Dishing sur les petites plaques japonaises à Nombe à San Francisco
Ce n’est jamais facile de remplacer un chef qui travaille dans un restaurant depuis sa création, surtout un aussi talentueux que Nick Balla. Balla a ouvert le restaurant japonais de style izakaya, Nombe à San Francisco, mais il est parti à la fin de l’année dernière – mais pas avant de créer l’impression. Balla, qui…