Les 12 meilleures choses à faire à Vancouver

1. Goûtez du café.

La culture du café de Vancouver a explosé au début des années 1970 et ne s’est jamais égarée depuis. La plupart des habitants ne se contenteront pas d'une tasse de Starbucks. Au lieu de cela, l'accent est mis sur les cafés indépendants et les microbrews. Les tasses et les tasses à emporter réutilisables sont les accessoires préférés de Vancouver, après les tapis de yoga et les parapluies. Si vous avez envie d'un délicieux java bio issu du commerce équitable ou issu de sources éthiques, essayez 49th Parallel, Revolver ou Timbertrain Coffee Roasters. Mais ne vous inquiétez pas si vous n'aimez pas les choses difficiles. En tant qu'ancienne colonie britannique, le Canada regorge également d'amoureux du thé. Pour une expérience riche en thé, dirigez-vous vers le Sutton Place Hotel ou Bacchus. Les sandwichs aux doigts, les scones, les pâtisseries et le champagne sont tous choisis pour compléter votre mélange. Peu importe ce que vous buvez, utilisez votre boisson pour entrer en contact avec les habitants ou observez les gens tout en sirotant votre verre.

2. Hit le parc.

Vancouver est le rêve d'un amateur de plein air. Son climat tempéré et ses pluies abondantes laissent place à de nombreuses terres publiques luxuriantes. Et bien qu'il existe plusieurs parcs dispersés dans la ville, deux ont tendance à voler la vedette. Situé dans le nord-ouest de Vancouver, le Stanley Park, qui s'étend sur 100 acres, se démarque du Central Park de New York en tant que plus grand parc urbain d'Amérique du Nord. L'ensemble est entouré d'une digue de cinq milles et regorge de lacs et de rivières, ce qui vous permet de profiter de vues sur le front de mer lorsque vous marchez, courez, faites du vélo, du roller, du kayak ou un pique-nique. Les 500 000 arbres de cèdre, sapin et pruche du parc Stanley ne font qu'ajouter à sa beauté. L'oasis abrite également le plus grand aquarium du Canada, plusieurs sculptures, des totems, quatre restaurants et des calèches.

Il y a aussi le parc Queen Elizabeth de 128 acres situé au sud du centre-ville. À l'intérieur de la reine Elizabeth, vous trouverez le jardin et la volière du Conservatoire Bloedel, un arboretum d'arbres indigènes et exotiques et des courts de tennis récréatifs. Grâce à la position élevée du parc, les visiteurs peuvent également profiter d'une vue incroyable sur la ville et les environs de la Côte-Nord. Si vous avez besoin d'air encore plus frais, dirigez-vous vers l'une des trois montagnes de classe mondiale situées à moins de 15 minutes en voiture: le mont Cypress, le mont Seymour et le mont Grouse.

3. Découvrez la scène artistique.

Appelez tous les habitants et les visiteurs qui apprécient une bonne galerie. Le plus populaire est la Vancouver Art Gallery, qui présente des artistes régionaux et internationaux, notamment les légendes canadiennes Emily Carr et Jeff Wall. Même le palais de justice lui-même est une œuvre d'art emblématique. Le café à l'étage est un endroit idéal pour boire du vin, savourer un dessert et discuter de ce que vous avez vu. Les amateurs d'art voudront également se promener dans la Galerie d'art contemporain, une galerie d'art publique à but non lucratif, dédiée à la fois à l'exposition et à l'éducation. Les marchands et les conservateurs doivent se rendre directement à la galerie Catriona Jeffries ou à la galerie LeSoleil Fine Art, qui abrite des œuvres d'artistes connus. Les observateurs occasionnels préféreront peut-être les photographies conceptuelles exposées à la galerie Monte Clark, les supports mixtes de la galerie Polygon, récemment ouverte, ou les bijoux et sculptures de la galerie Bill Reid de la Northwest Coast Art. Pour des merveilles encore plus visuelles, promenez-vous dans South Granville Street, connue sous le nom de «galerie de la galerie».

4. Revivez les Jeux olympiques.

Vancouver a servi de destination aux Jeux olympiques d'hiver en 2010. Pour commémorer ces événements incroyables, dirigez-vous vers la vasque olympique à Jack Poole Plaza. Il est juste à côté du centre des congrès de Vancouver et est particulièrement magnifique au coucher du soleil. Ensuite, vous aurez envie de voir certains des sites sportifs. Pacific Coliseum a accueilli le patinage artistique et le patinage de vitesse sur courte piste; Hillcrest Center a accueilli le curling; et Canada Hockey Place a tenu plusieurs matchs.

