Célébrez le nouvel an chinois autour du globe

En juste une semaine, le Nouvel An chinois commence! Et nous voulons vous donner beaucoup de préavis afin que vous puissiez commencer à planifier comment – et où – vous allez célébrer. Aussi connu comme la Fête du Printemps, ce jour férié se compose de deux semaines de fête, de danses de lion, d'éclairage de lanterne, et bien plus encore. Après tout, c'est la fête la plus importante du calendrier lunaire chinois, donc les festivités nécessitent de l'indulgence. Des millions de personnes à travers le monde célébreront avec des décorations magnifiques, des aliments riches et des feux d'artifice magnifiques – et nous ici à Oyster ne pouvons pas attendre pour entrer dans l'action à certains de nos Chinatowns préférés autour du globe. Nous vous avons couvert sur l' année du serpent , mais peu importe où vous choisissez de lancer les choses, Oyster vous souhaite une nouvelle année prospère ou, comme on dit en mandarin, Gong Xi Fa Cai!

Hong Kong

Rien ne correspond au dynamisme des célébrations du Festival du Printemps à Hong Kong . Cette ville, où la modernité rencontre l'antiquité, offre une expérience vraiment incroyable pour ceux qui cherchent à célébrer la nouvelle année en Asie. Les visiteurs ne devraient pas manquer le défilé de nuit, où les chars éclairés éblouir, seulement pour être éclipsé par l'affichage pyrotechnique de la ville. Il y a aussi les marchés aux fleurs à visiter – les floraisons de droite peuvent vous apporter la bonne fortune tout au long de l'année – et les temples anciens à explorer où vous pouvez rendre hommage aux divinités telles que les dieux de la guerre et de la littérature.

Les parties ont également tendance à se déplacer le long de la route du défilé, car les habitants vendent de la nourriture et des décorations, ou participent à la danse et aux festivités elles-mêmes. Gardez vos yeux ouverts pour ces denrées alimentaires comme les huîtres séchées (destinées à apporter la prospérité au mangeur), gâteaux collants cuits à la vapeur, les légumes au jambon (particulièrement important avec les gens d'affaires, ce plat représente un grand retour sur un petit investissement) et tangyuan , ou des boules de riz sucrées, qui symbolisent la réunion, un thème important du Nouvel An chinois.

Où séjourner: Île Shangri-La

Sans doute l'hôtel le plus luxueux de Hong Kong , le Shangri-La de 565 chambres offre des détails opulents – y compris la plus grande peinture sur soie chinoise au monde. Les chambres élégantes sont équipées de jets de soie , de meubles en bois doré, de lustres en cristal et d'une vue imprenable sur Victoria Harbour, ce qui permet de profiter des vues et des sons du festival.

San Francisco

Chinatown de San Francisco est à la fois le plus grand (en dehors de l'Asie, bien sûr) et le plus ancien en Amérique du Nord, datant du milieu des années 1800. Avec une telle réputation à défendre, vous pouvez être sûr que les festivités du nouvel an de ce quartier seront extravagantes. En plus des excellents restaurants authentiques et des magasins (il y a même des magasins d'herbes où les visiteurs peuvent acheter des remèdes traditionnels), les touristes peuvent se réjouir des danses du lion, un marché aux fleurs, une foire et un défilé le 10 février. Il y aura également de nombreuses expositions et performances relatives à l'histoire de la fête.

Où séjourner: Hotel Triton

Ce Kimpton décontracté au thème pop est plein de caractère, avec un mobilier funky, un excellent restaurant et une heure de dégustation gratuite. Ses 140 chambres sont petites, mais il est à distance de marche du quartier chinois de San Francisco , rendant facile à célébrer pendant la fête du printemps.

La ville de New York

En dehors de l'Asie, la région métropolitaine de New York possède la plus grande population ethnique chinoise. Bien que principalement centré dans le Lower East Side de Manhattan , la culture chinoise, les boutiques et les restaurants se trouvent également dans le quartier chinois en plein essor de Flushing, dans le Queens, connu pour ses délicieux restaurants chinois. Brooklyn a également une liste impressionnante de boutiques et de restaurants chinois. À Manhattan, le 10 février sera marqué d'une cérémonie de pétards, destinée à éloigner les mauvais esprits, et d'un festival culturel où se produiront des danseurs, des chanteurs et une douzaine de troupes de danse du lion, du dragon et de la licorne. Il y a aussi un défilé montrant des chars et des danses élaborés, ainsi qu'une visite à pied de la ville et une exposition de musée organisée par le Musée des Chinois en Amérique .

