Food Trucks: Une révolution alimentaire à Los Angeles

Les camions de nourriture gastronomique sont à la mode à Los Angeles. Beaucoup de camions sont exploités par les meilleurs chefs de la ville, et certains font des chefs inconnus célèbres. Ils sont un excellent moyen d'obtenir de la nourriture délicieuse et bon marché sans payer les prix élevés que certains de ces chefs facturent dans leurs restaurants. De plus, prendre un petit-déjeuner, un déjeuner ou un dîner (ou une collation) à partir d'un camion est toujours une expérience amusante et unique et tout est servi avec beaucoup d'amour et un sourire.

Vous pouvez obtenir n'importe quoi d'un cupcake à un taco de kogi, d'un fromage grillé aux boulettes chinoises. Et ce ne sont pas les omniprésents camions à tacos d'autrefois que vous verriez sur les chantiers de construction partout dans Los Angeles – ces camions sont peints de couleurs vives, diversifiés et toujours amusants. Alors que beaucoup de gens suivent ces camions sur Twitter, il y a quelques sites Web (voir ci-dessous) qui vous permettent de trouver les camions quand vous êtes à Los Angeles. Il y a aussi quelques endroits sûrs où les camions se garent à midi et nuit (près des épicentres de la vie nocturne).

Le parking de Brigue, sur Abbot Kinney à Venise, a 10 à 12 camions par nuit de week-end, et la moitié de celle-ci tout au long de la semaine. Ici vous trouverez généralement le cochon volant, Cupcakes Sprinkles, camion Dimsum, et Dogtown Dog. En fait, tout le long de l'abbé Kinney, les camions sont stationnés sur chaque bloc.

Il existe de nombreux domaines où vous trouverez un groupe de camions. On est près du Los Angeles County Museum, dans la zone appelée Miracle Mile. Et si vous êtes au centre-ville, vous pouvez trouver des camions garés au California Plaza – c'est comme une aire de restauration moderne! Rarement verrez-vous seulement un camion garé, il y en a habituellement trois à cinq. Typiquement, vous les trouverez partout où il y a un groupe d'immeubles de bureaux, comme le long du boulevard olympique entre Centinela et Bundy, ou près du bâtiment CNN sur Sunset (à Cole). Parfois, vous ne les rencontrerez que lorsque vous conduisez dans la rue, et cela vaut toujours la peine d'arrêter. UCLA et USC sont des endroits sûrs, mais les sites Web de recherche de camions (ci-dessous) sont la meilleure façon de planifier à l'avance. La nourriture est généralement de 2 à 8 $ pour une portion, et toujours inhabituel et fantastique.

Quelques bons sites pour trouver des camions de nourriture à tout moment de la journée:

http://www.findlafoodtrucks.com/

http://www.mobilecravings.com/los-angeles-food-trucks/

–Lesley Bracker

[Crédit photo: Mark Krynsky ]