Hilton Rose Hall Resort & Spa

Depuis le hall d'entrée jusqu'aux parties communes et aux chambres, le décor est typique de la chaîne Hilton, avec une ambiance plus raffinée et moderne que dans certains de ses autres avant-postes des Caraïbes. Le décor est impeccable et élégant dans tout l'hôtel, avec des meubles en métal et en verre qui se mêlent aux accents de l'île, comme l'osier et le rotin, pour créer une esthétique aussi bien tropicale que contemporaine. On retrouve différents types de carrelage en pierre à travers les étages et des luminaires contemporains et coloniaux sont suspendus au plafond dans des coins salon plus intimes, tandis que le grand hall d'entrée présente des œuvres d'art attrayantes, comme les lampes d'inspiration florale qui trônent magnifiquement près de la cage d'escalier. 

Comparé aux tout inclus clairement tournés vers la fête qui font la réputation de la Jamaïque, l'ambiance de cet hôtel est considérablement plus détendue et sobre. Un nightclub sur place offre des boissons et des divertissements tard dans la nuit mais sinon, les soirées alcoolisées dans l'hôtel sont plutôt calmes, la plupart des clients adultes se retrouvant dans le grand bar en terrasse donnant sur la piscine principale. Globalement, l'ambiance est adaptée aux enfants et s'adresse aux familles dont les adultes veulent simplement bien s'amuser, mais pas trop, après le coucher du soleil. N'oubliez pas qu'avec un immense centre aquatique sur place, cet hôtel attire avant tout des familles, et les piscines et les plages seront donc pleines d'enfants chahuteurs ; les couples en quête de romantisme devraient sans doute se tourner vers autre chose.

Situé le long de la route A1 bordée de complexes, l'hôtel se trouve à proximité des restaurants, des boutiques et des attractions du Hip Strip, dans le centre de Montego Bay. Selon la destination, il faut entre 15 et 20 minutes pour rejoindre la ville en voiture mais, sinon, il y a peu de choses intéressantes accessibles à pied. L'hôtel propose un service de navette gratuit vers le manoir Rose Hall et une poignée d'autres attractions à proximité.

Comme pour la plupart des hôtels de la région, il n'y a pas de navette gratuite à l'aéroport. L'aéroport international Donald-Sangster se trouve cependant à seulement 15 minutes à l'ouest, et de nombreuses agences de location de voitures ont des guichets dans le terminal. Le service de taxi de l'île est également une option de transport pratique et raisonnablement abordable. Des navettes en vans partagés sont également proposées à des prix encore plus bas.

Le design élégant et moderne des parties communes de l'hôtel se retrouve dans chacune de ses chambres, avec un effet raffiné et contemporain. Les meubles en bois sombre, presque noir, présentent des lignes épurées et contrastent agréablement avec le reste des couleurs inspirées par la plage (et tendance) : sable, gris et bleu clair. Les carrelages blancs sont recouverts de tapis brun roux subtilement rayés, et on retrouve sur la plupart des murs blancs de jolies photos en noir et blanc ou de douces aquarelles. Des touches de verre et de métal viennent parfaire le tableau. 

Le complexe comprend six catégories de chambres, cinq offrant une vue sur l'océan au moins partielle. Les chambres avec vue sur le complexe d'entrée de gamme proposent, comme leur nom l'indique, des vues sur la cour ou le jardin de l'hôtel. Avec leurs 34 mètres carrés (370 pieds carrés), elles sont légèrement plus petites que les chambres similaires des hôtels quatre étoiles de la région. Les chambres avec vue partielle sur l'océan et les chambres face à l'océan sont pratiquement identiques aux chambres d'entrée de gamme. Elles offrent cependant une vue partielle ou totale sur la mer des Caraïbes. Les trois catégories sont disponibles dans une configuration à un lit king size ou deux lits queen size. Avec leurs 69 mètres carrés (740 pieds carrés) d'espace de vie, les suites à chambre simple offrent une superficie beaucoup plus grande, avec un salon et un espace couchage séparés. Les suites phares de l'hôtel, dont la suite Caribbean Royal et la suite Prime Minister, offrent une surface comprise entre 102 et 204 mètres carrés (1 100 et 2 220 pieds carrés). Dans les deux cas, les plans d'étage sont comparables à ceux d'un immeuble de luxe, avec un garde-manger ou une cuisine complète, de grands balcons, des bars non garnis et les meilleures vues sur la propriété.

Les chambres sont dotées de toutes les commodités attendues dans une propriété quatre étoiles. Des mini frigos avec de l'eau en bouteille, des stations pour iPod et de grandes télévisions à écran plat sont la norme. Les baies vitrées et les balcons privés dans chaque chambre offrent une vue imprenable sur le terrain de golf bien entretenu ou sur la mer des Caraïbes. Le Wi-Fi gratuit est disponible dans toute la propriété, et nous avons trouvé le service fiable et très rapide. Les lits sont dotés de matelas avec taie d'oreiller et couettes en duvet véritable et sont salués comme étant confortables et douillets.

Les salles de bain sont également élégantes et modernes. La surface au sol est plus petite que celle attendue dans un hôtel haut de gamme, même dans les suites. Cependant, le souci du détail est poussé et les finitions excellentes, avec des comptoirs de granit, de grands miroirs bien éclairés et de vastes éviers encastrés. Les combinaisons douche/baignoire sont la norme dans la plupart des chambres, tandis que les suites offrent des douches à l'italienne avec paroi en verre.

