Les 15 choses les plus cool à faire à Los Cabos en dehors de votre complexe

1. La promenade artistique du jeudi à San José

Parmi les deux villes qui composent Los Cabos, San Jose Del Cabo – ou San Jose, comme on l'appelle localement – est de loin le plus charmant. Le centre historique est certes un lieu coloré, compact et plein de caractère. Une partie de ce caractère est due au nombre d'artisans locaux et de galeries d'art qui remplissent les rues étroites de San Jose. Le jeudi soir, toute la scène s'anime, alors que les habitants et les touristes se réunissent pour boire, manger et découvrir les œuvres d'art. Les artisans exercent leur métier sur la Plaza Mijares, dans le centre-ville, tandis que les galeries et les magasins des rues adjacentes restent ouverts tard. Il y a souvent de la musique live sur la scène de la ville, qui se trouve également sur la Plaza Mijares.

2. Parc national de Cabo Pulmo

Parlez aux habitants et ils vous diront probablement de vous diriger vers East Cape, où le parc national de Cabo Pulmo met en valeur la beauté naturelle de Baja Sur. Il vous faudra 90 minutes à deux heures de route pour rejoindre les hôtels situés près de San Jose (et plus loin de Cabo San Lucas), mais vous serez récompensé facilement. Le paysage préservé, où le désert s'écrase dans la mer bleue, est parfait. Et c’est précisément cette mer qui rend Cabo Pulmo si spécial. Les eaux froides du Pacifique et les eaux plus chaudes de la mer de Cortez se rencontrent ici, ce qui en fait l'un des meilleurs sites de plongée en apnée et de plongée en Amérique du Nord. De nombreuses espèces aquatiques majeures, des baleines à bosse et des requins-baleines aux raies manta et aux lions de mer, habitent cette région à un moment de l'année.

3. Artisanal Eats à San José et dans l'est du Cap

Que vous recherchiez des produits de la mer issus de sources éthiques, des produits frais ou des assiettes artisanales, San Jose et sa région à l'est – East Cape – offrent de nombreuses options pour satisfaire vos goûts. San quartier historique de Jose abrite La Lupita – où vous trouverez frais prend tacos traditionnels et une scène de bar animé – ainsi que Mi Cocina, qui distribue des plats de fusion français-mexicaine-asiatique à l' intérieur de la Casa Natalia (un des plus beaux hôtels de charme de la région). En dehors de la ville, Flora Farms possède facilement certaines des tables les plus recherchées de la région (elle se trouve au milieu de 25 acres de terres agricoles biologiques, dont le menu est dérivé). Los Tamarindos et Acre, situés près de Flora Farms, attirent également les passionnés et les nouveaux initiés. Soyez prêt à attendre ou à faire des réservations longtemps à l’avance.

4. Santiago et Cañon del Zorro

Ce n'est pas tous les jours que vous pouvez explorer une oasis, et Santiago – un petit point d'une ville située dans les montagnes de l'est de Cabo – est entourée de découvertes naturelles surprenantes. Vous pouvez prendre un repas simple et rapide en ville et vous diriger vers les arroyos et les routes de terre menant à des canyons et des cascades cachés. Les palmiers et autres plantes naissent autour des piscines naturelles nichées dans le paysage. Fox Canyon (Cañon del Zorro) est le plus populaire et facilement accessible. Même dans ce cas, vous aurez besoin d’une voiture capable de gérer des routes accidentées pour atteindre cette partie de Baja Sur. Et si vous souhaitez vraiment vous connecter, connectez-vous à une agence de voyage ou à une agence de voyage locale.

5. Taqueria Rossy et Panaderia 1 de Mayo

Cabo est en train de devenir une destination pour les gourmets, avec de nouvelles articulations à la mode qui s'ouvrent, mais vous seriez stupide de passer des spots locaux testés. Éloignez-vous du centre touristique de San José et dirigez-vous vers ces deux établissements: Taqueria Rossy et Panaderia 1 de Mayo. Le premier est situé le long d'une autoroute très fréquentée dans une partie de la ville qui ne remportera aucun prix du charme, mais la nourriture y est légendaire. Des salsas fraîches, des garnitures savoureuses et une ambiance toujours animée (ainsi que des prix beaucoup moins chers que ceux du centre historique) constituent le principal attrait. Pendant ce temps, si vous aimez le pan dulce traditionnel, Panaderia 1 de Mayo est le lieu de prédilection. Ici, les conchas maison, ojo de buey, et – quand la saison est juste – le pan de muerto sont à l’ordre du jour. Vous serez au coude à coude avec les habitants qui chargent d'énormes plateaux en métal avec ces friandises, peu importe l'heure à laquelle vous arrivez.

