13 cene natalizie tradizionali da tutto il mondo

1. Gran Bretagna

Forse considerato il più classico di tutti i pasti natalizi è lo spread trovato sulle tovaglie decorative rosse, verdi e dorate del Regno Unito. Non sorprende che non sia molto diverso da quello che troverete su lastre negli Stati Uniti, con graffette come patate arrosto o purè con sugo di carne, ripieno, verdure con radice arrosto, salsa di mirtilli e cavoletti di Bruxelles – ma ce ne sono alcune minori, ancora notevole, differenze. Al posto di un tradizionale prosciutto di Natale, i britannici servono tradizionalmente un uccello arrosto come tacchino, oca o fagiano, mentre i maiali in una coperta (in Inghilterra si tratta di una salsiccia avvolta nel bacon) fanno regolarmente apparizioni, come le torte di carne, il budino di Natale (budino di prugne) e la salsa di pane dal sapore inquietante.

2. Germania

Dal momento che Babbo Natale viene dalla Germania , è un po 'inquietante trovare carne di cervo nel menu della cena di Natale qui, anche se la carpa e l'oca arrosto sono in realtà molto più comuni. Se vedi oca, probabilmente è farcita con varie cose come mele, prugne, castagne, cipolle – potresti anche trovare carne all'interno della carne tramite un saporito ripieno di carne macinata. I lati includono spesso gnocchi in stile tedesco chiamati Klöße , fatti con patate o pane, cavolo rosso e verde a cottura lenta e naturalmente stollen , una densa torta alla frutta con frutta secca e secca e una spolverata di zucchero a velo simile a neve superiore. A seconda che tu stia cenando nel nord o in Baviera , puoi anche individuare aringhe in crema o sottaceto, Weisswurst e biscotti natalizi decorativi chiamati Springerle.

3. Italia

Mentre gran parte dell'Europa e dell'America si nutrono di succose carni arrostite al forno, l' Italia guarda al mare per la cena della vigilia di Natale. Conosciuto anche come The Vigil, questa tradizione per lo più del sud Italia è nata dalla pratica religiosa comune di astenersi dal latte e piatti di carne alla vigilia di alcune feste. Come suggerisce il nome, sette tipi diversi di piatti a base di pesce coprono la tavola, da vongole, merluzzo e calamari a gamberi, odori e capesante; ostriche, polpi e lumache fanno anche apparenze. Non in pesce? Non preoccuparti, ci sono anche lati generosi di pasta e verdure – e, naturalmente, vino. È l'Italia, dopo tutto.

4. Israele

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Mentre le cene natalizie di Israele possono presentare una variante mediorientale del tacchino arrosto – questi uccelli sono conditi con pepe, cannella e noce moscata, arrostiti e poi farciti con riso e mandorle – è anche comune trovare qidreh , un legno – fuoco cotto agnello e riso piatto, e malfouf , che è terra agnello e riso arrotolato in foglie di cavolo. I lati includono hummus, biscotti al burro ripieni di pasta dattero e cioccolatini natalizi a forma di Santa accompagnati da liquore, vino o arak, un aperitivo dal sapore di liquirizia a base di anice.

5. Figi

Anche la piccola e remota isola delle Figi ha il suo modo unico di vestire la tavola di Natale con una festa speciale. Qui è probabile che si assapori una sostanziosa cucina isolana come pollo speziato all'aglio e ripieno, pesce in foglie di banana e un gustoso piatto di maiale cotto in un forno sotterraneo in pietra calda. C'è anche la manioca bollita (quella che conosciamo come radice di tapioca) e un piatto di montone speziato avvolto in una grande foglia e cotto in una salsa di crema di cocco.

6. Francia

Come l' Italia , la Francia sceglie di guardare oltre la terra per la maggior parte dei suoi piatti tradizionali di Natale. Il menu a base di frutti di mare non rende il pasto per poveri, con piatti tipici che includono molluschi di alta classe come aragosta, ostriche e capesante (questi ultimi sono cotti e serviti in cima alle loro conchiglie). La diffusione del Natale di Grench comprende anche un assortimento di formaggi, crepes e frutta – e cosa c'è di festa in Francia senza un piccolo foie gras? E non dimentichiamo il famoso buche de Noel, una deliziosa torta al cioccolato a forma di tronco, spesso sormontata da un rametto di agrifoglio.

7. Cuba

Mentre Cuba è stata accusata di avere del cibo non così eccezionale , pensiamo che la tradizionale diffusione del Natale del paese suona davvero deliziosa. Sul tavolo qui è probabile trovare Moros y Cristianos , un piatto di riso e fagioli che si presenta in quasi tutte le occasioni cubane e nel menu in quasi tutti i ristoranti del paese; c'è anche un maialino da latte intero arrosto, un torrone chiamato torrone . Inoltre, i festaioli natalizi riempiono le loro tazze di crema de vie , lo zabaione cubano, che combina latte condensato, buccia di limone, cannella, rum, tuorli d'uovo e sciroppo semplice – sì, per favore!

