Découvrez les 5 meilleures destinations de Whisky au monde et ce qu'il faut faire dans chaque

1. Texas

Commencez votre aventure Lone Star à Fort Worth – où commence l'Ouest. Autrefois célèbre pour ses opérations d'élevage de bétail massives, la ville animée du Texas abrite des institutions artistiques de renommée mondiale, comme le célèbre musée d'art Kimbell et le musée d'art moderne de Fort Worth, conçu par Tadao Ando. Après une matinée de visite au musée, essayez un hamburger de ranch (confiture de bacon et d'oignon, roquette, épinards, cheddar blanc, mayonnaise ranch) à la glacière Rodeo Goat à proximité, avant de descendre vers Firestone & Robertson Distilling Co. , une nouveau distillateur dont le whisky TX a déjà atteint le statut de secte au sein de l'état. Embarquez une journée riche en culture en empruntant deux fois par jour les troupeaux de bétail qui circulent sur l'avenue Exchange, bordée de pavés, où de véritables cowboys du Texas conduisent un troupeau de longues cornes à travers les parcs à bétail historiques de Fort Worth .

Prochaine destination: Austin , mais pas avant un bref arrêt à Waco. Non, nous ne sommes pas là pour voir Chip and Jo, mais plutôt pour voir Balcones Distillant , une distillerie relativement nouvelle dont les whiskies du Texas ont remporté plus de 140 prix. Visitez la distillerie (10 $) et dégustez les offrandes avant de prendre une bouteille du Balcones «1» Texas Single Malt en souvenir.

Bien connu comme la capitale de la musique live du monde, Austin est devenu un hub en plein essor pour tout, des startups technologiques aux courses de Formule 1. Si la musique est votre truc, marchez sur 6th Street, une rue bordée de salles de concert apparemment infinies, dont beaucoup ont aidé à lancer la carrière de certains des plus grands noms de la musique: Stevie Ray Vaughan, Willie Nelson, Janis Joplin et même des punk Sex Pistols a joué les nombreux clubs d'Austin sur leur ascension vers la gloire. Continuez votre leçon d'histoire de la musique au Musée d'histoire de l'État de Bob Bullock au Texas, une vaste collection d'artefacts couvrant 4 000 ans d'histoire de l'État, ou visitez Barton Springs, une piscine de trois acres alimentée par des sources souterraines naturelles.

Conduire une heure à l'ouest d'Austin, à travers le pays de collines, à la petite Hye, au Texas. Population: 105. Le timbre-poste d'une ville est le foyer de bourbon Garrison Brothers , la première et la plus ancienne distillerie de whisky légale de l'état. Une visite assis-et-sip de 10 $ (gratuit, si vous montez sur un cheval) offre aux visiteurs la chance de goûter le bourbon lisse, fait avec du maïs Texas et du blé d'hiver rouge, cultivé sur la propriété. Sur le chemin du retour vers la ville, ravitaillez-vous au fameux BBQ au sel , situé à Driftwood, Texas. Oui, c'est touristique et populaire, mais les accolades sont bien méritées. Le joint en espèces seulement est également BYOB, ce qui signifie que vous pouvez siroter votre bouteille de bourbon pendant que vous dévorez une assiette de poitrine.

Où séjourner à Austin:

2. Japon

Grâce au système de trains domestiques du Japon, la distillerie est un jeu d'enfant. Profitez au maximum de votre voyage en commençant dans la partie nord du pays, à Sendai . Les amateurs d'histoire adoreront visiter les vestiges du château de Sendai du XVIIe siècle, qui surplombe la ville, ou le musée de la ville de Sendai, avec son armure de samouraï Masamune. Entrez dans la ville pittoresque de Miyagikyo , propriété de la célèbre distillerie Nikka Whisky Distilling, pour une visite et une dégustation. Les visites ne sont offertes qu'en japonais, mais le paysage (et la dégustation incluse) font que la visite en vaut la peine.

Après votre séjour à Sendai, sautez sur un vol rapide ou prenez un train pour vous rendre à Tokyo, ville animée et animée, où vous pourrez visiter une autre distillerie. La distillerie Hakushu de Suntory se situe parmi les forêts des Alpes du Sud du Japon et produit des whiskies single-malt primés de 12 et 18 ans.