Grâce à une longue liste de commodités, la plupart des clients n'auront jamais besoin de quitter la propriété. Parmi les plus remarquables, citons sa plage privée immaculée, ses six restaurants et son spa moderne et complet. Mais Sugar Mill Falls, le plus grand centre aquatique de Jamaïque, est probablement l'attraction principale.

Les prix tout inclus englobent tous les repas, mais pas le service en chambre. L'hôtel comprend des clubs enfants et adolescents, proposés sans supplément. Des activités et des visites peuvent également être organisées tandis que des services de garderie sont aussi disponibles. L'hôtel est aménagé pour accueillir des réunions et des événements d'affaires, avec 4 088 mètres carrés (44 000 pieds carrés) d'espace événementiel. Le Wi-Fi est aussi inclus. 

La plage privée de l'hôtel consiste en une large langue de sable divisée en plusieurs plages plus petites. La plupart des zones se trouvent loin en retrait de l'eau, offrant un grand espace pour les clients des presque 500 chambres de la propriété. Des chaises longues et des palapas en résine d'osier offrent des places assises bien ombragées tandis que les treillages privés à baldaquin fournissent des places réservées à quelques mètres de l'eau. La plage étant strictement privée, on ne manque pas de remarquer l'absence de marchands ambulants que l'on trouve typiquement dans plusieurs des autres complexes tout inclus de l'île.

Il n'y a pas de brise-lames au large, ce qui laisse l'eau complètement exposée à la mer des Caraïbes. La possibilité de se baigner dépend donc entièrement de la météo et de la saison. Pendant notre séjour, nous l'avons trouvée très calme. Les forfaits tout inclus standard comprennent l'utilisation du matériel pour sports aquatiques non motorisés typiques, comme du matériel de plongée avec masque et tuba, des kayaks et des planches à voile.

La piscine principale (il y en a deux en tout) de l'hôtel consiste en un bassin rectangulaire basique au centre de la propriété. Elle est encadrée par un grand bar terrasse et la plage. Bien qu'elle ne soit pas particulièrement grande, c'est là que se réunit la majorité des clients en journée. Des deux piscines, l'ambiance est ici plus calme et détendue.

La seconde piscine d'activités de style lagon est beaucoup plus grande et reliée au Sugar Mill Falls, le plus grand centre aquatique de Jamaïque. Le lieu est conçu pour être adapté aux enfants et aux adultes, avec un toboggan de 85 mètres (280 pieds), une lazy river, trois piscines en terrasse et un jardin style jungle avec un pont de singe. Un service à boisson en bord de piscine est proposé, tandis qu'un bar dans l'eau à une extrémité offre un vaste choix de bière, de vin et de cocktails. Alors que l'espace se remplit d'enfants et de familles, l'ambiance y est beaucoup plus bruyante et animée.

Le complexe est desservi par six restaurants complets, chacun recevant des avis positifs pour l'excellente qualité et sélection des aliments. Les repas dans chaque restaurant sont inclus dans les tarifs de l'hôtel.

Fresh est le principal restaurant de l'hôtel. Les petits-déjeuners, déjeuners et dîners de style buffet sont servis dans une ambiance décontractée et moderne, avec notamment une terrasse en plein air avec vue sur la mer. Le menu propose une cuisine internationale typique, principalement occidentale, avec une poignée de spécialités jamaïcaines disponibles à chaque repas. Contigu au centre aquatique, le Mangoes sert un menu simple de burgers, sandwichs et salades sur une terrasse en extérieur sans prétention. Le Seaside Bar & Grille offre un espace similaire près de la piscine principale, et sert le déjeuner et le dîner.

L'hôtel propose trois autres restaurants à la carte. Le Luna di Mare est cependant son restaurant le plus intime et formel, avec un menu gastronomique proposant de la cuisine du nord de l'Italie. La salle à manger est ornée de peintures à l'huile, de tables élaborées et d'élégants chandeliers de style méditerranéen. Globalement, le décor et l'ambiance sont haut de gamme et raffinés, mais cependant un peu surjoués. Il est obligatoire de réserver et un code vestimentaire strict est imposé.

Le spa Soothe sur place est lumineux et accueillant. La palette de couleurs beige et blanche aux subtiles touches de couleur tropicale est agréablement moderne. Le menu propose une longue liste de soins, comme des massages suédois, des soins du visage, des enveloppements corporels et des gommages. L'espace salon propose une liste tout aussi longue de services comprenant de l'épilation à la cire, des soins capillaires et des services de manucure.

Il y a plusieurs petits bars satellites autour de la propriété. Les deux principaux lieux de rassemblement s'adressant aux adultes sont cependant le Bar King Frog et le Cricket Club. Le premier se trouve sur une vaste terrasse surplombant la piscine principale et la mer des Caraïbes. Le bar ouvre tôt chaque jour et propose une carte des alcools complète jusque tard après dîner. Le Cricket Club est la seule option de divertissement nocturne de la propriété avec un bar dédié. La clientèle de l'hôtel n'étant cependant pas du type fêtard, le lieu est rarement occupé.

La plupart des salles de sport des hôtels de la région semblent avoir été ajoutées après coup, mais le centre de remise en forme du Hilton est propre, moderne et lumineux. Si l'endroit n'est pas spécialement vaste, le choix de l'équipement est large avec plus d'une dizaine d'appareils de cardio et de musculation. Du matériel de yoga, des bancs d'entraînement et des haltères sont également proposés.