13 posti di lavoro in hotel che non crederai effettivamente esistano

1. Il concerto: Rummelier

L'affare: quando sei un resort caraibico di fascia alta, il tuo programma di rum dovrebbe essere al punto giusto. Quindi non c'è da meravigliarsi che Malliouhana, un Auberge Resort, ad Anguilla abbia avuto a bordo l'esperto locale di rum Albert Lake da quando il resort ha aperto nel 1984. Ha iniziato a sviluppare enfaticamente le offerte di rum del resort, viaggiando attraverso i Caraibi, il Sud e il Sud America per scoprire esotici e rum rari da portare al resort. Oggi, il Sunset Lounge di Malliouhana offre più di 50 rum, uno dei più grandi assortimenti dei Caraibi, tra cui il rum in scatola di Trinidad & Tobago e il rum guatemalteco di 23 anni prodotto con miele vergine di canna da zucchero.

2. Il concerto: naturalista

L'affare: Mohonk Mountain House è una magnifica dimora di epoca vittoriana che si trova su un lago di montagna incontaminato nello stato di New York. Non solo la riserva naturale della Valle dell'Hudson offre 85 chilometri di sentieri escursionistici e attività come il lancio di tomahawk e il tiro con l'arco, ma ha anche un naturalista in loco per garantire che gli ospiti possano sfruttare al meglio l'ambiente idilliaco. Quando gli è stato chiesto se avesse avuto ricordi particolarmente affettuosi durante il suo decennio nel ruolo, Michael Ridolfo ha risposto: "Storie divertenti? Da dove comincio? In piedi in un cerchio con 20 ospiti mentre un falco dalla pelle tagliente è volato vicino e sfiorato il braccio di un ospite, seguendo due coyote mentre seguivano un cervo, assistendo al rilascio di due falchi Peregrine riabilitati da Skytop [una torre di pietra sulla proprietà], ciaspolate al chiaro di luna in -5 gradi, sdraiati sul campo sportivo con circa 30 ospiti che guardavano meteoriti striscia sopra la testa seguita dalla Stazione Spaziale Internazionale … "Ma non sono gli eventi naturali unici nella vita che fremono di più Ridolfo:" Una delle mie grandi gioie è vedere la trasformazione nel contegno di un ospite urbano dopo un semplice passeggiare nel bosco, respirare l'aria pulita, annusare le piante della foresta, osservare la danza degli animali e ascoltare le canzoni degli uccelli – e avere la sensazione di essere tornati a casa ".

3. Il concerto: Duckmaster

The Deal: Penseresti che essere il luogo in cui Elvis aveva il suo ballo di fine anno sarebbe stato il grande pretesto per la fama del Peabody Memphis . Ma la grande proprietà di lusso è probabilmente ancora più famosa per la sfilata di papa due volte al giorno. Sorvegliato da Anthony Petrina, originario di Memphis, il Peabody Duck March è una tradizione stravagante che risale agli anni '30, quando un gruppo di anatre addestrate viene fatto sfilare attraverso l'atrio fino alla grande fontana di marmo.

4. The Gig: Running Concierge

L'affare: i margarita sulla piscina e sulla spiaggia sono senza dubbio la parte più importante di un viaggio a Cabo , ma i visitatori che desiderano prendere in considerazione un po 'di fitness potrebbero fare bene al lussuoso Esperanza, An Auberge Resort , che ha un "personale in servizio" concierge." Corridore stagionato (e un tempo concorrente Ironman) Barbie Alvarez guida gli ospiti su piste in tutta la proprietà e oltre, oltre a insegnare i tratti pre e post-corsa appropriati, fornisce suggerimenti sulla formazione per la corsa all'aperto e su tapis roulant e suggerisce percorsi locali per i corridori pronto per uscire da solo. Fornisce anche articoli in prestito agli ospiti che non pensavano di mettere in valigia la marcia.

5. Il concerto: biologo marino

L'affare: come con la maggior parte dei resort delle Maldive , le migliori attività di One & Only Reethi Rah sono dentro e sotto l'acqua. "Tutto è così diverso sotto la superficie", dice il biologo marino residente del resort, l'australiano nativo Kylie Merritt. "L'assenza di gravità, la capacità di fluttuare sopra i grandi drop-off, il contatto ravvicinato con creature sia piccole che grandi, ogni immersione è straordinaria." Conduce le spedizioni di immersioni e snorkeling di One & Only Reethi Rah e afferma che una delle barriere più famose tra gli ospiti è la vicina Turtle Reef. "Solo un dhoni di 25 minuti [una barca a vela maldiviana] cavalca dal resort, Turtle Reef brulica di pesci e coralli, ed è anche una delle migliori barriere coralline delle Maldive per fare snorkeling con le tartarughe Hawksbill in pericolo di estinzione." Merritt gestisce anche One & Only's Reethi Reefs Coral Propagation Project , che mira a proteggere e sviluppare il corallo circostante.

