Si on vous demande d'imaginer une version de carte postale de Florence, les vues du Grand Hôtel Minerva sont très probablement ce qui viendrait à l'esprit. La belle piscine sur le toit et la terrasse offrent certaines des vues les plus pittoresques de la ville, et de nombreuses chambres ont des balcons offrant d'excellentes perspectives (la plupart des balcons offrent une vue imprenable sur Santa Maria Novella Plaza. skyline). Toutes les chambres et suites sont spacieuses, avec de hauts plafonds et un mobilier élégant, et les salles de bains sont modernes (si un peu serré). L'emplacement central de l'hôtel, son restaurant haut de gamme et son ambiance historique majestueuse permettent de justifier facilement la folie.
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