Ieri è stato un grande giorno nel mondo del foodie di New York, come la Michelin ha rilasciato i rating del ristorante per il 2011. Il giorno arriva ma una volta all'anno, con tutti in attesa per vedere quali ristoranti perderanno le loro stelle, quali guadagneranno e quali quelli saranno i nuovi arrivati alla lista.
Come abbiamo già detto, alcuni dei migliori ristoranti di New York si trovano all'interno degli hotel, quindi abbiamo pensato di aggiornarvi su dove si collocano i loro nuovi voti Michelin.
La più grande novità per noi è che il Breslin , il ristorante di carne da aprile Bloomfield e Ken Friedman che ha aperto all'Ace Hotel all'inizio di quest'anno, ha guadagnato una stella Michelin molto onorata e ben meritata. Il comune si è aperto a una fanfara di buona stampa e un sacco di elogi per piatti come il piede di maiale per 2 ($ 45), dolci croccanti con lenticchie al curry ($ 16) e arachidi bollite fritte nel grasso di maiale ($ 6). E l'arredamento da bar del ristorante è un complemento all'elegante hotel eclettico a cui è collegato.
Oltre a Breslin, le stelle Michelin assegnate ai ristoranti dell'hotel di New York sono rimaste le stesse. Ecco una breve panoramica degli hotel che offrono ristoranti stellati:
Tre stelle Michelin:
Jean Georges, Trump International Hotel e Tower
Due stelle Michelin:
Gilt, The New York Palace
Gordon Ramsay al The London, The London NYC
Una stella Michelin:
Adour, The St. Regis di New York
L'Atelier de Joel Robuchon, Four Seasons di New York
Il Breslin, Ace Hotel
Oltre alle stelle di grande prestigio e molto ricercate, Michelin assegna anche i premi Bib Gourmand ai ristoranti che sono i "Ispettori preferiti di buon valore". Quest'anno l'elenco comprende 95 ristoranti, tutti a prezzi accessibili ed estremamente gustosi. Uno dei nuovi arrivati di questa lista quest'anno è Asia de Cuba , all'hotel Morgans . La cucina asiatica-incontra-latina e l'atmosfera alla moda sono molto popolari a New York da qualche tempo e quest'anno Asia de Cuba è stata aggiunta alla lista Bib Gourmand per la prima volta. Prova l'arrosto di maiale glassato al miele ($ 35) o l'anatra arrosto tropicale hoisin ($ 39), entrambi progettati, come tutti i piatti del menu, per essere condivisi in stile familiare.
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