Top 7 des lieux à visiter à Taiwan

1. Parc national de Taroko

Le parc national de Taroko est le principal attrait de nombreux voyageurs en visite à Taiwan. Ses paysages magnifiques sont le résultat de millions d'années d'érosion causées par de puissants typhons et une activité volcanique. Ce vaste parc couvre 463 milles carrés de terrain accidenté, allant du niveau de la mer à 12 000 pieds de crête. La rivière Liwu qui traverse la rivière traverse les montagnes en deux, créant de ravissants ravins en chemin. Le tronçon le plus emblématique de la rivière est connu sous le nom de Taroko Gorge, qui s'étend sur environ 12 milles près de la côte. Les techniques modernes ont rendu la visite du canyon de marbre beaucoup plus simple et plus sûre (des routes sont creusées dans la paroi rocheuse le long du bord du canyon). Les tremblements de terre ne sont pas rares, alors surveillez les glissières de sécurité et les panneaux, car ils protègent les visiteurs des chutes de pierres.

Pour profiter pleinement de la beauté du parc, dirigez-vous de la route principale vers l'un des nombreux sentiers de randonnée et de randonnée. Continuez sur la route d'entrée et vous trouverez un pont suspendu utilisé par les habitants de Taroko pour transporter les fournitures jusqu'à leurs villages. Affrontez votre peur des hauteurs et dirigez-vous vers le milieu du pont pour admirer les eaux déchaînées ci-dessous. Des possibilités de marche et de trekking plus rigoureuses abondent, avec de nombreuses crêtes pour faire monter l'adrénaline. Pour échapper à la foule et profiter de la solitude au milieu de la beauté naturelle brute, dirigez-vous vers le défi du vieux sentier de Zhuilu. Une autre option: réserver une randonnée d'une nuit avec Hualien Outdoors, qui comprend un séjour chez l'habitant avec une famille autochtone au sommet d'une crête avec une vue dégagée sur les sommets et les vallées environnantes.

La plupart des visiteurs choisissent de s’installer à proximité de Hualien , une ville charmante située à moins d’une heure de Taroko.

2. Taipei

Taipei , capitale sous-animée de Taiwan, est le principal point d'entrée des visiteurs internationaux. C'est un paradis pour les gourmands, avec des dizaines de marchés nocturnes et de restaurants en bord de route qui préparent tout, des collations de rue aux pizzas chaudes de la table. La cuisine taïwanaise contient de nombreuses spécialités régionales, et Taipei est le meilleur endroit pour en goûter plusieurs en un seul endroit. Dirigez-vous vers le marché nocturne de Shilin pour dîner comme les locaux. Cet immense espace de restauration intérieur abrite plus de 500 stands et attire des milliers de personnes à se régaler d'omelettes aux huîtres, de dim sum et de tofu puant. (Le tofu minable est beaucoup plus inoffensif qu'il n'y paraît – le plat est typiquement frit avec des légumes marinés ou cuit dans un pot de bouillon.) Le marché nocturne de Gongguan, qui accueille un groupe d'étudiants plus jeunes, et le marché nocturne de Huaxi Street pour des plats plus aventureux, comme la soupe au serpent. Une autre tendance culinaire de Taipei à découvrir: les restaurants de crevettes, où vous pourrez attraper vos propres crustacés pour un repas bien mérité.

En plus de la cuisine délicieuse, Taipei abrite de gigantesques monuments et des musées de classe mondiale. Les amateurs d'art voudront se rendre au Musée national du Palais, qui abrite la plus importante collection d'antiquités chinoises au monde, et au Musée des Beaux-Arts, qui présente des chefs-d'œuvre contemporains. Le musée Beitou Hot Spring Museum est un choix moins évident. Ce musée rend hommage au premier bain public de Taïwan (qui jouxte toujours le musée). L'activité volcanique de Taïwan a créé de nombreuses sources chaudes dans la région, bien que ce bain urbain ait l'avantage supplémentaire de permettre l'accès au métro.

En ce qui concerne la vie nocturne de Taipei, le centre-ville, près de l'hôtel de ville, abrite de nombreux clubs optimistes, tandis qu'Anhe Road est bordée de bars animés. Pour faire la fête comme les Taiwanais, le karaoké est un must. Les chambres privées sont insonorisées et équipées d'un téléphone pour commander de la bière et de la nourriture. La scène LGBTQ de Taipei est également l'une des plus importantes d'Asie de l'Est. Dirigez-vous vers le quartier de Red House, près de la station de métro Ximen. Ici, vous trouverez plus de 25 bars gays, allant des karaokés décontractés aux cuirs et fétichismes.

3. Tainan

Tainan est la plus ancienne ville de Taiwan. Malgré une modernisation effrénée à travers Taiwan, le district d'Anping de Tainan a conservé une grande partie de son caractère historique, en particulier dans la partie orientale, caractérisée par une architecture traditionnelle et des ruelles étroites rappelant le XVIIe siècle. Peu de bâtiments peuvent être trouvés sur six étages. Le Fort Zeelandia, situé à proximité, a retrouvé son importance d'origine sous la domination coloniale néerlandaise. Le complexe a été construit dans les années 1600 par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales et offre maintenant de superbes vues sur les toits peu élevés s'étendant du centre historique de Tainan. L'Anping Tree House est une autre attraction incontournable: elle servait d'entrepôt de sel avant d'être abandonnée et récupérée par d'énormes arbres de banian. À partir d'Anping, à l'intérieur des terres, les quartiers centraux de Tainan offrent un mélange d'ancien et de moderne. Le temple coloré et fleuri du Grand Mazu était l'ancien palais du dernier roi de la dynastie Ming. Pour vous faire une idée de la culture taïwanaise moderne, rendez-vous au Blueprint Culture & Creative Park. Cet ancien dortoir de prison propose désormais un mélange de boutiques éclectiques, d’ateliers d’art et de galeries.

