La strada preferita di Oyster Editors mangia in tutto il mondo

Pav Bhaji a Mumbai

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"A mio modesto parere, il cibo di strada in India è senza alcun dubbio il migliore al mondo. E 'un modo di vivere qui, con i locali di tutti i ceti sociali si affollavano intorno bancarelle alimentari, chat e masticare. In Mumbai , in particolare , spiagge come Chowpatty e Juhu sono i posti migliori dove andare per le pietanze più gustose della strada, come il vada pav (una miscela di patate fritte che viene farcita in un panino e servita con chutney piccante), bhel puri (un piatto di riso soffiato che è sballottato con un assortimento di verdure e chutney di tamarindo) e, naturalmente, il re di tutti gli snack di street food indiani, samosa, ma il mio go-to è pav bhaji, un piatto salato che può essere divorato in qualsiasi momento della giornata – pranzo, cena, ritardo -anche di notte, lo chiami tu. Il bhaji è una gustosa miscela di patate, piselli, pomodori, cipolle e spezie aromatiche, che viene servita insieme al pane, che viene scaldato su una padella e soffocato nel burro. e mescolati insieme su una grande padella, ma alloggiando tutto ciò porta ancora più appelli Ure. Spremi un po 'di limone e usa il metodo dip-and-scoop. " – Alisha Prakash, Redattore

Gnocchi a Mauritius

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"Il miglior cibo che si possa fare a Mauritius è allo street market che vende piatti tradizionali (pollo biryani, agnello e lenticchie in umido) e spuntini (torte di lenticchie, morsi di pane fritti costellati di peperoncini). le spiagge, e in ogni villaggio, grande o piccolo, è essenziale visitare le "boulettes di marchand" (venditori di canederli) che vendono una grande pentola sul ciglio della strada, dove è possibile sbirciare e indicare le varietà – chayote pesce, maiale, pollo – ti piacerebbe provare quel giorno: divorare gnocchi, roti e noodles fritti è solo una parte del brivido – specialmente nei centri del villaggio, le scene di strada sono selvagge con moto, autobus, auto , pedoni e cani randagi che navigano tutti i marciapiedi sottili e le strade tortuose e prive di spalla. " – Anne Olivia Bauso, Associate Editor

Hot dog in Danimarca e Islanda

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"Adoro gli hot dog, li amo davvero , anche se in genere sono considerati cibo americano, l'hot dog ha le sue radici nelle salsicce della vecchia scuola di Germania e Austria, ma nell'Europa contemporanea, in Danimarca e in L'Islanda ha il mio voto per i migliori hot dog di strada: a Copenhagen ero inizialmente entusiasta dell'onnipresente Steff pølsevogns (carri per hot dog) perché il mio nome è intonacato su tutti loro – correttamente scritto con una F. Ma sono diventato ancora più eccitato quando Mi sono reso conto che vendevano hot dog e, se sei uno dei migliaia di turisti che hanno visitato l'Islanda negli ultimi anni, probabilmente sei ben consapevole della popolarità degli hot dog nella piccola nazione insulare. la gamma di salse e condimenti che puoi soffocare con il tuo hot dog, oltre ai diversi tipi di pane che puoi utilizzare come panino ". – Stefanie Waldek, redattore

Tlacoyos a Città del Messico

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"Essere vegetariani può trasformare lo street food in una sfida, ed è spesso una questione di non-chiedere-non-dire-quando si tratta di viaggiare in alcune parti del mondo.La Thailandia , in particolare, ama sgattaiolare pesce o ostrica in tutto, così mentre io non posso garantire le credenziali vegetariane complete di tutto il cibo di strada che ho ingerito, posso dire che quando sono andato a Città del Messico all'inizio di quest'anno, ho scoperto tlacoyos e la mia vita Questo è il più comune: un masa di mais blu che viene modellato a mano in una forma simile a un pancake, quindi riempito con un sottile strato di fagioli fritti e sigillato, che viene poi fritto su una piastra lungo la strada, cosparsa di salsa verde o rojo Sono disponibili anche alternative che includono lo chicharron e il pollo: è un piatto incredibilmente semplice, ma due o tre sono un ripieno e un pranzo economico, quindi mettiti su uno dei piccoli sgabelli di plastica accanto a uno di questi stand e goditelo." – Kyle Valenta, direttore

