Pour les vrais gourmets, des vacances qui n'impliquent pas une cuisine alléchante méritent à peine le titre. En fait, la nourriture peut souvent être l'objet principal d'un voyage; il n'est pas rare que les connaisseurs du goût parmi nous planifient une foodcation. Et à notre avis, tout devrait commencer avec votre hôtel. Si vous restez quelque part avec un restaurant vraiment phénoménal juste sur les lieux, votre foodcation partira pour un merveilleux début. Que vous vous rendiez à New York pour son fameux restaurant gastronomique, son pays viticole californien pour ses plats terreux de la ferme à la table, ou au Mexique pour un repas raffiné sur la plage, nous avons un hôtel gastronomique de première classe pour toi. Jetez un coup d'oeil aux meilleurs restaurants d'hôtels pour lesquels nous voyagerions aux États-Unis, au Mexique et aux Caraïbes.
Dry Creek Kitchen à l'hôtel Healdsburg, Californie
Dry Creek Kitchen de Charlie Palmer est l'un des meilleurs – et les plus connus – des restaurants de la région de Sonoma, et pour cause. Le menu saisonnier de la ferme à la table comprend des plats tels que le bar de Californie avec de la fondue de maïs sucré et le canard liberty du comté de Sonoma avec des sunchokes croustillants. La terrasse extérieure du restaurant est située sous une tonnelle ombragée.
Le Bistro à Santorini au CuisinArt Resort & Spa, Anguilla
Comme une propriété CuisinArt, l'hôtel est fier de sa nourriture – et pour une bonne raison. Les options de restauration sur place comprennent un restaurant japonais, un restaurant italien, un café au bord de la piscine, un barbecue sur la plage et un bar dans le hall. Le point culminant est le restaurant méditerranéen, Le Bistro à Santorini, qui est facilement la meilleure option de restauration sur l'île. Bien que de nombreux aliments doivent être importés sur l'île, les menus proposent ici des fruits de mer frais ainsi que des ingrédients de la ferme hydroponique de l'hôtel – une trouvaille rare non seulement dans les Caraïbes mais dans les hôtels en général. La décoration du restaurant, comme la décoration de l'hôtel, se sent plus islandaise que haut de gamme, mais contribue à l'atmosphère détendue.
Le restaurant Nomad à l' hôtel NoMad, New York
Le point d'intérêt de l'hôtel est son bar et son restaurant éponyme, avec cinq espaces séparés mais communicants qui s'étendent au rez-de-chaussée. Vous pourrez commander des cocktails dans la bibliothèque confortable dotée de livres ou commander un brunch dans la salle Atrium baignée de soleil. Les observations VIP ne sont pas rares ici, et la nourriture est à peine moins accrocheur; Parmi les produits de l'époque, mentionnons le cochon de lait au confit de poires et le homard poché au salsifis, à la bisque aux pommes et au beurre brun.
Sierra Mar au Post Ranch Inn, Big Sur
Sierra Mar sert une variété éclectique de la cuisine californienne avec des vues à couper le souffle, et a reçu de grands éloges pour ses innovations culinaires. Le dîner se compose d'un menu à prix fixe de quatre plats qui change tous les jours et utilise des plats de saison biologiques. Une option à la carte est également disponible. Les plats dans le passé ont inclus des huîtres de Morro Bay sur la demi-coquille, la pieuvre grillée d'Harissa, et le bifteck de Wagyu de montagne de Lone avec un gâteau croustillant de pomme de terre, le cambazola et les épinards. Diners ont également accès à l'impressionnante cave à vin de l'hôtel, qui a plus de 13 000 bouteilles.
Café des Artistes del Mar à l' Hôtel Cinco, Mexique
Cet hôtel abrite le célèbre Café des Artistes del Mar, dirigé par le chef Thierry Blouet, dont le Café des Artistes original de Puerto Vallarta est l'un des meilleurs restaurants du Mexique. La branche de Punta Mita, axée sur les fruits de mer et les produits locaux, a déjà atteint un statut similaire. Pour les gourmands, la présence de ce restaurant peut suffire à justifier quelques nuits à l'hôtel.
Table d'Henrietta / Rialto à l' hôtel Charles, Boston
L'hôtel Charles à Harvard Square abrite non pas un, mais deux restaurants exceptionnels. Le restaurant principal, Henrietta's Table , a été nommé en l'honneur du dernier porc préféré du chef, et sert des plats régionaux à base d'ingrédients frais locaux. Rialto est un pilier de Cambridge qui sert des plats gastronomiques italiens préparés par le chef primé James Beard, Jody Adams.
Scarpetta au Montage Beverly Hills
Ce restaurant italien du chef Scott Conant (qui est apparu sur Top Chef Bravo) sert de la nourriture sophistiquée dans une atmosphère sophistiquée. La limande à queue crue et les côtes levées braisées de bœuf sont les deux vedettes.
Locanda Verde à l' hôtel Greenwich, New York
Le restaurant italien rustique Locanda Verde est la copropriété de Robert De Niro (comme l'hôtel), et les plats italiens du chef Andrew Carmellini ont été largement acclamés. Pour ceux qui préfèrent se laisser tenter par les plats des restaurants dans le confort d'une chambre d'hôtel, un service d'étage est disponible 24h / 24.
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