La primavera è qui! Il ritorno della stagione di sole significa che le verdure sono mature per la raccolta e le erbe e i fiori stanno sbocciando. Una delle tendenze recenti che abbiamo visto nel settore alberghiero è l'uso di giardini in loco per produrre piante che possono poi essere incorporate nei menu dei ristoranti e dei bar delle proprietà. Dai cocktail alla lavanda alle ali glassate al miele, gli hotel stanno creando offerte stagionali che hanno un buon sapore e sono benefiche per l'ambiente. Quindi se vuoi il mojito o il cocktail di sambuco più fresco, questi hotel ti faranno sorseggiare di gioia.
Paresa, Phuket
P aresa significa "paradiso" in tailandese, e – con uno staff adorabile, viste panoramiche sul Mare delle Andamane e ville private di lusso – Paresa sembra davvero un paradiso in terra. Di notte, la piscina a sfioro è illuminata da centinaia di luci a LED scintillanti e la spa offre una varietà di opzioni di trattamento. Il resort dispone di un proprio giardino idroponico e utilizza gli ingredienti coltivati presso il ristorante in loco per una vera esperienza da giardino a tavola. Gli ospiti possono sorseggiare cocktail preparati con prodotti del giardino seduti su una terrazza che si affaccia sul meraviglioso oceano .
Mission Point Resort, Michigan
Apertura per la stagione il 1 maggio, Mission Point Resort è un resort vecchio stile sulla pittoresca isola di Mackinac. Vanta una varietà di camere e suite (alcune con vasche idromassaggio), una piscina all'aperto e una torre panoramica con mostre sulla storia dell'isola. Questa estate, la proprietà sta introducendo il suo cocktail garden, che includerà lavanda, salvia all'ananas, zecche e gerani profumati di rose, tra gli altri. Un menu in continua evoluzione di cocktail artigianali permetterà agli ospiti di gustare deliziosi sorsi tra rilassarsi in riva al lago e cavalcare in una carrozza trainata da cavalli attraverso la città.
The Fairmont Royal York, Toronto
Come molte proprietà di Fairmont, l'elegante e storico Fairmont Royal York di Toronto è impegnata in pratiche ecocompatibili. Il giardino del 14 ° piano coltiva verdure, erbe e fiori commestibili che vengono utilizzati in piatti e cocktail presso il ristorante e il bar in loco . Inoltre, l'hotel vanta numerosi alveari che ospitano più di 350.000 api! Il miele che producono si fa strada anche in gustose voci di menu.
Royal Sonesta Harbor Court Baltimore
Le 195 camere del Royal Sonesta attirano i visitatori con i suoi grandi spazi comuni, la comoda posizione Inner Harbor e l'imponente centro benessere sul tetto, completo di piscina , idromassaggio e sauna. Una delle caratteristiche uniche dell'hotel è il suo giardino in loco e la bellissima scultura ad alveare , un cenno alle apiari delle api nel cortile; le api aiutano a impollinare l' erba e l'orto del settimo piano e producono molto miele. Il lounge in loco, Explorers, utilizza le fruizioni del giardino e il miele con cocktail e piatti stagionali.
BrookLodge & Wells Spa, Irlanda
La BrookLodge & Wells Spa, con 86 camere, è un hotel di destinazione nel senso più autentico, poiché si trova in un villaggio villaggio indipendente che offre tutto ciò che gli ospiti possono desiderare durante i loro soggiorni. C'è una vera enfasi sulla vita verde, e la proprietà offre prodotti biologici e coltivati in gran parte localmente come parte dell'esperienza culinaria. Alcune delle voci del menu che utilizzano i frutti dei giardini includono tisane, prosecco selvatico di sambuco e pasticcini fatti in casa serviti con marmellate e cagliata.
Polo Beach Club, Maui
Il Polo Beach Club è un resort condominiale di otto piani situato direttamente su una spiaggia appartata nella zona di Wailea / Makena. Le unità del condominio sono spaziose e tutte sono dotate di cucine completamente attrezzate con forno a microonde, frigorifero e caffettiera. Invece di avere un barman o uno chef preparare qualcosa usando ingredienti fatti in casa, gli ospiti possono raccogliere le erbe dal giardino dell'hotel che possono usare per i propri pasti. Scegli qualche timo, basilico o salvia e crea un cocktail unico e gustoso (o mocktail) di tua scelta.
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