La rivista New York ha recentemente pubblicato il suo Where to Eat nel numero del 2010 , una guida ai ristoranti più nuovi e più alla moda di New York . Secondo il critico del ristorante della rivista, Adam Platt, i giorni dei ristoranti degni di nota nei grandi alberghi sono di nuovo in ascesa . Ma mentre gli eleganti ristoranti di un tempo stanno tornando in auge, abbiamo visto un afflusso di ristoranti alla moda, sempre pronti a fare acquisti negli hotel. Prendiamo, ad esempio, Danny Meyer che aprirà uno Shake Shack nel vicino New York Times Square , o l'unico avamposto di Brooklyn dell'ideale sbarco di Brooklyn all'Ace Hotel . Fortunatamente, in una città grande come New York , c'è molto spazio per entrambi i tipi.
Di seguito ti parleremo dei ristoranti dell'hotel che Platt vuole che tu verifichi nel nuovo anno.
Le Caprice , il primo avamposto americano di un ristorante londinese, ha aperto al The Pierre nell'ottobre del 2009. Il ristorante chic serve piatti in stile brasserie (gli antipasti per la cena sono da $ 22 a $ 45) in una sala da pranzo in bianco e nero. I britannici di Homesick apprezzeranno il fish and chips e la colazione in stile inglese.
David Chang si è avventurato fino a midtown per la prima volta con Má Pêche presso l'hotel Chambers , dove lo chef Momofuku offrirà cibo vietnamita-francese. Un menu limitato è attualmente disponibile sul mezzanino dell'hotel e lo spazio completo si apre in pochi mesi.
Gli amanti della carne apprezzeranno il nuovo Breslin Bar e Dining Room dell'Ace Hotel , un gastropub dei veterani di Spotted Pig April Bloomfield e Ken Friedman. Data la passione di Friedman per la cucina "dal naso alla coda", non sorprende che i menu includano la pancia affumicata con purè di patate per due ($ 50) e un intero maialino da sei a 12 persone.
L'accogliente hotel Gramercy Park Hotel è diventato ancora più elegante a novembre con l'aggiunta del Maialino di Danny Meyer, una trattoria italiana che propone versioni aggiornate di classici romani. Carciofi brasati, spaghetti alla carbonara e ragù di maialino su pasta spezzata fanno tutte le apparizioni nel menu.
Robert De Niro è proprietario di una parte della Locanda Verde , il rustico ristorante italiano annesso al Greenwich Hotel (di cui anche De Niro è proprietario di una parte). Aperto nel maggio 2009, il ristorante serve piatti rustici italiani come una braciola di maiale a legna ($ 28).
Lo Standard Hotel New York è entrato in scena nel 2009, portando con sé diversi bar e ristoranti hot-spot. Lo Standard Grill serve piatti americani di base (hamburger, bistecche, pesce spada), mentre lo Standard Standard Biergarten si rivolge a una clientela più casual con pingpong, bratwurst e, naturalmente, birra alla spina.
Oltre ai consigli sopra riportati di Adam Platt, ti suggeriamo di tenere gli occhi aperti per un nuovo ristorante di Scott Conant al Cooper Square Hotel , che, il blog di foodie Eater.com riportato ieri , aprirà nelle prossime settimane.
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