6. Costa Azul

Costa Azul se cache quelque peu anonymement au sud de la zone hôtelière principale de San Jose. C’est le spot de surf original de Los Cabos et c’est à bien des égards la raison pour laquelle la région a acquis son statut légendaire de destination de plage. Cette partie de la côte abrite des institutions emblématiques telles que le Cabo Surf Hotel , ainsi que de jolies propriétés de charme comme Casa Costa Azul . Aujourd'hui, Costa Azul attire des surfeurs du monde entier qui dévalent les vagues avant et après avoir fréquenté des bars et des cafés de plage décontractés qui bordent le littoral. C'est une étendue de plage merveilleusement peu fréquentée, magnifique et sans complexe hôtelier, mais il serait sage d'exercer une extrême prudence lorsque vous nagerez ici, car les courants et le surf sont incroyablement forts pendant la majeure partie de l'année.

7. Isla Espiritu Santo

Tout comme Cabo Pulmo, Isla Espiritu Santo est un habitat protégé qui abrite un mélange incroyable d'animaux sauvages et de beautés naturelles. Il n'y a pas de structures permanentes ou de colonies ici, ce qui signifie que si vous prévoyez de passer la nuit, vous devrez camper (pour lequel des permis et des frais s'appliquent). Vous aurez également besoin de louer un bateau pour atteindre l'île. Cependant, une fois sur place, vous aurez la chance de posséder certaines des plus belles plages du Mexique. Oh, et des tonnes d'animaux sauvages. Les rives de l'île abritent des oiseaux de mer et des lions de mer. Sous l'eau, vous pouvez tout voir, des tortues aux requins en passant par les baleines. Pour être honnête, c’est un peu une randonnée à partir de Cabo, et cela vaut la peine de vous reposer à La Paz (la capitale de la Basse Californie du Sud) pour une nuit ou deux et de les visiter lors d’une excursion d’une journée. Même dans ce cas, de nombreux voyageurs séjournant à Cabo proprement dite se rendent également dans des excursions d'une journée.

8. Playa el Chileno

Dans une région où les plages propices à la baignade sont rares, la plage de Chileno (Playa el Chileno) est une découverte rare. Située le long d'une baie incurvée entre le Chileno Bay Resort et des maisons de luxe haut de gamme, cette étendue de sable doré a mérité le statut convoité de drapeau bleu. Cela se traduit par de l'eau propre et du sable, des zones accessibles sur la plage pour les personnes à mobilité réduite, des salles de bains et des vestiaires impeccables. Il n'y a pas de vendeurs ici, alors bien que fréquentée par les habitants et les touristes, la plage de Chileno est un endroit relativement paisible où vous pourrez attraper quelques rayons. Vous pouvez aussi y nager toute l’année, grâce aux courants doux et au surf.

9. Cerritos et Todos Santos

Alors que des voyageurs avertis se rendent depuis plusieurs décennies à Todos Santos et à Cerritos, un nombre surprenant de visiteurs dans cette région n’ont jamais entendu parler de ces villes de l’ouest. Cerritos est une enclave de surf bohémienne qui dégage une ambiance presque débranchée et décontractée. Todos Santos est incroyablement charmant et regorge de boutiques, de galeries, de cafés, de restaurants et de lieux à visiter. À Todos Santos, le rythme est un peu plus décontracté que ce que vous trouverez à San Jose, et très éloigné du centre-ville bruyant de San Lucas, ce qui en fait un excellent point de chute pour les voyageurs en quête de paix.

10. El Merkado

Bien qu'il existe de nombreux restaurants à San Jose et San Lucas, le long tronçon d'autoroute entre les deux n'est pas aussi riche en options. Cela peut représenter un défi pour les voyageurs séjournant dans les nombreux complexes hôteliers qui y sont trouvés, s’ils souhaitent goûter à quelque chose de différent après quelques nuits. Il convient de noter quelques points haut de gamme dans The Shoppes at Palmilla, mais l’une des options les plus fraîches à apparaître récemment est El Merkado. Ceci est une salle de restauration qui semble avoir été levée tout droit de Mexico ou de New York. Ici, une vingtaine de vendeurs vendent de tout, des tlayudas traditionnels d’Oaxaca à la pizza au feu de bois napolitaine. Attendez-vous à une ambiance cool, vivante et urbaine qui ne semble pas déplacée à changer Cabo.