Tainan a été surnommée la Cité des Snacks, ce qui n’est pas une surprise, car elle possède plus de deux douzaines de marchés nocturnes. Les choix sont nombreux, mais une spécialité locale qui mérite d'être recherchée est le pain cercueil – des toasts frits contenant diverses combinaisons d'ingrédients, comme des crevettes et de l'ananas ou du poulet et des légumes. Comme beaucoup d'autres marchés urbains nocturnes, attendez-vous à des omelettes aux huîtres, des anguilles frites, des calmars et des dim sum.

4. Kaohsiung

Un autre centre urbain important, Kaohsiung, se situe sur la côte sud-ouest de Taiwan. Cette ville portuaire industrielle a fait de grands progrès en développant une atmosphère plus cosmopolite, avec des cafés en bordure de rue, des transports en commun et une planification axée sur les piétons. Comme pour les autres destinations de cette liste, une visite au marché nocturne est le meilleur moyen de se familiariser avec la cuisine et la culture d'ici. Découvrez les marchés nocturnes de Ruifeng et de Xin Jue Jiang pour savourer des fondues et autres plats traditionnels. L'île Cijin est une autre bonne étape sur le sentier gastronomique taïwanais. Ses marchés de poissons animés et ses restaurants de fruits de mer locaux préparent les prises les plus fraîches du bateau. Bien que l'île soit maintenant reliée par un métro souterrain, nous vous recommandons de faire le trajet en ferry au moins une fois pour profiter d'une excellente vue sur le centre-ville de Kaohsiung. Pour un point de vue encore meilleur, dirigez-vous vers la pointe nord de l'île Cijin et montez vers le fort de Cihou. Pour avoir un aperçu de la scène artistique et culturelle locale, prenez le tramway en direction du Pier-2 Art Center. Autrefois gare et entrepôt, il abrite désormais un jardin de sculptures, des galeries intérieures, des lieux de divertissement et des boutiques.

5. Taichung

La deuxième ville de Taiwan est située à l'ouest du centre de Taiwan. Bien que Taichung n'ait pas la même gamme d'équipements cosmopolites que Taipei, il possède une rangée de musées bien organisée et de nombreux marchés nocturnes à proximité des escapades en montagne. Un couloir de verdure, connu sous le nom de Parkway, relie le musée national des beaux-arts de Taiwan et le musée national des sciences naturelles. Derrière ce dernier se trouve un magnifique jardin botanique, où les habitants pratiquent le tai-chi tôt le matin. (L'adhésion est gratuite.) Les principaux marchés nocturnes comprennent le Chung Hwa et le Feng-Chia. L’Asie de l’Est est à peine associée au vin, mais Taichung abrite le domaine viticole de Taichung, en activité depuis la domination japonaise. Une fois que vous avez exploré les parcs, les musées et les savoureux restaurants de Taichung, envisagez de faire une excursion d'une journée au lac Sun Moon, le plus grand plan d'eau de Taiwan. Une escapade favorite des Taïwanais, le magnifique lac placide n’est mis en valeur que par les montagnes qui l’entourent.

6. Comté de Taitung

Lush Taitung se sent loin de Taipei et de la moitié occidentale de Taiwan, densément peuplée. Située sur la côte sud-est entre les montagnes et la mer, Taitung est victime de typhons annuels, ce qui la rend moins peuplée que la côte ouest urbaine. Les visiteurs en juillet auront l'occasion d'assister à Makapahay, qui célèbre la récolte du mil avec des danses et des coutumes traditionnelles, bien qu'il existe certaines différences entre les groupes. Taitung a également sa part de marché nocturne. Le plat le plus mémorable que vous trouverez est la soupe à la gelée de sang de porc, composée de caillots de sang et de légumes marinés. Les gens peuvent également se diriger vers le nord à Dulan, une petite ville réputée pour le surf. Une poignée de magasins de surf proposent des cours pour tous les niveaux. En ville, la sucrerie Dulan est un lieu unique qui présente un mélange éclectique de spectacles culturels et d'installations artistiques. Elle abrite également une brasserie locale et d'autres vendeurs d'artisanat.

7. Îles Vertes et Orchidées

Idéale pour les amoureux de la nature, l’île verte abrite les sources d’eau salée de Zhaori, qui attirent les habitants et les touristes. Après vous être plongé dans les sources chaudes du bord de mer, découvrez le magnifique littoral et l'intérieur de l'île. Il faut environ 30 minutes pour parcourir l’ensemble de la route côtière, mais prévoyez de nombreux arrêts pour profiter des plages vides. Les récifs de corail sont entourés de côtes, même s'il n'y a que trois zones de plongée en apnée. Il est préférable de s'en tenir à ces endroits car les fortes marées et les coraux tranchants ailleurs peuvent être dangereux.

Ceux qui cherchent à sortir des sentiers battus devraient se diriger vers la minuscule île des Orchidées. Il n'y a pas grand-chose à faire ici à part admirer la beauté naturelle et apprendre à connaître la culture Tao locale (les personnes de l'extérieur se réfèrent au groupe sous le nom de Yami). Les visiteurs peuvent choisir entre une poignée de séjours chez l'habitant et des logements appartenant à des intérêts locaux, idéaux pour goûter à la cuisine traditionnelle et se faire une idée de la culture locale. L'île des Orchidées n'est accessible que par avion ou par ferry depuis Taitung et, en raison des conditions météorologiques peu prévisibles à Taiwan, il est préférable d'allouer quelques jours supplémentaires en cas d'annulation.

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