6. Il concerto: Beer Concierge

The Deal: la scena della birra artigianale di San Diego è esplosa negli ultimi anni, tant'è che Hotel Palomar San Diego ha creato una posizione di "concierge della birra" nel 2015. Il concierge della birra suggerisce abbinamenti di birra e cibo e aiuta gli ospiti felici a navigare nelle oltre 100 birrerie locali facendo raccomandazioni, fornendo persino una mappa di birreria.

7. The Gig: Guacamologist

The Deal: i rinfreschi pomeridiani e le happy hour dei vini sono dei grandi vantaggi per gli hotel, ma The Ritz-Carlton, Dallas dà il meglio di sé con un produttore di guacamole in casa. Ogni sera, il Guacamologist ™ entra nell'atrio con un carretto carico di tutti i cibi pronti per killer guac – avocado, jalapeños, pomodori rom, cipolle rosse, coriandolo tritato, panna acida, aglio arrostito, sale, pepe e lime – – che mescola sul posto e serve con tortilla chips calde e appena sfornate, oltre a mini margaritas e campioni di tequila dal nuovo Tequila Vault dell'hotel. (Alberghi ovunque, prendi nota: l'hotel "tequila vaults" dovrebbe essere sicuramente una cosa).

7. Il concerto: aloeologo

The Deal: Il Ritz-Carlton South Beach è noto per l'accesso diretto alla spiaggia, per la splendida piscina a sfioro con vista sulla spiaggia e per il servizio eccellente. Il resort ha unito queste risorse per il lancio di # AprèsBeach, un evento pomeridiano durante il quale un aloeologo dell'hotel offre agli ospiti bevande a base di aloe e un "After Sun Elixir", una miscela artigianale di gel di aloe calmante e lavanda. L'aloeologo applica la miscela lenitiva sulla pelle degli ospiti e lasciala assorbire per 10 minuti prima di sciacquarla.

8. The Gig: Stargazing Guide

The Deal: Costruito sulle scogliere di Big Sur , il Post Ranch Inn è uno degli hotel più belli degli Stati Uniti, se non del mondo intero. L'eco-resort di 39 camere offre abbondanti servizi gratuiti che sfruttano il meraviglioso ambiente naturale, come escursioni in giardino, escursioni naturalistiche accompagnate e osservare le stelle nelle notti limpide. L'astrofilo condivide la sua conoscenza del cielo notturno e mostra agli ospiti come usare il potente telescopio celeste (quando non stanno sorseggiando un bicchiere di Cabernet californiano, cioè).

9. Il concerto: archivista

The Deal: Pochi hotel in tutto il mondo rivaleggiano nella storia e nel fascino di Waldorf Astoria New York . L'hotel più alto e più grande del mondo quando è stato costruito nel 1931, il Waldorf è un capolavoro in stile Art Deco che ha ospitato ogni presidente sin da FDR. L'archivista residente Deidre Dinnigan raccoglie e si prende cura di centinaia di registri alberghieri e oggetti storici – cina e argenteria da museo, fotografie di ospiti famosi (tra cui la residente di Waldorf, Marilyn Monroe), e altro – che raccontano il retroscena abbagliante dell'hotel.

10. Il concerto: apicoltore

The Deal: Miraval Resort , un tranquillo resort all-inclusive di benessere nelle montagne di Santa Catalina, nel sud dell'Arizona, ha installato 20 alveari la scorsa estate. Alcuni mesi dopo, l'esperto di vino e miele locale Noel Patterson iniziò a dirigere alcune sessioni di apicoltura per gli ospiti. A novembre, aveva lasciato il posto di venditore di vino come apicoltore residente a Miraval. Oggi, Patterson insegna tre lezioni sulle api, il miele e il vino, tra cui un laboratorio sul campo dove gli ospiti che indossano tute da bee raggiungono effettivamente gli alveari (che hanno una popolazione di 80.000 api). "Gli ospiti hanno l'opportunità di imparare come vivono le api, perché sono così importanti per il nostro sistema alimentare e per assaggiare il miele fresco direttamente dall'alveare".

