US Food Tour: Chow Down sur les spécialités des villes d'un océan à l'autre

Les rouleaux de homard sont à peu près aussi "l'été en Nouvelle-Angleterre" et bien que des destinations comme Cape Cod , Martha's Vineyard , et les Hamptons prétendent les faire mieux que les autres, nous courons Nantucket le gagnant. Presque tous les restaurants de l'île offrent leur variation typique d'un homard roll, mais Millie's – avec un restaurant et un camion de nourriture – est connu pour servir l'un des meilleurs.

Où loger: Jared Coffin House

L'une des plus anciennes auberges de l'île, Jared Coffin House, offre aux voyageurs un avant-goût de l'histoire de Nantucket et du style classique de la Nouvelle-Angleterre. Certaines chambres et salles de bains sont petites, mais toutes combinent un mobilier de style ancien et des équipements modernes, tels qu'une télévision à écran plat et une connexion Wi-Fi gratuite. L'auberge, ouverte toute l'année et située près du centre-ville, dispose également du restaurant élégant et populaire Nantucket Prime; le menu comprend non seulement un rouleau de homard (soit chaud avec du beurre, soit froid avec de la mayonnaise), mais aussi un délicieux demi-homard de sa barre crue.

Tacos, Austin

Sans surprise, la règle générale est que plus vous êtes proche de la frontière mexicaine, plus les tacos sont proches d'être carrément divins. Eh bien, Austin est assez loin là-bas, et a été classée comme la troisième ville la plus folle d'Amérique (seules les villes texanes d'Arlington et de Fort Worth se dépensent pour son argent), donc ATX a quelques rites de vantardise aussi authentiques La cuisine mexicaine va. Pour le déjeuner et le dîner, vous pouvez non seulement savourer des tacos savoureux – des camions, des stands et des restaurants -, mais Austin est également connu pour ses tacos au petit-déjeuner. À Austin, vous pouvez remplir votre taco 24 heures sur 24.

Où séjourner: Heywood Hotel

Cet hôtel de sept chambres, situé dans une maison de style Artisan intime dans la région montante d'Austin-Est, est à la hauteur de sa facturation "unique boutique". Les chambres ont toutes un décor distinct et branché avec des touches de couleur et des détails intelligents tels que des serviettes de maquillage noires et des articles de toilette respectueux de l'environnement. Les avantages gratuits comprennent un parking, une connexion Wi-Fi, et des prêts de vélos, et les chambres sont équipées de grandes télévisions à écran plat, presses françaises et un minibar avec des prix équitables.

Bagels et Pizza, New York

Sauvez-le – New York a la meilleure pizza et les meilleurs bagels. Et compte tenu de l'obsession récente de la ville à créer des hybrides ( cronuts , anyone? Ramenrritto ?), Nous savons que vous pouvez trouver une combinaison délicieuse des deux; ou au moins en prendre un au même endroit (ne cherchez pas plus loin que le Bagel Cafe de l'East Village – Ray's Pizza). Vous voulez votre bagel garni de lox et de caviar? Vous voulez que votre pizza soit décorée d'un œuf suintant? Tout est faisable – et délicieux – dans la ville qui ne dort jamais, mais mange toujours.

Où loger: L'hôtel Bowery

Avec 135 chambres impeccablement aménagées, un bar hyper-branché dans le hall nostalgique rempli de velours, et des cadeaux amusants comme la location de vélos, l' hôtel Bowery redéfinit la classe dans un quartier gentrifié du centre-ville où règnent le punk rock et la misère. Gemma, le restaurant italien chic de l'hôtel, avec des sièges sur le trottoir, sert de délicieuses pizzas, et à quelques pâtés de maisons du sud se trouvent le Russ & Daughters Cafe et Black Seed , deux endroits avec des bagels convoités.

Philly Cheesesteak, Philadelphie

Ah, le cheesesteak. En même temps, l'une des inventions les plus fières et les plus honteuses de l'Amérique. Mais qui peut nier qu'un rouleau italien massif – farci de steak finement rasé, des tas de fromage, et des «légumes» comme des oignons, des champignons et des poivrons – est tout simplement délicieux? Apparemment imaginé à Philadelphie dans les années 1930, le cheesesteak est un aliment de base de Philly, et en avoir un pendant votre séjour est un rite de passage. Si vous vous sentez vraiment ambitieux (ou tout simplement extrêmement affamé), vous pouvez essayer d'obtenir votre nom sur le mur de l'un des endroits les plus au fromage de la ville pour les déguster en une seule séance. Laissez-vous inspirer par les Mets de New York. Plus tôt ce mois-ci, ils ont battu le record du plus grand nombre de cheesesteaks (103 pour être exact) mangés par une équipe visiteuse en une seule journée.

