Con una così grande concentrazione di intelligenza globale, Boston è l'unico posto dove è socialmente accettabile lavorare o studiare 17 ore al giorno. Stranamente è anche l'unica città in cui non è un tabù fare un tour di anatra, uscire con gli studenti di 12 anni più piccoli e allungare i tuoi "a" in un tono aspro e assordante mentre fai cadere le tue "r" (proprio come il detto "Pahk" il cah in Hahvahd Yahd "). Fortunatamente, è anche una città che assapora le sue radici storiche e celebra costantemente il suo spirito iconoclasta.
In linea con questa tradizione, Boston ospita il ristorante più antico del paese. Al diavolo tutti i "New Kids on the Block", il grande, grande, grande papà dei ristoranti americani, Union Oyster House , è ancora il regno dell'impero alimentare americano. Il primo ristorante del paese intorno al 1826, Union Oyster House è la novità, la nostalgia e il superbo pesce tutto in uno. Il National Historic Landmark, in continua espansione, divenne parte integrante del Freedom Trail quasi due secoli fa e da allora non ha più guardato indietro.
Al giorno d'oggi, i patroni gettano via le ostriche più famose del New England o banchettano con piatti più moderni di aragosta, come i divini "ravioli di aragosta" nella crema di aragosta con lo sherry e le erbe fresche o con l'acquolina in bocca "l'uomo pigro" cotto con pangrattato e vino di sherry. Il classico fritto "ye olde piatto di pesce" rimane un best seller quasi 200 anni forte, con montagne di vongole fresche, ostriche, gamberetti, pesce, calamari e capesante fritti e cosparsi di sale e limone. Pranzare in ognuna delle sette distinte sale dell'Unione è la sua esperienza, che rivela un'espansione o aggiunta di un decennio in particolare, e gli avventori i cui spiriti rimangono ancora. In particolare, il Kennedy Booth attira visitatori da lontano e in lontananza per fotografare il santuario domenicale di JFK, dove John una volta ha deliziato i suoi piatti di pesce preferiti su base settimanale.
In un dato giorno, gli avventori di Union Oyster House sono un eclettico mix di principianti e stanchetti dagli occhi brillanti e dalla coda folta, in arrivo per la loro abbondante dieta a base di pesce! La leggenda si trova a due minuti a piedi dal Marriott Boston Long Wharf .
41 Union St, Boston, (617) 227-2750, www.unionoysterhouse.com .
-Paul Rubio di AmazingGayTravel.com
[Credito fotografico: Flickr / avhell ]
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