Le mot écrit ne peut presque pas exprimer à quel point vous apprécierez votre repas à La Nuova Cucina. Mais je vais essayer quand même.
La liste de contrôle: Même pas encore ouvert pour une année complète, ce restaurant a vraiment son ensemble et répond à toutes mes exigences en regardant les restaurants que je recommanderais à d'autres. Espace cool? Vérifier. Nettoyer? Vérifier. Bon service? Vérifier. Carte des vins décent? Vérifier. Nourriture exceptionnelle? Revérifier.
L'endroit: La Nuova Cucina est situé sur Sand Lake Road et est à peu près une gemme brillante appartenant à un indépendant coincé entre un essaim de restaurants de chaîne lourde frapper. Mon premier sentiment quand je suis entré dans le restaurant était que cela me rappelait ce que j'imagine des bistros modernes en Italie. L'espace est petit, mais il donne plus d'un sentiment intime plutôt que d'un claustrophobe. Des briques apparentes et des œuvres d'art simples ornent les murs, et le sol est un bois sombre plutôt agréable. Les sièges sont confortables avec des oreillers détachés sur chaque chaise. J'ai aussi jeté un coup d'œil dans la cuisine en allant aux toilettes et j'ai été impressionné par son organisation et son environnement propre. (Et, pour le compte rendu, j'ai adoré le fond d'écran dans la salle des dames!)
La nourriture: Mais au-delà de l'ambiance, je me suis immédiatement senti à l'aise et bien accueilli. Les dîners sont servis avec des amuse-bouches gratuits entre les cours qui sont décrits par les serveurs comme des «cadeaux du chef». Nous avons donc commencé notre repas non seulement avec les délicieux biscuits aux herbes, mais aussi avec leur version de salade caprese: une bouchée de tomate cerise, du fromage de chèvre et une petite cuillerée de pesto.
J'ai apprécié les arancini pour mon apéritif – petites boules de riz frites qui ont été remplies de fromage mozzarella fondu. Ce qui a vraiment fait le plat pour moi était la sauce au poivre rouge rôtie sucrée et acidulée. Il a complimenté les arancini parfaitement. Après nos amuse-gueules nous avons eu droit à un autre "cadeau du chef" – des courgettes froides tranchées autour d'une salade de ricotta, de crevettes et d'aneth. C'était absolument fantastique.
Je suis allé un peu au-dessus et j'ai commandé le Gnocchi al Emmenthal et Filet Mignon, un filet AKA avec des gnocchis dans une emmental (suisse) sauce au fromage pour mon entrée. Un énorme bol de tendre, fondre dans votre bouche des gnocchis avec une sauce subtile, il était surmonté de quelques tranches de fourchette filet tendre. Ce plat était incroyable, et j'ai adoré le jeu amusant sur le steak et la purée de pommes de terre!
Juste avant notre dessert, nous avons eu notre dernier «cadeau du chef»: une petite cuillerée de sorbet aux baies avec un soupçon d'un vin rouge doux. Et quand je dis spritz, je veux dire spritz. Le serveur a littéralement pulvérisé un peu du vin sur le sorbet avec une bouteille de spritz! J'ai terminé mon repas avec Pera al Vino Rosso Gelato al Pistacchio – poires pochées au vin rouge et gelato à la pistache. Bien que pas impressionné par les poires, cette glace était délicieuse. Pas trop sucré avec des morceaux de pistaches croustillantes, c'est sur la liste de mes saveurs de crème glacée préférées.
La carte des vins était variée et n'était pas trop cher. Nous avons eu une bouteille de Vernaccia di San Gimigano – un vin blanc bien équilibré et complexe originaire de la Toscane. Je voudrais voir quelques options italiennes plus blanches sur la liste, comme trois sur les quatre offertes étaient Pinot Grigio.
Je recommande vivement ce restaurant à tout le monde. Les familles, les amis et les couples ont tous semblé s'amuser. Il est situé sur Restaurant Row pour les habitants. Et si vous visitez Orlando, il est proche de nombreux centres de villégiature, y compris le magnifique Ritz-Carlton Orlando Grande Lakes .
Donc, je suppose que j'étais capable de mettre mon plaisir de ce restaurant en mots après tout!
– Kate Higgins de Kate's Kitchen
Courtesty photo de Kate Higgins
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