Hôtels et programmes de recyclage: Apparemment, c'est compliqué

Le New York Times a publié aujourd'hui une histoire tentant d'expliquer la question que nous nous posons à chaque fois que nous nous résignons à jeter des bouteilles d'eau vides dans les poubelles fournies sous nos bureaux d'hôtel: serait-il si difficile de laisser tomber une poubelle? ici?

Il semble que la réponse soit plus compliquée que vous ne le pensez. L'ajout d'un programme de recyclage à un hôtel ne se limite pas à jeter une jolie poubelle dans une chambre d'amis. Certains directeurs d'hôtel disent au moins au NYT:

"C'est un défi", a déclaré Brian McGuinness, vice-président senior de Starwood Hotels and Resorts, qui propose le recyclage dans les chambres de ses hôtels Element et prévoit d'introduire des programmes similaires chez d'autres marques d'ici la fin de 2010. " théorie, mais en pratique c'est une histoire complètement différente. "

Les chariots de ménage doivent être modifiés pour séparer les matériaux recyclés des autres déchets, les travailleurs doivent être formés aux nouvelles procédures pouvant impliquer des négociations syndicales et les matières recyclables doivent souvent être triées et stockées à l'hôtel avant d'être emportées – mais pas trop loin un moyen.

M. McGuinness a déclaré que Starwood exigeait que le centre de recyclage «soit situé dans un rayon de 50 milles d'une propriété donnée» et a noté que certaines propriétés de Starwood seraient par conséquent exemptées de cette exigence. "Autrement, nous transportons du matériel de recyclage dans un camion qui brûle du carburant sur une distance de 80 milles."

Donc c'est dur – nous le comprenons. Mais tout l'effort en vaut-il la peine? Peut-être. Selon l'histoire, Kimpton Hotels – la compagnie derrière le 70 Park Avenue à New York et l' EPIC Hotel à Miami – a économisé environ 267 300 $ par année grâce aux programmes de recyclage en place qui ont été mis en place à travers la chaîne boutique. depuis 2004 (bien que – * ahem * – nous n'espionnons aucun bac de recyclage dans cette pièce de 70 Park Avenue ). Selon le Times : «Le recyclage du carton à lui seul oscille entre 12 000 et 20 000 dollars par an», a déclaré Niki Leondakis, chef de l'exploitation de Kimpton, qui réduit ses déchets de plus de 40% grâce au recyclage. Intéressant. Nous savons que de nombreuses initiatives vertes ont été lancées en coulisses – compostage, subventions aux transports en commun pour les employés, approvisionnement en électricité à partir de sources d'énergie renouvelables – mais un programme de recyclage dans la chambre est quelque chose que les clients peuvent voir. à, et apprécier – et, finalement, il économise l'argent de l'hôtel. Voir? En fin de compte, ce petit bac supplémentaire va loin.