Il était une fois, Sayulita était un lieu de rencontre isolé sur une plage cachée avec juste une poignée de cabanes de pêcheurs. Aujourd'hui, Sayulita abrite une foule d'ex-tapotements et de hipsters mexicains de Guadalajara ou de Mexico qui ont protégé le village de stations de grande hauteur et transformé sa place en un paradis pour les gourmets.
Il n'y a pas de Starbucks ou McDonalds ici, mais seulement des boucheries à l'ancienne, des cafés dans les murs et des restaurants dans les cours. Les stands de rue sont sûrs, et alléchants aussi. Ici, plus c'est petit, mieux c'est, mieux c'est plus lent - mais cela ne rend pas ce village tranquille. Au contraire, Sayulita a aussi une vie nocturne pompante. Mais si vous n'êtes pas à la hauteur de cette tequila et que vous chantez avec des mariachis sur les toits-terrasses, la jungle offre une grande barrière avec plusieurs stations balnéaires, chacune offrant sa propre version personnelle du Mexique.
Sayulita est souvent appelé le joyau de Riviera Nayarit , le plus petit état du Mexique qui commence à la périphérie de Puerto Vallarta. De l'aéroport de Puerto Vallarta il s'agit de prendre le bus local de l'extérieur de Walmart (demander au chauffeur de taxi à l'aéroport pour vous y emmener pour quelques dollars) ou un taxi tout le trajet (environ 45 minutes). Lisez la suite pour plus de plat de quoi manger et où rester.
Manger de la nourriture de rue
La Sayulita centrale est formée par une boucle compacte autour de sa place de ville et quelques rues principales, mais la promenade peut vous saliver à l'odeur flottante de tacos faits à la main frais, de piments chauds, de fruits tropicaux sucrés et de fruits de mer. Les fanatiques organiques et les jeunes chefs du Mexique et du monde entier semblent avoir établi des niches à Sayulita.
L'un des premiers et des plus célèbres restaurants à visiter est le Fish Tacos original, un restaurant assez chic mais toujours rustique sur la place principale. Le deuxième meilleur tacos au poisson à Sayulita vient probablement de l'une des dames locales retournant d'un étal de rue.
Le matin, vous aurez envie d'un smoothie biologique de l'un des bars à jus trou dans le mur comme Orangy, dirigé par un couple mexicain / britannique qui concocte toujours de nouveaux mélanges de fruits inhabituels. Les machines à café expresso sont partout sur Sayulita. Pour un bon petit plat australien blanc et énorme qui vous rappellera Bondi, essayez Chocobanana sur la place de la ville.
Séjour à Haramara Retreat pour le yoga
Haramara Retreat se concentre sur la troisième activité majeure de Sayulita (après avoir surfé et mangé): le yoga. Il est situé sur 12 acres entre la mer et la jungle juste à l'extérieur de la ville. Le luxueux complexe a été construit avec des techniques de construction traditionnelles. Chaque chambre est logée dans une hutte privée au toit de chaume qui s'ouvre sur une jungle luxuriante. Les chambres sont luxueuses, mais il n'y a pas d'électricité partout dans le resort, sauf dans le restaurant et le studio de yoga.
Séjour à Villa Amor pour une retraite dans la jungle avec la famille
Comme dans la plupart des hôtels de Sayulita, il n'y a pas de fioritures génériques à Villa Amor, mais c'est juste un saut, sauter, et un saut au centre-ville et regarde la section principale de la plage de sa position perchée sur un falaise soutenue par la jungle.
Malgré le nom romantique, c'est très familial. Vos enfants finissent probablement par construire des châteaux de sable avec les enfants locaux sur la plage ci-dessous ou bien vous pouvez les inscrire à des cours de surf et d'autres activités offertes sur la plage et regarder depuis votre balcon.
Séjournez à Playa Escondida pour un séjour romantique et isolé
Playa Escondida est une recluse de la jungle créée pour les couples. Les villas sont situées dans la jungle sauvage et une grande partie de la propriété est couverte de bananiers.
Certaines chambres ont une cuisine, donc vous pouvez acheter vos propres aliments frais et cuisiner à la maison certains soirs. (Sayulita possède plusieurs magasins de fruits et légumes qui vendent aussi des herbes, des crèmes et des tacos faits à la main, et il y a aussi une boucherie à l'ancienne où toute la viande est locale, en plein air et fraîche).
Ce complexe possède également de nombreuses piscines tranquilles, notamment des piscines à débordement et une piscine spa située dans un endroit très privé.
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