Il Chelsea Market è una vera e propria proprietà riproposta, una mega-storia di successo. Ciò che ha iniziato la vita come una fabbrica di biscotti del XIX secolo è diventato una destinazione per tutti i tipi di prelibatezza, un paradiso per i buongustai discriminatori e i loro amici affamati.
Al suo culmine, la fabbrica produceva Oreo, Saltine, Fichi di Newton, Mallomars e Wafer alla Vaniglia. Alla fine degli anni '50, la National Biscuit Company (alias Nabisco) aveva trasferito le sue attività nel New Jersey, e il complesso, la lunghezza e la larghezza di un isolato, veniva alternativamente utilizzato e abbandonato da varie industrie. Oggi le società di tecnologia e intrattenimento abitano ai piani alti, mentre il piano terra è stato trasformato in un emporio al dettaglio. La High Line — un parco sopraelevato costruito su una linea ferroviaria in disuso — corre sul lato ovest dell'edificio, rendendo Chelsea Market un luogo ideale per abbuffarsi prima di una passeggiata panoramica. Continua a leggere per la nostra lista di non perdere.
Spuntini Continuando la tradizione dell'edificio, il Pane di Amy prepara molti prodotti in loco, tra cui focacce, pane e la loro semola d'autore con uvetta e finocchio dorati. Enormi finestre ti permettono di vedere i panettieri al lavoro — e noi intendiamo il lavoro. Tutto qui, dalla misurazione al rotolamento, è fatto a mano.
Occupando uno spazio così piccolo da rendere gli appartamenti di Manhattan un aspetto sontuoso, Lucy's Whey sfrutta al massimo il suo patrimonio immobiliare offrendo una selezione estremamente curata di formaggi americani da fattoria, un perfetto accompagnamento per una pagnotta fresca di Amy's. Non preoccuparti se non conosci la buccia di Hudson Red lavata dal latte crudo della mucca cruda dal tuo tomme di latte di capra pastorizzato: il personale è esperto e cordiale e ti fanno provare piccoli bocconcini.
Vicino a Lucy's Whey ci sono diverse fermate degne di nota, come Jacques Torres Chocolates e People's Pops; i visitatori che superano queste (terrificanti, utili) distrazioni saranno ricompensati con Bar Suzette , una creperie che traffica sia nelle varietà dolci che in quelle salate. Controlla le selezioni giornaliere tramite il suo feed Twitter (Bar_Suzette), che spesso include opzioni appetitose come il paté di mousse di anatra con more o hummus al tartufo.
I pasti
Mentre ci sono una manciata di posti seduti nel mercato, nessuno è così facile da perdere come The Green Table . È piccolo, è basso, è nascosto in un angolo, con solo un tavolo di legno e un piccolo cartello per annunciare la sua presenza. Questo ristorante salva il trambusto per il cibo rustico e lento. Il menu cambia ogni giorno, ma offre sempre piatti americani biologici e sostenibili come il tortino di pollo e maccheroni e formaggio.
"Non esiste un pranzo gratis", ha commentato l'economista Milton Friedman. Il ristorante che porta il suo nome, Friedman's Lunch , serve più del pranzo. Non a caso, si carica. Fortunatamente, la sua tariffa americana aggiornata e di provenienza locale, come un sandwich al pollo alla griglia balsamico, gazpacho con anguria o BLAT (un BLT più avocado), vale la pena pagare. Prendi posto all'alto tavolo comune, sotto luci ad arte esposta e carta da parati vintage. Ci piace anche che Friedman lasci che un minuscolo avamposto di Guss 'Pickles, che serve pieno o metà sottotono, operi di fronte al suo bancone da asporto.
L'handle di Twitter per Dickson's Farm Stand è "EatMeaty", che ti dà un'idea della filosofia prevalente in questo luogo. I carnivori gioiscono! Sebbene l'identità principale di Dickson sia quella di una macelleria che vende tagli artigianali di carne bovina, capra, agnello e pollame, i mangiatori esperti hanno scoperto che a pranzo hanno una selezione rotante di deliziosi panini, come salsiccia salata e al pepe con kimchee o il Dickson Salsa arrosto di manzo.
Dolci Come quello di Dickson, Ronnybrook Dairy serve principalmente per lo scopo di un quartiere, vendendo deliziosi latte (in bottiglie di vetro!) Alla mandria di vacche Holstein della famiglia circa due ore al di fuori della città. Ma non c'è motivo per i visitatori di perdere. Solleva uno sgabello al bancone e ordina un milkshake, uno yogurt bevibile o un piatto di gelato. Servono anche cibo cotto, ma quando i frappé sono così densi e cremosi, perché sprecare le calorie?
A Fat Witch Bakery , le regole del cioccolato. Certo, potresti andare con la Fat Witch standard, un pezzo umido di brownie, ma tendiamo a gravitare verso i sapori insoliti. La Java Witch ottiene una spinta dalle gocce di cioccolato al cappuccino, mentre la Caramel Witch ha uno strato di golden goo che attraversa il centro. L'etichetta di ogni brownie elenca chiaramente gli ingredienti familiari e pronunciabili. Meglio di tutti, dopo le 17:00 di quasi tutti i giorni, le dimensioni complete e il mini "Witch Babies" sono metà.
Mentre ti fai strada da est a ovest attraverso il mercato, l'ultima bancarella che incontrerai è una delle più affollate — L'Arte del Gelato . I sapori tradizionali sono buoni, ma preferiamo le creazioni più autenticamente italiane e stagionali, come il marscapone o il gianduia con le nocciole.
Nota : i pochi tavoli che costeggiano l'atrio del Chelsea Market sono stati rapidamente conquistati. (Inoltre, come chiunque abbia mai trascorso del tempo in una food court sa, non è sempre facile o divertente mangiare mentre gli shoppers si precipitano.) Prendi le tue cialde per andare, esci sulla Decima Avenue, e mangi nel piccolo parco di fronte strada, con le sue vedute dell'Hudson, oppure dirigiti verso la High Line , dove ci sono tavoli nella piazza coperta tra la 13th e la 14th Street.
Il Chelsea Market si trova nella 75 Ninth Avenue (tra la 15a e la 16a strada), vicino allo Standard e all'Hotel Gansevoort . Il mercato è aperto dal lunedì al venerdì dalle 7:00 alle 21:00, sabato dalle 7:00 alle 19:00 e la domenica dalle 8:00 alle 18:00, anche se i singoli ristoranti e negozi possono avere le proprie ore. Controlla i loro siti web per i dettagli.
– Jessica Allen e Garrett Ziegler di We Heart New York
[Credito fotografico: Flickr / gsz (Garrett Ziegler)]
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