Six arrêts alimentaires du Lower East Side, anciens et nouveaux

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Avec de nouveaux établissements huppés comme le Bowery Hotel et Thompson LES qui se dressent à proximité de bâtiments publics délabrés, le Lower East Side est l'ultime dichotomie de New York – c'est le nouveau Manhattan qui se cache au sommet du vieux Manhattan. Pour les gourmets, cela signifie un smorgasbord merveilleusement schizophrène. Voici trois des meilleurs arrêts gastronomiques traditionnels des É.-U., ainsi que trois nouveaux venus qui valent le coup.

Vieux LES: Katz's Famous Delicatessen . Bien sûr, la plus ancienne charcuterie de New York est devenue un piège à touristes depuis que Meg Ryan a "ce qu'elle a" ici, mais le magasin de salami circa 1888 mérite d'être considéré comme raisonnable, contrairement à d'autres marques de New York. delis. 205, rue East Houston

Nouveau LES: Usine de Donut . Les standbys Dunkin 'obtiennent le traitement d'avant-garde à ce nouveau venu de la rue Houston, avec des saveurs originales comme la crème brûlée, le chocolat Valrhona, et le dulce de leche. Ils ont même inventé le beignet à la gelée de forme carrée, un design qui permet de réduire le gaspillage de la garniture de gelée (évidemment faite maison). 379 Grand St.

Vieux LES: Pickles de Guss . Beaucoup de New-Yorkais déplacés sont revenus pour un conteneur à emporter de tasses à thé sortant des barils géants orange à l'extérieur de cette simple vitrine qui sert de rappel de ce que le Lower East Side était il ya un siècle. Vous devrez vous dépêcher – comme beaucoup de Manhattanites déplacés, Guss 'a récemment annoncé qu'ils déménageront bientôt à Brooklyn. 87 Orchard St.

Nouveau LES: WD-50 . La famille russe immigrée qui fonda Katz se retournera sûrement dans leurs tombes s'ils voient le foie gras aux fruits de la passion et les raviolis aux œufs brouillés que fou le savant chef Wylie DuFresne fouette ici. Mais si vous avez 100 $ à dépenser, le menu dégustation de 10 plats le plus ludique de NYC est une distraction digne. 50 rue Clinton

Vieux LES: Village de Congee . Ne cherchez pas les rouleaux de poulet ou d'oeuf du Général Tso dans cette tache traditionnelle chinoise. En plus des 26 variétés de la bouillie de riz gloopy qui donne son nom au restaurant, la cuisine géante produit ici des plats cantonais comme le jeune pigeon rôti, le panope , le concombre de mer et la toile d'oie à la sauce d'ormeau. Nous ne savons pas ce qu'ils sont; nous savons juste qu'ils sont délicieux. 100 rue Allen

Nouveau LES: Camion Dessert . Le LES enlève officiellement le manteau de la hotte la plus branchée de New York en volant ce célèbre camion de nourriture haut de gamme du West Side. Les gâteries de 5 $ comme le cheesecake au fromage de chèvre au romarin et au caramel arriveront bientôt sur la rue Clinton. 6 rue Clinton

– Brendan Spiegel d' Endless Simmer .