Creato da famosi chef Nancy Silverton, Mario Batali e Joseph Bastianich, Mozza è il ristorante più famoso che Los Angeles abbia visto negli ultimi anni. Situato vicino alla maggior parte degli hotel di Hollywood , sulla famosa Avenida Melrose, è un pasto che non dimenticherete mai.
Nancy Silverton può essere vista in loco presso la Pizzeria Mozza (pronunciata MAHT-SO), presidiando l'esclusivo bar con mozzarella. Tutti gli antipasti sono a base di formaggi freschi italiani. Silverton serve ciò che è disponibile, sia mozzarella o burrata, e presenta sempre piatti in un modo unico – su un letto di porri stufati, per esempio. Le pizze sono condite con elementi come le vongole di Ipswich, l'uovo fritto e l'acciuga bianca, ma anche la tradizionale Pizza Margarita è sorprendente. Si noti che è anche possibile ordinare dal menu normale al bar a forma di L (un ottimo posto per chiacchierare con gli altri buongustai).
Potresti trovare Mario Batalli accanto all'Osteria, vagando per la stanza nei suoi famigerati zoccoli. Le paste sono la stella qui, ma anche piatti come il polpo grigliato meritano attenzione.
Se non è possibile ottenere una prenotazione (assicuratevi di prenotare con circa 2 settimane di anticipo), e non avere fortuna come walk-in (non è un brutto modo di andare, se siete disposti ad andare presto e sedervi al bar), c'è anche Mozza2Go. Ha un menu molto ampio che mescola il meglio dei due ristoranti (l'Osteria è il più formale dei due) in modo da poter portare una pizza, una pasta o un antipasto alla tua camera d'albergo.
– Lesley Bracker
[Foto per gentile concessione di Flickr: loremipsum ]
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