Les rédacteurs d'Oyster.com partagent la meilleure chose qu'ils ont mangé en voyageant

Alfajores au Chili

"Comme un démon enragé, mes pensées se tournent vers tout ce qui est givré, glacé et saupoudré de sucre.J'ai couru à Copenhague en chassant le meilleur Danois, j'ai grignoté les ailes de palmiers à Paris , et plongé ma fourchette dans le sachertorte viennois à l'hôtel Sacher, mais le summum du sucre que j'aie jamais eu n'était pas dans un salon de thé scintillant mais sur une route poussiéreuse, je conduisais la côte du Chili , où les vendeurs vendent des fromages, du pain et des bonbons faits maison. Ces biscuits sont collés avec une boule de dulce de leche (appelée "manjar" au Chili), souvent roulés dans de la noix de coco râpée ou trempés dans du chocolat. , mais ça ne va pas, ils ne sont pas faits pour les plats à monture dorée, ils sont destinés à être avalés en trois bouchées pendant que vous gémissez et vous vous dites: «Meef est daah best oookie, j'ai adoré! Ce qui est exactement ce que j'ai fait. " – Maria Teresa Hart

Beurre en France

"J'ai appris beaucoup de choses quand je vivais à Paris pendant un mois dans le cadre d'un programme d'échange au lycée.Le plus important, c'est que le beurre est meilleur que la mayonnaise, la moutarde, le condiment en sandwich ici. Je me suis rendu compte que, en France, commander un sandwich au jambon et au fromage, c'était manger une baguette maigre remplie de jambon, de fromage et de beurre, c'était la meilleure chose que je mangeais tous les jours pendant 30 jours. tout droit." – Jane Reynolds

Ceviche au Pérou

«Je n'ai jamais mangé mieux que lors de mon voyage de deux semaines au Pérou – et je prends ma dose quotidienne de ceviche pour le remercier.» Rétrospectivement, je peux résumer en un mot mon aventure avec la collation axée sur les fruits de mer. : partout où je suis allé, c'était le type de plat que j'ai inhalé en moins de cinq minutes, mais aussi espéré a duré pour toujours.Refroidi ou réchauffé à la perfection, l'assiette arrivait habituellement avec un mélange de poisson frais, sel, oignons rouges et aji (ou piments) – le tout enveloppé dans un jus de citron vert qui éveillait les sens.Parfois, les pommes de terre jaunes ou ignames ont également fait des apparences de camée, que j'ai accueillis.Une minute, je ramassais le poisson le plus frais imaginable avec un côté de chips et la suivante, je savourais les restes acides et saupoudrés avec une cuillère, j'ai embrassé l'expérience du début à la fin, sans paraître dramatique, mais je vais juste sortir et dire: tu n'as pas vécu jusqu'à J'ai essayé le truc. " – Alisha Prakash

Cheesecake Yak en Inde

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"Sur la route de Potala à McLeod Ganj, au-dessous de l'Himalaya indien, se trouve un petit coin magique, juste après que la route traverse la partie la plus encombrée de la ville et dégringole une colline escarpée, où se trouvent des bonbons tibétains et européens. pour le gâteau au fromage de yak. en fait, ce gâteau au fromage seul vaut le trajet en bus de 12 heures de Delhi . lait Yak est pas dans la plupart des réfrigérateurs Occidentaux, mais cet aliment de base tibétaine fait un gâteau qui est dense et légèrement granuleuse, avec une pincée de acidulée La noix de coco, les agrumes et le sucre, c'est encore mieux: une pièce deux fois plus grosse coûte environ un dollar. – Kyle Valenta

Spaghetti Carbonara en Italie

«Je pourrais probablement vivre des spaghettis carbonara en Italie Si vous pensez à ces pauvres imitations aux États-Unis avec sauce alfredo, vous avez la mauvaise idée.Une vraie carbonara a des œufs, du fromage et du bacon – un peu comme un sandwich au petit déjeuner, mais dans une pâte crémeuse et merveilleuse, je ne pourrais pas facilement indiquer un plat préféré en Italie parce que tout ce que j'ai mangé était génial – et en tant que new-yorkais, j'aime penser que j'ai des normes alimentaires assez élevées J'ai aussi aimé que la nourriture en Italie soit relativement abordable, Paris a une cuisine délicieuse, mais le meilleur est très cher, tandis qu'à Rome, vous pouvez dîner comme un roi sur une assiette de pâtes faites maison pour environ 10 euros. – Kelsey Blodget

Chili Crab Curry au Sri Lanka

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«Au Sri Lanka , vous mangerez beaucoup de curry induisant la sueur et des quantités égales de fruits de mer. Pendant mon voyage, j'ai mangé beaucoup de curry, mais celui qui se démarque était du restaurant Lords à Negombo , le J'ai commandé le curry chili crab – cuit épicé – qui est servi avec chutney tomate, betterave et cornichons de noix de coco, popadoms, sambal de noix de coco, et riz rouge et blanc pour 9 $. Cuit à la perfection, il Ajoutons que le restaurant se double d'une galerie d'art épurée, en plus d'un chanteur sri-lankais interprétant des morceaux tels que "Love Me Tender" d'Elvis et "Only You" de The Platters, et vous obtenez un dîner bizarre, unique et délicieux que je recommanderais à tout le monde. " – Lara Grant

Tartare de saumon à Montréal

«Il y a cette izakaya à Montréal appelée Kinoya, où l'on sert du tartare de saumon avec une sauce au miel et au wasabi appelée shake wasabi-ae, de toutes les choses merveilleuses et riches que vous pouvez manger à Montréal (viande fumée, bagels, saucisse séchée, et du pain frais et du fromage crémeux du marché Jean-Talon), c'est une chose à laquelle je dois revenir encore et encore, je ne peux pas dire avec certitude si le yakimono et l'agemono de Kinoya sont exceptionnels, mais tout ce que je sais c'est que Le tartare, qui est servi dans une cuillère à soupe de sauce ramen, est si léger et riche en saveur sucrée-salée que je cherche toujours de nouveaux endroits où aller, mais quand je suis à Montréal, Je dois aller à Kinoya et commander cela, et même si je ne peux le faire que pour le déjeuner (c'est seulement sur le menu du dîner), la cuisine le préparera quand même. – Anne Olivia Bauso

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