Où séjourner: Hôtel 91

Cette option abordable dans le cœur bondé de Chinatown (juste à l'extérieur de la vie nocturne de Lower East Side), pleine de monde et désolée, propose des chambres propres et confortables, mais peu d'équipements. Son emplacement au cœur des choses attirera certainement les fêtards, car il est situé au milieu d'une myriade de magasins, de marchés et de restaurants chinois authentiques. Mais (par rapport à l'effervescence de Canal Street), l'Hôtel 91 offre une base plus calme près de Joe's Shanghai – une visite incontournable pour ses boulettes chinoises traditionnelles.

Singapour

Comme Singapour est un pays à prédominance chinoise, son «Chinatown» est une zone relativement vaste avec des destinations touristiques qui vendent des souvenirs, des restaurants fréquentés localement, et des marchés de légumes et de viande. Il y a aussi le marché nocturne de Smith Street, ainsi que des herboristes traditionnels et plusieurs temples chinois à visiter. La zone a été largement désignée comme un projet de préservation du bâtiment, ainsi qu'un lieu de shopping et de restauration haut de gamme. Les célébrations à Singapour durent deux mois et comprendront des feux d'artifice, des danses et des aliments traditionnels, tels que des viandes séchées marinées et des tartes à l'ananas.

Où séjourner: l' hôtel Scarlet

Le Scarlet Hotel est une boutique branchée de 80 chambres située dans le quartier chinois. Il dispose d'un restaurant sur le toit, d'un bistro et d'un bar aux tons sombres et de chambres au riche décor de pierres précieuses. Des touches créatives ajoutent un élément de plaisir dans les chambres, y compris des têtes de lit funky et des miroirs complexes. Certains des meilleurs magasins et restaurants sont à quelques pas.

Londres

Situé dans le West End de Londres, c'est le plus grand quartier chinois d'Europe. Le mélange éclectique de restaurants, de salons de thé, de pharmacies et de supermarchés attire chaque année plus de 300 000 personnes pour la Fête du Printemps. Après le défilé de la ville, une traditionnelle cérémonie de mise en scène aura lieu (où les «dragons» qui dansent à travers le défilé prennent vraiment vie). Il y aura aussi des spectacles musicaux et beaucoup de délices – certains restaurants de Chinatown offrent également des visites culinaires de la région de chefs cuisiniers.

Où séjourner: St Martins Lane

St. Martin's Lane est un hôtel design de premier plan aux intérieurs élégants et effrontés de Philippe Starck et à une scène de bar à la mode. Les chambres luxueuses ont un décor blanc élégant et un éclairage d'ambiance réglable. Son emplacement central à proximité Covent Garden est un atout, tout comme l'atmosphère branchée. De plus, Chinatown est juste une courte distance de marche.

Sydney (et Melbourne , aussi)

Les deux plus grandes villes d'Australie sont connues pour être des rivales , donc il n'est pas surprenant que les deux quartiers de Chinatown soient charmants, authentiques et incroyablement impressionnants – de toute façon, ces deux-là peuvent essayer d'unir l'autre, ils le feront. Les deux ont attiré des immigrants depuis la ruée vers l'or des années 1850 et présentent aujourd'hui des restaurants authentiques et des boutiques dans de magnifiques bâtiments en brique. Chinatown de Melbourne possède l'un des plus grands chars dragons du monde qui nécessite plus de 200 personnes pour l'exploiter, tandis que Sydney est réputée pour ses marchés de nuit hebdomadaires.

Où séjourner: Hôtel Pensione Sydney et l' Hôtel Lindrum, Melbourne

À Sydney, la pension est une grande boutique avec une façade historique mais des intérieurs modernes. Chacune des 68 chambres sont petites mais propres et pleines de caractère; elles comportent une literie blanche, des imprimés fantaisistes et des salles de bains élégantes. À Melbourne, d'autre part, l'Hôtel Lindrum est une boutique moderne située à quelques pas de sites tels que Federation Square, Melbourne Park et les quartiers de Chinatown.

Vancouver

La culture chinoise est évidente à Vancouver, une ville canadienne où de nombreux autochtones de Hong Kong se sont installés à la recherche de travail il y a un peu plus d'un siècle. Aujourd'hui, la région regorge de restaurants et de boutiques, mais aussi de nombreuses archives et attractions historiques, telles que le jardin classique chinois, la mosaïque du zodiaque et la cloche de la dynastie Han occidentale.

Où séjourner: Georgian Court Hotel

Cet hôtel haut de gamme propose des chambres spacieuses et contemporaines – si un peu génériques – avec télévision à écran plat et des accents en acajou. Il est à distance de marche de Chinatown, mais pour les attractions plus éloignées, l'hôtel propose une navette.

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