Quando non insegna, Patterson si prende cura delle api e degli alveari. "Siamo molto vicini al primo raccolto, che mi aspetto che accada la prossima settimana.Questo raccolto del primo anno sarà piccolo, ma il nostro obiettivo è quello di utilizzare il miele in tanti modi diversi che possiamo. i nostri programmi culinari e trattamenti termali e sperimenteremo con la cera i prodotti di bellezza, come un balsamo per il corpo, e vorrei anche sperimentare con Jun, una bevanda tipo kombucha che utilizza il miele per la fermentazione piuttosto che per lo zucchero. Parte del divertimento è che questo è un programma giovane, e avremo l'opportunità di evolvere ed esplorare ciò che possiamo fare con i vari doni dell'alveare: le possibilità sono quasi illimitate. "

11. The Gig: Fragrance Butler

L'accordo: grazie alle rigide restrizioni liquide della TSA, i viaggiatori aerei spesso devono lasciare a casa i loro amati profumi. Inserire: Fragrance Butlers di Rosewood Hotels & Resorts, aperto 24 ore su 24, che, premendo un pulsante, porterà una linea di vassoi d'argento con 10 fragranze di design, cinque profumi e cinque colonie, alle porte degli ospiti. Le selezioni di fragranze variano da proprietà a proprietà; ogni Fragrance Menu è speciale per la sua posizione in palissandro. Ad esempio, al Carlyle di New York , le opzioni di profumi includono Chanel Chance e Tom Ford Black Orchid, due florals dolce-ma-super sexy che sono al confine, mentre Rosewood Mansion su Turtle Creek a Dallas offre l'uber-femminile Prada Candy e la polverosa Givenchy Dahlia Noir. Il vassoio delle fragranze di Rosewood Sand Hill in California comprende Guerlain L'Instant de Guerlain per le donne e il Creed Citrus Bigarrade a base di bergamotto per uomo.

12. Il concerto: direttore di Flora e Fauna

The Deal: Groundkeeping è un lavoro da hotel da giardino, ma Trisha Shirey al Lake Austin Spa Resort porta davvero il ruolo al livello successivo. Da oltre 30 anni coltiva fiori, erbe e ortaggi biologici presso il ritiro benessere Hill Country, dove supervisiona lo staff di otto persone del giardino, conduce visite guidate ai giardini e insegna lezioni di artigianato, aromaterapia e produzione di olii a base di erbe e aceti. "Abbiamo solo erbe aromatiche di ogni tipo – tra cui oltre 30 diversi basili quest'estate – e incoraggiamo gli ospiti a tagliarle per incorporarle nella loro cucina casalinga e nei loro giardini. La menta è molto facile da coltivare da talee e abbiamo alcune varietà saporite: Kentucky Colonel, Chocolate Mint, Double Mint e altro ancora. Gli ospiti possono anche raccogliere semi dai nostri giardini – come semi di papavero, larkspur, cerinthe e nigella – per piantare in casa ".

I giardini di Shirley – santuari per uccelli e farfalle – coltivano molti dei fiori usati per le sistemazioni interne dell'hotel ("Facciamo circa 100 arrangiamenti a settimana e usiamo zinnie, Gomphrena, fiori di basilico, orecchie di leone e fiori di prezzemolo, carciofi, cardi e finocchi nei nostri attuali disegni floreali "), così come i fiori commestibili, i microgreens e le verdure per il ristorante in loco. "Gli chef sviluppano prodotti speciali basati su ciò che stiamo raccogliendo: abbiamo appena raccolto le patate e le includeranno nel menu, così come lo squash, i fagiolini, i pomodori, i cetrioli, i peperoni e l'okra". Molte delle erbe che coltiva Trisha – tra cui la firma della lavanda del resort – sono utilizzate nei trattamenti termali del Lake Austin.

13. Il concerto: Surf Ambassador

The Deal: Situato proprio di fronte a Huntington Beach, lo Shorebreak Hotel offre un'atmosfera rilassata e ispirata al surf. Giocattoli e attrezzature da spiaggia, tavole da surf e biciclette sono disponibili in affitto nella hall (che offre arte e fotografia legate al surf), ma l'hotel dispone anche di un equipaggio di "surf ambassador" che possono consigliare spot di surf e fornire informazioni approfondite la famigerata cultura del surf della zona.

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