La cucina locale occupa un posto centrale in questi tre ristoranti di Oahu

Se mai c'è stato un posto in cui il cibo di provenienza locale abbia un senso, sono le Hawaii. Circa 2.500 miglia dalla terraferma degli Stati Uniti, l'importazione di cibo per le isole è sufficiente a far vacillare i veri locavores. Fortunatamente, ci sono un certo numero di stabilimenti gastronomici alle Hawaii che portano il movimento "mangia locale" al cuore, servendo piatti deliziosi e rispettosi dell'ambiente.

Kokua Market Deli – Il deli nascosto nel retro del mercato di Kokua è, come lo chiama un patrono, una miniera d'oro nascosta. Offrendo piatti a base di ingredienti prevalentemente biologici che vengono acquistati localmente quando possibile, il menu offre anche molte selezioni di carne cruda, vegana, macrobiotica e carne. La carne, ovviamente, è antibiotica e senza ormoni. Usciti per esplorare l'isola? Fermati al bar per prendere un pasto per andare.

Kahumana Cafe – Serve prodotti biologici direttamente dall'adiacente fattoria biologica di Kahumana, la caffetteria si trova fuori dai sentieri battuti di Waianae, anche se non lontano dal Makaha Resort . Il menu include una varietà di cibi integrali (non trasformati e non raffinati) e vegetariani. Ecco la tua occasione per cenare in un ambiente rustico lontano dallo sfarzo di Waikiki. Il caffè si sforza di mantenere prezzi accessibili, e in effetti, la voce di menu più costosa è $ 12.

Roy's – Questo è il posto giusto per prendere la tua dolce metà quando vuoi impressionarla. Il cibo è incredibile sia nel gusto che nella presentazione. Tuttavia, non è un'opzione economica, quindi preparati a aprire il tuo portafoglio. Roy's ha un numero di località delle Hawaii tra cui scegliere, tra cui quella di Lewer's Street, nel centro di Honolulu, facilmente raggiungibile a piedi dall'Aston Waikiki Joy Hotel e dalla vita notturna di Waikiki.

–Kris Bordessa di Honolulu On The Cheap e Big Island On The Cheap

[Photo credit: permanently scatterbrained / Flickr]