Carnitas Burrito a Portland

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"Il mio cibo di strada preferito è un enorme (abbastanza grande per due persone) carnitas burrito dal camion taco El Brasero a Portland, Oregon su SE 12th Street e Hawthorne.La città non è molto conosciuta per il cibo messicano, quindi ero piacevolmente sorpreso di trovare autentica carne di maiale brasata, cactus e salsa verde piccante con peperoni freschi.Inoltre, El Brasero è aperto fino a tardi, quindi è una scelta post-festa ideale. " – Megan Wood, redattore

Fry Jack in Belize

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"Mentre nella tranquilla Caye Caulker, in Belize questo febbraio, una delle cose più gustose che ho mangiato è stata una frittura, una pasta fritta ripiena di diversi tipi di uova, fagioli, prosciutto, pollo e / o formaggio, per esempio – e in genere mangiati a colazione.I più popolari sono serviti da Errolyn's House of Fry Jacks e vanno da $ 1,50 a $ 5 per i lavori, dato che la maggior parte del cibo sull'isola è più caro, questo è un ottimo affare. Anche se non è il modo più salutare per iniziare la giornata, un patè di frittura con uova, fagioli e formaggio che è abbondantemente condito con la salsa piccante di Marie Sharp è innegabilmente delizioso. Assicurati di accoppiarlo con succo di cocomero fresco da una bancarella accanto. " – Lara Grant, Associate Editor

Tutto nella Chinatown di Bangkok

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"Ho avuto la fortuna di provare alcuni degli street food più famosi del mondo, nella Chinatown di Bangkok , all'inizio ero un po 'titubante, avendo sentito storie dell'orrore sul cibo di strada e le cimici dello stomaco, ma il cibo su Yaowarat Road – Chinatown L'arteria principale – era troppo allettante per resistere. Dopo un'attenta considerazione, ho optato per una sorta di zuppa di maiale, che aveva un sapore esattamente delizioso quanto odorava, ma non c'è motivo di accontentarsi di un pasto solo quando i prezzi sono così economici – vieni affamato e assaggia le cose da diverse bancarelle! " – Kelsey Blodget, Senior Executive Editor

Tacos al Pastor a Città del Messico

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"Non amavo i ristoranti di Città del Messico , ma i tacos dei venditori ambulanti erano davvero fantastici: il tacos al pastor, che è un maiale tirato su uno spiedo verticale, e i tacos di pesce erano i miei preferiti. Se c'è una lunga fila, ci sono buone probabilità vale la pena aspettare. " – Rachel Klein, redattore

Crema ghiacciata tailandese a Chiang Mai

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"La frase" street eatts "mi fa venire in mente qualcosa di salato, grasso e (si spera) sormontato da formaggio, ma grazie ai miei dolci denti infuocati, i miei snack preferiti su strada sono sempre stati sul lato zuccherino. creme in tessuto che ho mangiato in Bretagna, Francia, mi viene in mente, ma in termini di presentazione, niente batte il gelato laminato thailandese che avevo a Chiang Mai . Era nel bel mezzo del loro famoso mercato notturno, circondato da venditori di frutti di mare e sessioni di karaoke d'aria, che ho trovato un piccolo stand che ritagliava queste coppe a spirale. Dopo aver indicato una combinazione di sapori / topping, il gelataio si è messo a lavorare su una superficie ghiacciata rendendo il mio piccolo capolavoro: diverse rosette di gelato con condimenti mescolati in , ricoperto da una grottesca quantità di panna montata ". – Maria Teresa Hart, redattore capo

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