The Cove Eleuthera

Ce magnifique complexe hôtelier de luxe d’environ 1 600 hectares a été ouvert par le jeune hôtelier de la Nouvelle-Orléans Sidney Torres, un homme d'affaires et un mondain qui a été introduit aux Bahamas pour la première fois par son bon ami Lenny Kravitz (Torres était auparavant son assistant personnel). Torres et ses chiens sont devenus une partie importante de la stratégie de marque et de commercialisation de la propriété. Étant donné les relations VIP de Torres et le niveau incroyable d'intimité ici, il n'est pas étonnant que ce complexe hôtelier soit devenu un havre pour les célébrités. Justin Bieber et Hayden Panettiere ne sont que deux des invités célèbres qui y séjournent.

Ceux qui arrivent au complexe en taxi seront accueillis par un membre du personnel (souvent le directeur général omniprésent) avant d'être transportés (avec leurs bagages) jusqu'au hall d'entrée par une allée en pierre. Le décor épuré et complètement sophistiqué du hall d'entrée mélange des meubles blancs modernes avec des éléments naturels, comme des tabourets fabriqués à partir de souches d'arbres. Ce thème blanc sur bois est très répandu dans ce complexe hôtelier. Des centaines de livres colorés mettant en valeur l'art, le design, la mode et les voyages agrémentent les tables basses et les bibliothèques. Il y a une TV à écran plat avec une vidéo d'introduction au complexe hôtelier faite par le propriétaire qui est très attirant physiquement (beaucoup d'invités - surtout les dames - souhaitent le rencontrer, lui et ses chiens). Un petit magasin est situé près du hall d'entrée pour les vêtements et accessoires de marque.

Dans le restaurant et le bar, la musique lounge tendance joue en arrière-plan et le thème minimaliste perdure à travers le décor, ce qui permet à la piscine à débordement et à la mer turquoise (vues à travers les baies vitrées) d’être les attractions principales. Pendant la journée, l'ambiance est calme et détendue, à l'intérieur comme à l'extérieur, avec les convives prenant un petit déjeuner paisiblement ou un déjeuner à base de salades et de sushis. La piscine à débordement est accessible depuis le restaurant et est flanquée de part et d'autre des deux plages. Les clients peuvent s'asseoir sur des chaises rembourrées sous des parasols, et des kayaks, de l'équipement de plongée et des planches à bras sont fournis gratuitement (mais il n’y a aucun équipement motorisé car cela pourrait perturber l'ambiance tranquille). L'eau chaude, claire et peu profonde offre d'excellentes conditions pour la plongée en apnée. Il n'est pas impossible d’avoir la plage entièrement pour vous, ou une célébrité pourrait faire privatiser une partie entière de la plage temporairement.

Le soir, les invités, parés de leurs plus beaux atours, marchent le long de la falaise herbeuse vers le bar extérieur qui s'ouvre pour les cocktails au coucher du soleil. C'est l'occasion de se mêler aux invités et aux gens du coin (c'est le meilleur sushi de l'île, après tout). C'est un moment magique, avec un éclairage d'ambiance feutré et des bougies à lueur vacillante. À l'extérieur, la piscine à débordement brille et une lumière individuelle éclaire chaque palmier de la propriété. Les étoiles et la lune ont l’air brillantes grâce à la faible population d'Eleuthera. Après le dîner, les invités peuvent prendre un verre de vin près de l'un des nombreux braseros.

Eleuthera Cove est (ce qui n'est pas surprenant) située sur « l’île extérieure » bahamienne isolée d’Eleuthera, à environ 80 km à l'est de l'île de New Providence. (Les « Îles Out » des Bahamas comprennent toutes les îles de l'archipel à l'exception des deux principales, l’île de New Providence et l’île de Grand Bahama). Alors que de nombreuses plages sont publiques sur Eleuthera, les deux plages du complexe hôtelier sont privées et offrent de belles vues depuis les falaises environnantes, en particulier au coucher du soleil. Eleuthera est connue pour ses plages de sable rose, ses activités de plongée, de plongée en apnée et de kayak, ainsi que pour le surf le long des plages du côté atlantique de l'île. Les clients peuvent faire du vélo (vélos loués gratuitement) jusqu'au Glass Window avoisinant, un pont naturel qui a été détruit par un ouragan et qui a été remplacé par un pont artificiel. C'est la partie la plus étroite de l'île de 1,6 km de large.

La plupart des clients rejoignent North Eleuthera par avion de l'aéroport international de Nassau (il y a plusieurs vols quotidiens) et se rendent au complexe hôtelier en taxi (le trajet dure 15 minutes). Une autre option est d'organiser à l'avance le transfert de l'aéroport à bord du Range Rover du complexe hôtelier (moyennant des frais supplémentaires). Pour une expérience encore plus exclusive, les clients peuvent utiliser l'avion privé de The Cove pour voyager de l'aéroport de Fort Lauderdale Executive Airport jusqu’à l'aéroport de North Eleuthera. Pour les excursions d'une journée, l’hôtel offre la location de Jeep à la journée.

