Over-the-top ristoranti di Miami

L'originalità e i sapori forti in alcuni ristoranti di Miami rendono ogni pasto un'esperienza da anticipare; questo vale soprattutto per Barton G's e Azul. Questi sono due favolosi ristoranti perfetti per festeggiare un'occasione speciale o creare un ricordo di vacanza duratura.

Azul ( 500 Brickell Key Drive ): Dall'apertura del Mandarin Oriental Miami , Azul è stato annunciato come uno dei migliori ristoranti di Miami. La chef Michelle Bernstein ha ottenuto riconoscimenti internazionali e ha messo Azul sulla mappa prima di iniziare le proprie iniziative. Al giorno d'oggi, lo chef Clay Conley, mantiene Azul al top del suo gioco. I piatti di pesce sono nientemeno che spettacolari – il ceviche cernia robusto e aspro, addolcito con il gusto della patata dolce; il granchio a guscio morbido delicatamente fritto e glassato; lo yogurt marinato di pesce spada tenero e succulento; il halibut dolce e leggero. Nel frattempo il sommelier suggerisce scelte fenomenali.

Barton G ( 1427 West Avenue ): è il Cirque de Palate in questo circo gastronomico accattivante. Ogni piatto e bevanda offerti da Barton G è presentato in modo unico in uno spettacolo teatrale: dal pendolo oscillante di Voodoo Shrimp al pesce elettronico che lampeggia, che accompagna il Flash Dance Grouper al pesce spada su una spada, al dessert di zucchero filato che ricorda il parrucca di Maria Antonietta. La presentazione elaborata stimola tutti e cinque i sensi in tandem, entusiasmando il pubblico per questa esperienza culinaria esagerata. Gimmick a parte, il cibo stesso merita attenzione per la sua robustezza e le sue innovative sensazioni aromatiche. Il menu delle bevande intensifica la mixologia a un nuovo livello di immaginazione con l'uso di ghiaccioli di vodka genuini come diffusori alcolici. Porta una macchina fotografica e un grande appetito. Barton G. è a 5 minuti a piedi da Mondrian South Beach .

– Paul Rubio