8. Giappone

Ok, quindi questo è totalmente inaspettato, ma anche totalmente (e stranamente) vero. Abbiamo scoperto di persona quanto sia difficile trovare una tradizionale cena di Natale americana in Giappone . Al suo posto ci aspettavamo di trovare ciotole calde di ramen, fette di sushi sublimi, o un discreto okonomiyaki sui tavoli di Natale qui. Invece, abbiamo trovato secchi di pollo fritto e lati di mais e purè di patate e sugo – da KFC ?! Grazie a una campagna negli anni '70, il Giappone è diventato ossessionato dal mangiare il pollo del colonnello a Natale, tanto che, in effetti, i normali negozi di KFC (che sono molto popolari) in Giappone in realtà prendono le prenotazioni a Natale.

9. Trinidad e Tobago

Se desideri poter riempire la tua faccia con oltre 12 giorni di cena di Natale, allora Trinidad e Tobago potrebbe essere il tuo miracolo natalizio. Preparato e mangiato da circa metà dicembre fino al nuovo anno, il pasto festivo di questo paese gemello dell'isola consiste in prosciutto cotto (spesso fatto con acetosella), frutta come mele e uva, pane dolce fatto in casa, tacchino arrosto, tamale -come pastelle e un sacco di torta tradizionale alla frutta nera. Queste torte sono molto potenti dato che sono state immerse in sherry, vino e rum per diversi mesi prima che colpissero il tavolo.

10. Islanda

Siamo totalmente d'accordo con la decisione dell'Islanda di includere la coscia di agnello affumicata nel tipico menu natalizio del paese, ma quello che è veramente stuzzicato è il nostro puffino leggermente affumicato. Servito la vigilia di Natale, l'uccello viene offerto insieme ad altri piatti tipici natalizi islandesi che includono costolette di maiale salate o d'oca servite con una salsa cremosa e lati come verdure bollite, cavoli in salamoia e barbabietole e biscotti allo zenzero e / o uvetta, cannella, e budino di riso con zucchero per dessert. In alcuni punti dell'Islanda, troverai piatti unici come il pesce fermentato con lardo fuso.

11. Polonia

La cena della vigilia di Natale della Polonia , nota come Wigilia , è un'enorme festa senza carne dove le famiglie rompono i loro digiuni condividendo un'ostia di Natale alla prima vista di una stella nel cielo notturno della sera. Poi, scavano in piatti pesanti su aringhe, carpe, ortaggi a radice, composta di frutta, crauti e quei famosi mogano di patate! I dessert includono spesso makowiec , una torta di papavero e biscotti allo zenzero. Questo è probabilmente uno dei piatti più tradizionali della lista, ma non a causa del menu; Le cene natalizie polacche sono piene di tradizioni religiose che si possono vedere nel numero di piatti presentati (12 piatti per i 12 apostoli), il piatto vuoto lasciato sul tavolo (nel caso in cui un visitatore si fermi), nella condivisione del Un wafer natalizio mentre si desiderano bene l'anno prossimo, e il posizionamento di paglia o fieno sul tavolo per simboleggiare il pavimento della mangiatoia. (Non confondere questo per un lato subdolo!)

12. Finlandia

Mentre la festa polacca è grande, se vuoi davvero fare di tutto, colpisci un Joulupöytä in Finlandia ! Traducendo letteralmente a "tavolo Yule", questa è la versione finlandese di un buffet di vacanze e presenta un piatto principale (di solito un grande prosciutto), un tritone e altri pesci affumicati (o in salamoia), casseruola di patate, casseruola di fegato, casseruola di carote, casseruola di rutabaga (ottieni il punto, amano la casseruola), Rosolli, un'insalata fatta di barbabietole bollite, carote, patate, mele e cetriolo sottaceto; insalata di funghi; e a volte, a seconda di dove sei in Finlandia, karjalanpaisti , una ricca zuppa di verdure e stufato di carne servita in una pentola di ceramica calda. L' Hotel Arthur di Helsinki si diffonde a Natale, quindi se stai qui, assicurati di mettere in valigia i pantaloni con coulisse.

13. Sudafrica

Dal momento che è stata colonizzata principalmente dagli olandesi e dagli inglesi, il Sudafrica è un posto dove il menu di Natale è caricato con piatti simili a quello che troverai in Inghilterra e nei Paesi Bassi – il che può essere piuttosto confuso dal momento che, tradizionalmente, questi cibi vengono dai climi freddi, e il Sud Africa è caldo a dicembre. Quindi, la soluzione più semplice? Fallo un braai. Una delle parti migliori della cucina sudafricana è il braai – simile a un barbecue ma con un fuoco a legna invece di carbone o gas – che conferisce le tradizionali carni di Natale come prosciutto, agnello, tacchino e persino gamberi, un ottimo sapore estivo. Se sei più fortunato, troverai un ospite che rinuncia a queste carni tradizionali in favore di qualcosa di molto più gustoso e unico, come il blesbok, l'antilope saltante, la salsiccia di borbero o il kudu.

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