarai anche in grado di dire loro come farcela!
The Breakers, Palm Beach
Barista: Breeyonna Anthony, HMF presso The Breakers
Chiedimi un … Redhead
- 2 ½ oz vodka al limone di charbay meyer
- ½ oncia solerno liquore all'arancia
- 2 once di succo di mirtillo
Completare con schiuma di lime fresca, fatta con una tazza di succo di lime, 2 cucchiai di zucchero e un foglio di gelatina. Queste misurazioni possono essere regolate in base alla dolcezza desiderata e allo spessore della schiuma. Per ottenere la schiuma, unire il succo di lime e lo zucchero in una pentola e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, lasciare cadere la gelatina finché non scompare, mescolando continuamente; allora lascia che si raffreddi. La gelatina deve essere preparata con acqua fredda prima di metterla nella pentola.
Tower Club a Lebua, Bangkok
Barman: Ron Ramirez, Tower Club a Lebua
Chiedimi un … Sky Cocktail
- 1 oz gin di plymouth
- 1 oz liquore al cioccolato
- 2 once di aloe vera
- 0,25 oz sciroppo semplice
- schiuma di pina colada
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker per il ghiaccio e agitare vigorosamente. Servire in un bicchiere da martini bordato di parmigiano.
El Conquistador Resort, Puerto Rico
Barista: Troy Hastings, El Conquistador Resort
Chiedimi un … Isla Secreta
- Bombay di zaffiro Bombay da 2 1/2 oz
- 1 1/4 di melograno pama
- 1 succo di pompelmo da 1 oz
- spruzzata di succo di lime
- spruzzata di sciroppo di zenzero
Unire tutti gli ingredienti in uno shaker per il ghiaccio e agitare energicamente prima di servire.
The London NYC
Barista:
Jean Carlos Parra, The London Bar
Chiedimi un … London Red Carpet
- 10 lamponi
- 2 once purea di arancia rossa
- 1 oncia. succo di lime
- 1 oncia. nettare di agave
- 3 once Vodka
- Da 5 a 10 gocce di olio di peperoncino piccante tailandese (opzionale)
In uno shaker, confondere circa 10 lamponi. Aggiungere purea di arancia rossa, succo di lime, nettare di agave e vodka e agitare energicamente. Versare in un bicchiere da martini ghiacciato. Per un calcio aggiunto, top con olio thai peperoncino infuso.
Waldorf Astoria Park City
Barman: Heather Walker, Waldorf Astoria Park City
Chiedimi un … Cedar Smoked Manhattan
- 1,25 oz di altezza ovest
- .5 oz fernet
- 25 once di succo di ciliegia
- 5 gocce di bitter d'arancia
Mescolare e servire!
Hotel Zaza, Dallas
Barman: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas
Chiedimi un … Big Flirt
- Mango Belvedere
- purea di frutto della passione
- succo di ananas
- un pizzico di semplice sciroppo
Osserva gli ingredienti secondo le tue preferenze e mescola. Completare con uno champagne a scelta e guarnire con un lampone.
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