Au cours des deux dernières années, des lieux exceptionnels ont envahi Boston et ses environs, faisant de la ville presque aussi célèbre pour ses restaurants que pour ses monuments réputés. Les Bostoniens ont commencé une révolution de cocktail et de foodie, en jetant la balle courbe des Red Sox dans la scène de resto / lounge de la ville. Lisez à propos de deux des nouveaux ajouts les plus notables ci-dessous.
Poêle et spiritueux Towne – 900, rue Boylston, (617) 247-0400
Le mariage gourmand entre deux des chefs les plus célèbres de Boston, Jasper White et Lydia Shire, a engendré encore une belle progéniture – cette fois un méga-restaurant élégant et énergique dédié au confort des fruits de mer et mange mondain over-the-top au cœur de Back Bay. Combinant l'amour de Lydia pour le beurre, le homard, les ingrédients internationaux et l'originalité avec l'amour de Jasper pour les fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre et un équilibre entre la cuisine maison et la haute cuisine, Towne Stove and Spirits propose un menu aussi amusant et animé. pour goûter à la dernière conception de White-Shire. Il est difficile de se tromper avec l'un des plus de 50, style de famille, créations savoureuses; Cependant, la «pizza au homard et au maïs grillée à la ricotta miellée», le «rasoir de saison à la plancha à l'alioli baqsque», les «haricots verts frits avec jus de soya et gingembre blanc» et la «tarte au poulet et au pot "Ne devrait être manqué en aucune circonstance! Répartis entre un bar animé à l'avant servant le meilleur de la mixologie, une salle à manger contemporaine et frénétique au rez-de-chaussée, et un étage plus calme et étincelant, ce pionnier gastronomique est actuellement l'un des plus chauds sièges de la ville! Towne est à quelques pas du Mandarin Oriental, Boston .
La cheminée – 1634, rue Beacon, Brookline, (617) 975-1900
Les voyageurs vétérans et les gourmets résolus à la recherche d'une véritable expérience locale loin des sentiers battus se réfugient dans les saveurs et la fantaisie de The Fireplace – un restaurant intime et romantique à Brookline qui mélange les recettes de la Nouvelle-Angleterre aux traditions culinaires de la Terre Mère . Un lieu de quartier confortable avec un menu séduisant qui offre à tous les niveaux de goût, de présentation et d'originalité, la cheminée est l'idée du chef et propriétaire, Jim Solomon, un natif de Boston et partisan de la communauté GLBT. Ce restaurant éclectique et accueillant, appelé «barbecue et barbecue cosmopolite de la Nouvelle-Angleterre», se targue d'une intégrité et d'une qualité inébranlables dans la préparation de chaque plat. Le menu comprend neuf «fromages artisanaux de la Nouvelle-Angleterre», «bisque de courge musquée avec du fromage Great Hill Blue et des graines de citrouille croustillantes», «salade de poire et de grenade avec fenouil râpé, roquette, noix de pin et vinaigrette à la grenade », Le« Homard Mac & Cheese »(avec quatre fromages, chou-fleur caramélisé et épinards citronnés). Comment mieux passer vos mois d'hiver que d'emballer sur les livres en face de la belle cheminée de ce restaurant! La cheminée est un 10 "T" tour sur la ligne C de l' Hôtel Commonwealth, Boston .
-Paul Rubio de AmazingGayTravel.com
[Crédit photo: Flickr / Ne me réveille pas, je prévois de dormir ]
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