Pearls of Wisdom: Questions et réponses avec Andrew Zimmern de Bizarre Foods

• Occupation:

  Chef, écrivain, anthropologue culinaire, producteur TV / Hôte / écrivain, enfant envahi.

• J'ai commencé à voyager quand j'étais:

  5

• Voyage bande-son:

  Jourma Kaukonen QUAH, Roxy Music C'EST LA MUSIQUE ROXY, Brian Jonestown Massacre TEPID PEPPERMINT WONDERLAND, CSNY, Grateful Dead, Led Zeppelin, Bowie, Warhols, Eno, Dusty Springfield, Edward Sharpe, Escovedo, Adèle, Zappa, Gnarls Barkley, Clash, Dylan , Frère Ali, Little Feat, MC5, Beatles, Frampton, Pierres, Steely Dan, Têtes parlantes, Trafic.

• Des vacances idéales en trois mots:

  Moi, Femme, Plage.

• Premier hôtel mémorable:

  C'est une cravate … Caneel Bay en 1971 et The Georges Cinq et Claridges lors d'un voyage Paris / Londres en 1972. Ça m'a gâté pour toujours.

• Hôtel préféré:

  Hôtel Grand Europe, Saint-Pétersbourg, Russie. Les meilleures personnes qui regardent sur la terre et le service magique.

• Partenaire de voyage idéal:

  Ma femme, nous nous sommes entraînés les uns les autres.

• Film qui me donne envie de voyager:

  2001 A Space Odyssey , j'ai été partout ailleurs.

• Chaque mini-bar devrait avoir:

  Bols énormes de fruits frais qui sont réellement mûrs. Et le pop-corn de fromage de qualité de station-service.

• La nourriture de l'aéroport est:

  Changer, et Dieu merci, ça arrive enfin. Il y a deux ans, j'aurais dit que tout était horseshit, mais il suffit de regarder quelques-uns des grands aéroports du monde et la nourriture incroyable qu'ils ont.

• L'hôtel de rêve a:

  Une immense plage privée et des vues venteuses, donc je peux dormir dehors sur des lits surdimensionnés sur le pont surdimensionné.

• Je ne voyage jamais sans:

  Mon iPhone, ça fait tout.

• L'intérieur de ma valise est:

  Rempli de bric et de broc comme des adaptateurs, des rallonges, des pilules contre le paludisme, des passeports expirés.

• Oyster.com est:

  La prochaine grande chose.

• Ceci ou cela:

  Cette.

• Bord de la piscine ou face à l'océan:

  Oceanfront.

• iPad ou Kindle:

  Que plaisantez-vous? iPad.

• Poursuivre ou vérifié:

  Vérifié, j'ai trop de respect pour les autres passagers de monter à bord avec plus que quelque chose de petit, et je suis un énorme PACKER et tiens à vérifier un gros molleton Patagonia.

• Service d'étage ou repas au restaurant:

  Manger au restaurant, mais toujours manger le service de chambre pour le petit déjeuner.

• Grande station ou joli petit hôtel de charme:

  Terrible question! J'aime les grandes stations et le service haut de gamme boutique. Je passe presque 30 semaines par année sur la route et 5 autres vacances en famille, donc j'ai des besoins de voyage d'affaires, des besoins de location de villa, des escapades romantiques avec la femme, vous l'appelez. Les hôtels et les centres de villégiature répondent à différents besoins à différents moments.

• Du côté de la montagne ou de la plage:

  Je suis un skieur et un snowboardeur à vie, mais je choisis chaque fois la plage au-dessus des montagnes.

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