Où séjourner: l' hôtel Latham

Le Latham, un établissement de caractère de 138 chambres, est un hôtel de caractère chic bénéficiant d'un emplacement privilégié à proximité du parc Rittenhouse Square, à quelques pas de certains des meilleurs restaurants, bars et boutiques de la ville. Le lobby affiche un style rétro chic chic et les chambres présentent un décor chic bleu et or et des caractéristiques technologiques modernes, même si certaines sont plutôt petites. Dans l'ensemble, c'est à égalité avec l' hôtel Palomar ou Le Méridien , mais les tarifs sont parfois plus bas.

Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, Boston

Souvent appelée "chaudrée de palourdes de Boston", en particulier dans le Midwest, la chaudrée de palourdes de Nouvelle-Angleterre est un délicieux plaisir coupable, et certaines de ses variations les plus savoureuses peuvent être trouvées à Beantown. Cette soupe crémeuse et moelleuse (dans le bon sens) est nettement plus épaisse que la chaudrée de palourdes de Manhattan, et elle est souvent remplie de morceaux de pommes de terre et d'oignons. La plupart top leur chaudrée avec des crackers d'huîtres.

Où séjourner: Four Seasons Boston

L'un des meilleurs hôtels de la ville avec un service exceptionnel, un emplacement en bord de mer et un excellent club de santé avec une belle piscine, le Four Seasons de 273 chambres propose des chambres luxueuses et spacieuses avec de superbes salles de bains en granit. Le restaurant emblématique est un endroit élégant pour dîner et, bien sûr, offre une chaudrée crémeuse – un coup de pouce avec un crabe bleu.

Chili Chien, Washington, DC

Beaucoup pensent au Texas ou à Coney Island quand ils rêvent d'un chien chili – un hot-dog surmonté de tant de piments que vous ignorez la présence du chien jusqu'à ce que vous vous arrêtiez. Mais tandis que ces destinations peuvent avoir plus d'une abondance de chiens de piment, DC a le meilleur, parce que la capitale de notre pays est à la maison à Ben's Chili Bowl . Depuis 1958, ce trou-dans-le-mur a plébiscité les masses avec des options peu coûteuses comme son fameux chili tout-viande, et des "options saines" comme … son fameux chili tout-viande, juste avec une dinde chien substitué à l'original. Ben a même le sceau présidentiel d'approbation .

Où séjourner: Hotel Palomar DC

Amusement de boutique amusant, à un prix équitable. L' hôtel Palomar, qui compte 335 chambres , dispose d'une piscine extérieure, d'un bar animé et d'un restaurant, ainsi que d'un emplacement idéal près de la station de métro Metro et de la vie nocturne de Dupont Circle. Et étant un hôtel de Kimpton, il a de grands avantages – heure libre de vin; Wifi gratuit; choyer pour animaux de compagnie; grands lits; service haut de gamme.

Crabes à carapace molle, Baltimore

Si vous avez déjà été à Baltimore , ou parlé à quelqu'un qui a été là, ou peut-être juste vu Hairspray , vous savez que Baltimore a une chose pour les crabes. Des beignets de crabe, une soupe de crabe, des crabes cuits à la vapeur, des pattes de crabe – même des calembours! (Voir ci-dessus.) Mais si vous voulez vraiment faire cette ville côtière, niché le long de la baie de Chesapeake, à droite, vous avez chow down sur un crabe à carapace molle. C'est une spécialité connue de Baltimore, et la ville consacre une semaine entière à ce moyen particulier de manger du crabe.

Où loger: Renaissance Baltimore Harborplace Hotel

Avec un peu moins de 600 chambres et un emplacement au coeur du principal centre touristique de Baltimore, le Renaissance Harborplace est un hôtel populaire pour tous les types de voyageurs. Les chambres sont élégantes et contemporaines, même si elles sont un peu génériques, et les grandes installations sur place comprennent de nombreux équipements d'affaires, une salle de sport bien équipée et une belle piscine avec accès à une terrasse sur le toit.

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