Une visite à Tokyo ne serait pas complète avec un arrêt à Shibuya, une Mecque du shopping où une intersection emblématique est baignée de lumières clignotantes à partir des panneaux d'affichage au-dessus. Faites le tour des magasins avant de prendre le train pour vous rendre à la rue Takeshita de Harajuku, où des adolescents aux couleurs vives se mêlent dans les cafés et les boutiques. Après avoir traversé Harajuku, visitez le sanctuaire Meiji à proximité, un paisible complexe de 170 acres dédié à l'empereur Meiji et à sa femme, l'impératrice Shōken.

Continuez vers le sud jusqu'à Kyoto, la capitale impériale du pays. Renommé pour ses magnifiques temples bouddhistes et ses maisons traditionnelles en bois, Kyoto abrite également des restaurants kaiseki (dont le meilleur se trouve à Nakamura ) et des geishas traditionnelles, parfois observées dans le quartier de Gion. Un trajet de 45 minutes en train à l'extérieur de la ville, et vous vous trouverez à Suntory Yamazaki , peut-être la source des whiskies les plus connus du Japon. La vaste bibliothèque de whiskys et le comptoir de dégustation offrent aux visiteurs la possibilité d'essayer plus de 70 embouteillages différents.

Où séjourner à Tokyo:

3. Tennessee

Tout le monde connaît Jack Daniel, mais si vous ne voulez pas faire le trek d'une heure à Lynchburg, Nashville proprement dit abrite également une scène florissante de whisky artisanal. Il est possible de visiter un nombre apparemment infini de distilleries au cours de quelques jours et encore avoir beaucoup de temps pour profiter de toutes les autres attractions que la ville de musique a à offrir.

La distillerie Corsair produit toute une gamme de spiritueux, allant du gin à l'absinthe, mais parmi les plus connus, on trouve son whisky unique au quinoa. Même Gwyneth Paltrow est fan du mélange de noix et de terre. Les deux emplacements de la marque à Nashville offrent aux visiteurs l'opportunité d'admirer la toute nouvelle barquette sur mesure et la maison de bar sur place tout en dégustant la gamme des spiritueux ou en sirotant un vol de cocktails artisanaux.

Jadis le plus grand producteur et fournisseur de whisky du Tennessee, la distillerie Green Brier de Nelson est une distillerie familiale qui a été redynamisée en 2009 par Andy et Charlie Nelson, arrière-arrière-arrière-petits-fils de Charles Nelson, fondateur de la distillerie. Maintenant, Nelson produit six whiskies artisanaux différents, allant d'un bourbon fini dans un fût de madère à un whisky blanc classique du Tennessee. Échantillonnez-les tous sur la tournée de 10 $ pour trouver votre favori.

Après une journée de dégustation de whisky, assistez à un spectacle hilarant au Ryman Auditorium (le Grand Ole Opry original) ou passez l'après-midi à errer sur les terres de la plantation historique de Belle Meade . Nashville abrite également une scène gastronomique haut de gamme, attirant de grands noms comme John Besh, le favori de la Nouvelle-Orléans, qui vient d'ouvrir Marsh House , et Attaboy, un bar à cocktails new-yorkais populaire qui ouvrira un East Nashville. emplacement ce printemps.

Où séjourner à Nashville:

4. New York

La Big Apple ne semble pas être un endroit où aller pour explorer les whiskies, mais une résurgence de la distillation a fait du hipster hot spot de Brooklyn un épicentre de toutes sortes pour ceux qui cherchent à essayer la prochaine grande chose dans les spiritueux.

Le quartier historique Red Hook de l'arrondissement abrite deux distilleries de premier ordre. Van Brunt Stillhouse et Widow Jane , avec en toile de fond les entrepôts et les chantiers navals d'avant la guerre civile, sont devenues deux stars montantes de la scène artisanale, Van Brunt étant connu pour son whisky américain unique (pas un seigle, un scotch, ou un bourbon, mais plutôt un peu de tout), et Widow Jane connue pour ses whiskies distillés en utilisant l'eau des grottes calcaires historiques de la Widow Jane Mine dans la vallée de l'Hudson. Les visites à la fois, 10 $ et 20 $ respectivement, comprennent des dégustations.