Vous pouvez également vous rendre à Richmond Olympic Experience (ROX) à l'Anneau olympique de Richmond, un musée interactif et dynamique regorgeant de simulateurs de sport super réalistes qui imitent ce que les athlètes olympiques ont vécu pendant les Jeux. Testez vos compétences sur le saut à ski olympique, sur le parcours de kayak en eau vive ou sur la piste de bobsleigh. Une fois que vous aurez fait le plein de sensations fortes, découvrez les artefacts et les souvenirs olympiques et regardez un film dans les sièges activés par le mouvement au théâtre ROX. Pour compléter votre tournée olympique, dirigez-vous vers le sud-est de False Creek. Jadis le village olympique pour les athlètes internationaux, c'est maintenant l'une des communautés les plus vertes du monde. Il y a des installations d'art public, une vue épique sur la ville et d'incroyables options de restauration en front de mer.

5. Boutique vintage.

La scène de Vancouver est à la mode, mais met également l'accent sur la durabilité. Pour s’intégrer à votre voyage, vous aurez envie de mélanger les trouvailles vintage aux tendances actuelles. Vous pouvez vous rendre à Community Frock Shoppe sur Carrall Street ou à Duchesse Vintage à Chinatown pour des pièces datant des années 1940, mais la vraie magie vous attend dans les magasins de vêtements vintage, d’épargne et de consignation de South Main Street, en aval de West Broadway. Les armoires abondent dans la galerie Bohemia sur deux étages, le divertissement rétro attend aux Angels de Burcu et les fioritures authentiques des années 50 se succèdent à la boutique parisienne C'est La Vie. Dernier point, mais non le moindre, allez en F comme dans Frank pour un millésime personnalisé retravaillé. Si vous voulez quelque chose de nouveau, essayez l’une des 200 boutiques et boutiques de créateurs de Robson Street. Pour encore plus de choix, jetez un coup d'œil à l'énorme Metropolis de Metrotown, à proximité de Burnaby.

6. Embrasser le front de mer.

Maintenant que vous avez suffisamment de vues sur le front de mer, il est temps de vraiment en profiter. Grâce à un plaidoyer énergique qui remonte aux années 1920, la ville de Vancouver a acquis une multitude de propriétés en bord de mer qui étaient autrefois désignées pour le développement hôtelier ou résidentiel. Si vous avez la chance d'être en ville quand il fait beau, enfilez votre costume et montez à bord du Blue Bus. Ces bus partent du centre-ville le long de Marine Drive. Il y a huit plages sur l'océan et une au bord d'un lac d'eau douce, ce qui signifie que les visiteurs ont accès à plus de 18 km d'espace de bronzage, de baignade et de sport. Les plus populaires sont Kitsilano Beach, Spanish Banks, Jericho Beach, Sunset Beach et Second Beach. La piscine de trousses de Kitsilano est la plus longue au Canada et la seule piscine d'eau salée de la ville. C'est trois fois plus long qu'une piscine olympique. La deuxième plage a également une piscine publique, si l'eau douce est plus votre style. Pour quelque chose de plus proche du centre-ville, pensez à English Bay ou Sunset Beach Parks.

7. Visitez l'île Granville.

Aucun voyage à Vancouver ne serait complet sans avoir vu Granville Island. Ne laissez pas le nom vous tromper – c'est en fait une péninsule, pas une île. Ancien pôle industriel, le quartier est aujourd'hui un haut lieu des restaurants, boutiques, galeries et théâtres branchés. Ce quartier populaire et pittoresque est fondamentalement une mini-ville. Son principal attrait est le marché public en plein air de Granville Island. Dégustez des rayons de produits biologiques frais et d’artisanat local avant de vous restaurer aux stands. Si le temps le permet, installez-vous au bord de l’eau et observez les passeurs et les passeurs de bus se rendre entre la baie English et le bon vieux Granville. La région abrite également la première microbrasserie au Canada, vous permettant ainsi de prendre un verre avec un côté de l'histoire.