Le décor des chambres est le même dans tout le complexe - un blanc minimaliste et impeccable. Attendez-vous à un ameublement moderne avec des coussins blancs sur des plates-formes en bois (attention aux angles vifs), de la literie blanche en peluche sur des matelas bas et des murs blancs avec très peu d'œuvres d'art (il peut y avoir une grande tenture murale, une grande sculpture en verre ou poterie, ou une plante verte juste pour la petite touche de contraste). Les plafonds sont en bois peint en blanc. Certaines fenêtres et portes vitrées ont des volets à lamelles blanches et d'autres ont de simples rideaux blancs. Un placard encastré cache un mini frigo vide, de l'eau potable en bouteille et une machine Nespresso (les clients doivent payer par capsule). Il y a une grande TV à écran plat, une connexion Wi-Fi gratuite et un placard avec des étagères en bois, des peignoirs et des pantoufles.

Les salles de bains ont des parois de douche vitrées et des pommeaux de douche à jet de pluie avec une grande pression d'eau. Les produits de toilette Molton Brown sont offerts dans de grands contenants écologiques. Certains types de chambres haut de gamme - comme les villas à une chambre vue sur la plage - ont d'énormes salles de bains avec des baignoires indépendantes, des lavabos doubles et des douches intérieures et extérieures. Ces plus grandes pièces ont également des vérandas à l’avant avec des marches qui conduisent à la pelouse où se trouve un hamac et d’où l’on a des vues sur la mer. Les plus grandes pièces sur la propriété sont les villas - où les célébrités se logent habituellement - et elles ont des cuisines dernier cri et des piscines extérieures privées qui suscitent l’envie.

Le service de la couverture a lieu pendant que les invités dînent : La climatisation est activée pour le confort, l'éclairage est atténué et des pantoufles et des peignoirs sont placés sur le lit.

Les deux plages sont artificielles, mais on ne le devinerait jamais : Elles ont été conçues pour s'intégrer dans l'environnement naturel. Comme il s'agit du côté non atlantique de l'île, l’eau est généralement calme ici, et les conditions sont idéales pour faire de la planche à bras, du kayak et de la plongée en apnée. Des jouets de plage sont également disponibles pour les enfants. L'utilisation des cabanes, des parasols et des chaises longues est gratuite, et le personnel est là pour vous aider à vous installer sur la plage.

Il y a un centre de remise en forme qui est ouvert 24h/24 et des soins thermaux sont disponibles uniquement sur rendez-vous. L’hôtel offre une liste de suggestions d'excursions d'une journée (il est possible de louer des Jeep à la journée), et d'activités amusantes à faire avec les enfants.

La connexion Wi-Fi est gratuite et fiable dans tout le complexe.

Comme le complexe hôtelier est situé dans une région éloignée d'une île déjà isolée, les clients mangeront souvent sur place. La qualité de la carte de nourriture et des boissons est donc d'une importance capitale, et M. Torres et son personnel la prennent très au sérieux. Le restaurant principal, Freedom, est ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner et propose des menus de qualité du monde entier. Beaucoup des éléments du menu sont préparés le jour même à partir des fruits, légumes et garnitures que l'on trouve dans le jardin. L’hôtel propose également une carte de cocktails et de vins impressionnante pour les accords.

Le restaurant Freedom surplombe la piscine à débordement et la mer, et il y a des tables et des chaises chics et aux lignes épurées à l'intérieur et à l’extérieur. La nuit, il y a des bougies allumées et de la musique lounge, et le cadre est assez romantique. Le menu du petit déjeuner comprend des gaufres au chocolat, des omelettes au blanc d'œuf, des beignets à la Nouvelle-Orléans, du granola et des flocons d’avoine faits maison. Le café et l'expresso peuvent être commandés tout au long de la journée au Freedom Bar. Le menu du déjeuner comprend des salades, des brochettes, des pains plats, des hamburgers, des wraps et des sushis. Le menu du dîner comprend une gamme de petites assiettes, de salades et de plats principaux spéciaux comme le magret de canard, le homard, les linguines et les entrecôtes.

L’hôtel se distingue par son bar à sushi, tenu par un talentueux chef de sushi à plein temps qui travaille à l'heure du déjeuner et du dîner. Le bar à sushi est le seul d'Eleuthera et des îles voisines, et le chef est enthousiaste à l'idée de créer de magnifiques plats du jour en fonction de ce qu'il pêche au harpon. Il y a une table commune à côté du Freedom Bar qui permet une interaction avec le chef.

Le Gregory Town Grill est situé sur la terrasse, près de l'une des plages et est ouvert pour le déjeuner avec des options similaires à celles du menu du déjeuner de Freedom, avec quelques choix pour les enfants aussi.

Des repas au bord de la plage et au bord de la piscine sont disponibles, ainsi qu'un service de chambre.