Ensuite, promenez-vous le long du front de mer et admirez la magnifique Statue de la Liberté et le port de New York ou, si vous visitez l'été, louez un kayak gratuit à Red Hook Boaters , un organisme bénévole voué à préserver la beauté de le port. Avoir une expérience de navigation complète en farcissant alfresco à Brooklyn Crab , et finissant l'après-midi avec un brookster (qui serait un brownie rempli de pâte à biscuits aux pépites de chocolat) de Baked . Lorsque vous êtes prêt à partir, un taxi d'eau pratique rend la randonnée à Manhattan un jeu d'enfant.

Plus au nord, à Brooklyn, la distillerie Kings County , située dans un bâtiment de 117 ans dans le Brooklyn Yard Navy, a connu d'humbles débuts dans une seule pièce à East Williamsburg en 2010. Aujourd'hui, sept ans plus tard, la distillerie a accumulé de nombreuses récompenses, y compris être nommé 2016 Distillery of the Year par l'American Distilling Institute. En plus du moonshine et du bourbon, le comté de Kings met également en bouteille un whisky au chocolat unique en son genre, fabriqué avec du chocolat local de Mast Brothers. Des excursions d'une heure sont disponibles pour 14 $ et comprennent une dégustation.

A 10 minutes à pied du Navy Yard et vous êtes à DUMBO, un autre quartier où les entrepôts de l'ère industrielle se dressent contre le front de mer, offrant une vue imprenable sur les toits. Le Brooklyn Bridge Park vaut la peine de se promener seul (ne manquez pas le Carrousel de Jane incroyablement restauré!), Mais d'abord, reconstituer avec une tarte classique de New York chez Juliana . Ensuite, une promenade à travers le pont de Brooklyn est facilement accessible.

Où séjourner à Brooklyn:

5. Écosse

L'Ecosse abrite plus de 100 distilleries de whisky de malt, ce qui signifie que la visite de tous pourrait pratiquement durer toute une vie. Au lieu de cela, un voyage est préférable de se concentrer sur une région particulière, en fonction de vos préférences personnelles. Si vous êtes juste un amateur de whisky, Speyside, la maison à la lumière, les whiskies non tourbé et plus de la moitié des distilleries du pays, est un bon point de départ.

Tout en serpentant le long des routes parfaites, Speyside a aussi beaucoup à offrir au buveur non-whisky, allant des châteaux au cachemire. L'étonnant 16ème siècle Château de Ballindalloch est une visite incontournable, où les adultes et les enfants seront transportés à une autre époque. Les jardins bucoliques du domaine fleurissent toute l'année.

Johnstons of Elgin, un moulin à laine du XVIIIe siècle situé sur les rives de la rivière Lossie, produit de somptueux produits en cachemire, et les visiteurs ont l'occasion de les voir de première main. Vous verrez une boule de fibre mal entretenue se transformer en un pull luxuriant juste devant vos yeux et, bien sûr, vous aurez l'occasion d'acheter votre propre à la boutique de cadeaux bien équipée. Le moulin est situé en face de la cathédrale d'Elgin, dont les ruines du XIIIe siècle sont également à explorer.

Mais maintenant: sur le whisky. Speyside abrite les deux single malts les plus vendus au monde, Glenlivet et Glenfiddich, mais certaines des meilleures visites et expériences de dégustation peuvent être trouvées chez les plus petits producteurs de la région.

Aberlour offre une variété de différentes visites: une distillerie de deux heures pour 14 £ comprend une dégustation de six des expressions les plus populaires de la distillerie, tandis que celles axées uniquement sur la dégustation peuvent prendre l'option Casques du passé de 45 minutes, incluant dégustation de drams de whisky qui ne sont pas accessibles au public.

Le Balvenie , situé à Dufftown, offre aux visiteurs l'une des visites les plus intimes disponibles, limitée à seulement huit invités. Pour 40 £, vous pouvez jeter un coup d'œil sur la production des 15 whiskies différents produits par la distillerie, allant des whiskies à un fût vieillis en chêne américain aux numéros fortement tourbés, finis traditionnellement. De l'orge à la bouteille, vous quitterez la visite du Balvenie prête à mélanger les vôtres.

Si vous voulez toujours plus de whisky, vous ne devez pas manquer le Keith & Dufftown Railway, une ligne de 11 milles qui relie Dufftown, la capitale mondiale du whisky de malt et abrite sept distilleries, à Keith, une petite ville , vous l'avez deviné, plus de distilleries. Le voyage panoramique traverse des bois écossais et des terres agricoles.

Où séjourner à Inverness, juste à l'ouest de Speyside:

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