Da non perdere questo mese: esposizione di prodotti alimentari alla storica zecca antica di San Francisco

La grande zecca in stile revival greco classico di San Francisco possedeva un terzo delle riserve auree della nazione.

Questo mese, quelle sale sacre, dove una volta venivano prodotti più di $ 50 milioni di monete, mostreranno oggetti di valore di un tipo diverso – una mostra e le presentazioni della storia del cibo nella storia della Bay Area.

The Old Mint, a pochi passi dall'hotel InterContinental nel centro di San Francisco, è ora in procinto di essere trasformato in museo dal Museo di San Francisco e dalla Società Storica.

Per tre fine settimana di questo mese, la Zecca aprirà le sue porte al pubblico, dalle 12.00 alle 17.00, dal 15 al 16 maggio, dal 21 al 22 maggio e dal 28 al 31 maggio. I visitatori potranno vedere la mostra " From Earth to 5-Star ", che metterà in risalto le innovazioni culinarie e i prodotti regionali come formaggio, pane, cioccolato e vino, mentre una seconda galleria fornirà informazioni sul futuro della Bay Area food , con commenti di esperti come lo chef Charles Phan della Porta inclinata , Bill Niman, ex fondatore di Niman Ranch e ora allevatore di capre locali, e lo chef Judy Rogers dello Zuni Cafe .

Inoltre, una serie di pannelli con esperti culinari esplorerà la storia e il significato del cibo nella Bay Area:

* 21 maggio alle 13:00, Dave Stockdale e Dexter Carmichael di CUESA , il Centro per l'educazione urbana e l'agricoltura sostenibile, discuteranno "Costruire un sistema alimentare sostenibile attraverso il movimento del mercato degli agricoltori".

* 22 maggio alle 14:00, Tom Stubbs di Stubbs Vineyard parlerà di "The Organic Winery".

* 23 maggio alle 15:00, Lorenzo Scarponi, fondatore di Slow Food Society USA , e Dava Guthmiller spiegheranno "L'evoluzione della società Slow Food".

* 28 maggio alle 15:00, David Cody e Kevin Bayuk insegneranno "Giardini urbani con la permacultura di San Francisco".

* 28 maggio alle 13:00, Arno Holschuh parlerà del fenomeno " Blue Bottle Coffee ".

I biglietti per la mostra sono $ 10 ciascuno per l'ammissione generale; $ 5 ciascuno per i membri del Museo di San Francisco e della Società Storica.

Ogni giorno dell'esposizione, i visitatori possono anche fare una visita guidata dell'edificio alle 12.30, alle 14.00 o alle 15:45.

Per ulteriori informazioni, chiamare (415) 537-1105 x100.

– Carolyn Jung di FoodGal

Foto courtesty del San Francisco Museum and Historical Society