Fontainebleau Miami Beach

Le Fontainebleau Miami Beach a été construit dans les années 1950. En 2008, l'hôtel a fait l'objet d'une rénovation d'un milliard de dollars et en est ressorti avec un look classique et contemporain et une fabuleuse collection d'art. Des estampes d'art contemporain peuvent être trouvées partout, bien que les possessions d'art les plus prisées soient les chandeliers en gâteau à étages dans le hall d'entrée faits par l'activiste et artiste chinois Ai Wei Wei. Cet espace ouvert et lumineux possède des caractéristiques classiques, comme un sol en marbre blanc avec des nœuds papillons noirs et des colonnes peintes en or, qui se marient avec des éléments décoratifs modernes comme des lampadaires LED colorés et des meubles élégants. Il n'est pas surprenant que le plus grand hôtel de Miami Beach ait un environnement bourdonnant, que ce soit pour prendre un verre, faire du shopping, dîner, ou se détendre à la plage et aux diverses piscines. Ici, les visiteurs ont tendance à être des couples plus jeunes et des familles, bien que les personne en voyage d'affaires de passage soient également fréquentes. Pour un aperçu de certaines des périodes les plus célèbres de l'hôtel, les clients peuvent se promener dans le couloir près de la zone de départ, où sont encadrées des photos en noir et blanc de Frank Sinatra et le Rat Pack. Ils peuvent aussi réserver la suite La Ciel, qu'ils reconnaîtront peut-être dans le film de Whitney Houston, « Bodyguard ». 

En bord de mer, le Fontainebleau Miami Beach est situé dans la zone nord de Mid-Beach, qui offre un environnement plus calme et plus haut de gamme que South Beach, plus centrée sur la fête. Cependant, il offre quand même de belles plages, de bons restaurants et un accès facile aux hauts lieux de Miami Beach. South Beach n'est qu'à 10 minutes en voiture via Collins Avenue, tandis que le quartier historique Art Déco sur Ocean Drive, le centre-ville de Miami, le quartier d'art de Wynwood et l'aéroport international de Miami sont à 15 minutes en voiture, selon le trafic. 

Les 1 504 chambres et suites du Fontainebleau sont simples mais élégantes et réparties sur quatre tours. Des palettes de couleurs neutres et grises associées à des estampes d'art contemporain donnent aux pièces une atmosphère sophistiquée et élégante, tandis que les salles de bains en marbre ajoutent une touche de luxe. De somptueux peignoirs épais, des matelas d'hôtel confortables, des produits de bain au parfum personnalisé Histoires de Parfums et des pommeaux de douche pluviale sont la norme, tout comme les systèmes d'accueil iHome et les téléviseurs à écran plat. Les clients auront besoin d'une carte de crédit dans leur dossier pour accéder au minibar rempli et activé par capteur dans la chambre, ce qui signifie qu'il n'y a pas d'espace extérieur de stockage de boissons. De plus, les chambres manquent de bouilloires et de cafetières.

Les chambres Deluxe Vue sur baie d'entrée de gamme commencent avec un grand lit ou deux lits queen size et une vue sur le centre-ville de Miami ou sur la baie de Biscayne, tandis que les chambres Vue sur océan, disposées de façon similaire, donnent sur l'Atlantique. Les deux types de chambres ont des surclassements avec balcon. Les suites Junior ajoutent des coins salon avec des canapés-lits. Dans la tour Tresor, les suites Junior sont équipées de micro-ondes, de coins bar et de mini frigos qui font partie des petites kitchenettes. Les suites Bord de mer en chambre simple sont situées en coin et offrent de superbes vues sur l'océan (bien que certaines puissent donner sur les toits industriels des étages inférieurs de l'hôtel). 

Cet hôtel est situé sur une belle section de la Mid-Beach de Miami. Les clients ont un accès semi-direct à la plage via l'espace piscine de l'hôtel, bien qu'il y ait une promenade en bois qui court entre la propriété et la plage. Les clients peuvent s'attendre à du sable doux, des chaises longues et des serviettes de plage gratuites, ainsi qu'un service complet. Des cabanes, des parasols et des bains de soleil rembourrés sont disponibles moyennant des frais supplémentaires. 

Sur l'ensemble de la propriété, le Fontainebleau dispose de 11 piscines, y compris de petites piscines pour enfants et une grande piscine principale. Le Glow Bar fait couler les boissons à flots et la musique techno met de l'ambiance à la piscine principale en forme de nœud papillon abstrait, tandis que les enfants sont attirés par le toboggan aquatique et la fontaine aux champignons de la piscine Familiale. Le Club de jour Arkadia, réservé aux adultes, est ouvert le week-end et comprend des DJ, des douches au champagne, une entrée gratuite (mais non garantie) et un petit bar et une piscine à part. Pour une expérience de bord de piscine améliorée à n'importe laquelle des piscines, il y a plusieurs modèles de bains de soleil et de cabines disponibles pour un coût supplémentaire. Les piscines des tours du Sorrento and Tresor offrent une ambiance plus calme et plus isolée. 

Les restaurants offrent une variété d'environnements et de cuisines, y compris une approche moderne de la cuisine chinoise à Hakkasan, des menus piscine et plage du café soucieux de la santé, et trois restaurants tenus par des chefs célèbres. Michael Mina est à l'origine du grill-room Stripsteak (qui propose également un excellent menu de vins et de cigares) et du Pizza and Burgers plus décontracté de l'hôtel, tandis que le Scarpetta, de Scott Conant, propose un délicieux menu italien avec des pâtes faites maison. Le La Cote en bord de piscine offre une vue magnifique sur l'océan, et le restaurant principal, le Vida, est une brasserie américaine ouverte pour les trois repas. Il y a aussi un café avec des pâtisseries et des glaces maison, un coin sushi et un service en chambre 24 heures sur 24.