I ristoranti con stelle Michelin di New York

Il primo ristorante che il celebre chef ha aperto negli Stati Uniti, Gordon Ramsay al The London è un elegante locale raffinato che offre cucina di ispirazione francese. Aperto solo a cena, il ristorante offre menu 'over-the-top' a più portate (che sono anche, non inaspettatamente, super convenienti), oltre a una lista di vini ampia e impressionante. Il menu Prestige a cinque portate comprende piatti deliziosi come il foie gras, con albicocca speziata e tartufo nero e trota alla Tasmania in camicia, con cetrioli, peperoncino conservato, ricci di mare e lime australiano.

Gilt, The New York Palace

Stelle: 2

Se vuoi dare un'occhiata a questo hot spot stellato Michelin, è meglio che arrivi presto! Il ristorante, ospitato in una splendida parte dell'hotel con soffitti alti e modanature dorate, chiuderà il 15 dicembre per far posto a un nuovo ristorante diretto dallo chef francese Michel Richard. E speriamo solo che il nuovo spot sia buono come l'oro dorato. Uno dei più giovani chef a ricevere mai due stelle Michelin, Justin Bogle continuerà a dirigere la cucina di Gilt fino alla sua chiusura, con offerte come la pernice selvatica, con kuri squash rosso, porcini, mirtilli e cavoli e dolci dolcetti come l'inventiva di Bogle assumere il classico "latte e biscotti", con latte borbonico speziato, polvere d'avena con farina d'avena, fico d'uovo newton e gelato "Oreo".

Jean-Georges, Trump International Hotel e Tower

Stelle: 3

La Trump Tower nell'Upper West Side vanta due ristoranti Jean-Georges Vongerichten, uno dei quali – il leggermente più glamour Jean-Georges – ha ricevuto tre stelle Michelin. A differenza della maggior parte dei ristoranti del suo campionato, Jean-Georges è aperto per pranzo e cena e offre un menu del servizio in camera 24 ore su 24 per gli ospiti dell'hotel. I piatti d'autore includono la tartina di aragosta, con citronella, brodo di fieno greco e germogli di piselli, nonché lo squab alla griglia, con composta di cipolle e una frittella di mais con foie gras.

Il Breslin, Ace Hotel NY

Stelle: 1

L'inglese potrebbe non essere famoso per la sua cucina, ma quando è fatto bene, è estremamente delizioso. Lo chef britannico April Bloomfield (che dirige anche la cucina dello Spotted Pig con stelle Michelin) lo ha dimostrato al Breslin. Sul menu? I piedi di maiale con verdure primaverili e creme fraiche, salsiccia di mare con beurre blanc ed erba cipollina, e un hamburger di agnello alla griglia con cumino di cumino e tre patatine cotte (patatine fritte per patatine, per coloro che non conoscono bene l'inglese). a disposizione del pubblico, gli ospiti dell'hotel possono prenotare un posto per garantire che otterranno un assaggio della gastropub inglese di Bloomfield.

Cafe Boulud, The Surrey

Stelle: 1

Daniel Boulud è noto per la sua fusione di cucina di ispirazione francese con ingredienti freschi e locali e il menu di Cafe Boulud fa proprio questo, con offerte come terrina di cavia, con rutabaga, mostarda di Digione, funghi in salamoia e insalata di frisee e anatra scottata petto, con riso selvatico del Minnesota, cavoletti di Bruxelles, sidro di mele e salsa albufera. Anche il menu della colazione si concentra sui classici con un tocco, e gli ospiti dell'hotel apprezzano le prenotazioni prioritarie e il servizio in camera 24 ore.

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