11. Instagraming le vice-roi Los Cabos ou l'hôtel El Ganzo

Ces jours-ci, si vous ne l'avez pas posté sur les médias sociaux, cela ne s'est pas produit. Cela signifie que même les puristes du voyage et ceux d'entre nous qui ne sont pas des influenceurs sont toujours à la recherche de la séance photo parfaite. Alors que Cabo devient de moins en moins une destination pour les réceptions et de plus en plus branchée sur les tendances en matière de design, certains de ses hôtels se font un nom en attirant des foules au style affirmé. Les bâtiments modernistes mexicains qui composent le nouveau vice-roi Los Cabos – avec ses piscines spectaculaires, ses niches fraîches et ses lignes épurées – se sentent faits sur mesure pour des séances photos induisant l’envie. Il en va de même pour le toit de l' hôtel El Ganzo , où de larges panoramas sur la marina et la mer s'étendent au-delà d'une piscine à débordement parfaite. L’hôtel lui-même, débordant d’art avant-gardiste, demande presque à être Instagrammed.

12. Tamales Doña Nina et Churromania

Bien que nous ayons déjà signalé deux lieux de restauration secrets que les habitants adorent à San Jose, vous auriez tort de vous passer de la nourriture de rue pendant que vous êtes à Los Cabos. Si vous savez goûter à la rue comme un pro, sachez que vous devez suivre la foule – et cette foule est à Tamales Doña Nina tous les soirs. Depuis des années, ces femmes envoient des tamales à la masse et offrent un large éventail de garnitures à base de viande, une option végétarienne et même des variétés sucrées, ainsi que des fresques aguas comme l’horchata. À la fin de 2018, vous la trouverez sur le côté nord de la Plaza Mijares. Terminez votre repas avec quelques churros chauds de Churromania, juste à côté de Doña Nina.

13. Les sources chaudes d'El Chorro et de Santa Rita

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Les chutes d'eau de montagne fraîches comme Fox Canyon ne sont pas les seules merveilles de l'intérieur des terres trouvées dans le cap est. La région abrite également des sources chaudes qui attirent les voyageurs avertis qui cherchent à s'échapper de leurs stations balnéaires. El Chorro est la plus célèbre et la plus accessible des sources thermales de Santa Rita, bien que les voyageurs qui s'y rendent aient souvent la place pour eux seuls. Santa Rita est également entourée de piscines naturelles d'eau froide – l'alternative parfaite pour le retour à la terre du circuit d'hydrothérapie de votre station.

14. Vues spectaculaires sur l'océan avec déjeuner ou dîner

Si vous souhaitez que votre repas soit accompagné de paysages à couper le souffle, vous avez de la chance. Pour des vues sur la plage de Medano jusqu'à Land's End à Cabo San Lucas, dirigez-vous vers l'Hacienda Cocina et Cantina au Hacienda Beach Club et demandez une table de patio. Pendant la journée, le soleil brûlant, l'eau pétillante et les montagnes spectaculaires constituent le décor idéal pour l'heure des repas (même si c'est spectaculaire au coucher du soleil). Tout aussi incroyable est la scène à Cocina del Mar, le restaurant gastronomique à Esperanza . Ici, des tables sont perchées sur des terrasses au sommet des falaises rocheuses qui se détachent dans la mer sauvage. Le qualifier de romantique serait un énorme euphémisme.

15. Miraflores et Boca de la Sierra

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Une autre excursion en dehors de la ville qui allie la vie traditionnelle de la Baja à un paysage naturel magnifique se trouve à Miraflores et à Boca de la Sierra. Miraflores est surtout connue pour sa maroquinerie exquise vendue dans quelques magasins de la ville, ainsi que pour le festival du mois de juillet qui célèbre la récolte du fruit du dragon (pitahaya). Dirigez-vous vers l'ouest après avoir attrapé quelques tacos en ville et vous trouverez Boca de la Sierra, un autre paysage magnifique où de petits lacs et ruisseaux se cachent au milieu d'un terrain rocheux et d'une végétation luxuriante. C’est loin des scènes à San Jose et San Lucas, mais la randonnée en vaut vraiment la peine.

Choix sur un hôtel: Chileno Bay Resort & Residences, Collection Auberge Resorts

Sister Resort, située dans la magnifique ville d' Esperanza, sur la côte, la baie de Chileno est l'une de nos nouvelles propriétés préférées à Los Cabos. Non seulement il offre un accès direct à l’une des rares plages baignables de Cabo, mais l’ambiance y est sans prétention, luxueuse et fraîche. Les chambres sont spacieuses et chic à la plage, et les vues sur la mer depuis la piscine à plusieurs niveaux sont tout simplement magnifiques. Un spa exceptionnel, un excellent programme de remise en forme et une excellente cuisine locavore contribuent à l’atmosphère d’évasion. Quoi de plus? Le centre pittoresque de San Jose se trouve à seulement 15 minutes de route du complexe.

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