8. Arrêtez de sentir les fleurs.

Les merveilles verdoyantes à Vancouver ne s'arrêtent pas aux parcs. Vancouver regorge de jardins publics spectaculaires, comme le jardin botanique VanDusen de 10 hectares. VanDusen abrite certaines des meilleures plantes botaniques au monde, mais il est rarement encombré de touristes. Plus de 7 500 espèces et variétés de plantes représentant des écosystèmes de l'Himalaya à la Méditerranée pimentent la propriété, mais les véritables stars apparaissent au printemps et au début de l'été. Que vous préfériez les rhododendrons, les laburnums ou les fleurs de cerisier, vous aurez envie de planifier votre visite autour du calendrier de floraison . Vous pouvez également observer la faune et la flore, vous promener dans un labyrinthe de haies et vous détendre dans la roseraie pendant votre séjour.

Pour quelque chose d'un peu différent, rendez-vous au jardin chinois classique du Dr. Sun Yat-Sen ou au jardin commémoratif de Nitobe. Le premier est une retraite zen dans le quartier animé de Chinatown, rempli de passerelles sinueuses et de pavillons de style pagode. Construit en 1986, c'est le premier grand jardin chinois classique hors de Chine. Ce dernier est un jardin japonais traditionnel situé sur le campus de l’Université de la Colombie-Britannique, avec un salon de thé cérémonial. Nommé d'après un érudit et diplomate japonais, il s'agit de l'un des meilleurs endroits pour observer les magnolias et les érables.

9. Soyez multiculturel.

Quarante pour cent de la population totale de Vancouver vient d'un autre pays. C'est la ville la plus diversifiée et la plus dense du Canada. Les panneaux de rue et les panneaux commerciaux de Vancouver présentent un éventail de langues. Bien que les Britanniques et les Irlandais aient été les premiers groupes à arriver et restent le groupe ethnique le plus important, Vancouver compte également un nombre record d'immigrants allemands et chinois. En plus du quartier animé de Chinatown, vous aurez envie de passer du temps dans les quartiers du marché Punjabi, de Greektown, de Japantown et de la Petite Italie.

10. Atteindre de nouveaux sommets.

Il y a de nombreuses chances pour que Vancouver se défonce – et nous ne parlons pas de la culture du cannabis de la ville. Le pont suspendu de Capilano, la plus ancienne attraction touristique de la ville, est peut-être le plus excitant. Il existe depuis 1889, mais la traversée de ce monument de 450 pieds de long et de 230 pieds de haut est tout aussi passionnante en 2018. La promenade dans la canopée offre une vue impressionnante sur le fleuve Capilano et la forêt environnante. Les vrais casse-cou peuvent continuer sur les sept ponts de Treetops Adventure et sur le sentier du Cliffwalk qui serpente le long du canyon. Pour une alternative gratuite, dirigez-vous vers les sentiers de randonnée, les cascades et le pont suspendu de 164 pieds de Lynn Canyon.

Si vous préférez quelque chose de moins actif, mais tout aussi bancal, prenez le Super Skyride jusqu'à Grouse Mountain. La télécabine géante part toutes les 15 minutes et vous évite de gravir les deux grandes marches en bois de la montagne, surnommées «Stairmaster» par Dame Nature. Une fois arrivé au sommet, vous aurez accès à des sentiers de randonnée, tyroliennes, parapente, conférences de gardes forestiers, spectacles de bûcheron et, bien sûr, des vues à couper le souffle. Les visiteurs peuvent également se rendre au Vancouver Lookout au 55e étage du Harbour Centre. L'ascenseur de verre vous monte 550 pieds en 40 secondes à plat.

11. Développez votre esprit.

Vancouver ne parle pas uniquement de beauté naturelle, d’art incroyable, ni de breuvages spéciaux. La ville est également une plaque tournante pour l'exploration scientifique. Le monde de la science Telus en forme de boule, à l'extrémité de False Creek, est une visite incontournable, en particulier pour ceux qui voyagent avec des enfants. Il y a des centaines d'expositions interactives dans les cinq galeries du musée, couvrant un large éventail de sujets allant de l'environnement et la durabilité aux sciences de la vie et à la physique. Le Centre spatial HR MacMillan et l’observatoire Gordon Southam sont également d’excellentes options scientifiques. Envie de connaître les racines de la ville? Découvrez les expositions d'art, d'anthropologie, d'archéologie et d'ethnographie présentées au musée d'anthropologie de l'UBC, qui couvre 10 000 ans d'histoire et de culture.

12. Boire un verre à Yaletown.

Gastown, la rue principale, Commercial Drive, le village olympique et le West End regorgent de lieux de rencontre, mais Yaletown du côté sud est le lieu incontournable de la nuit. Les anciens entrepôts se sont transformés en restaurants branchés, en plongées animées, en hôtels chics et en salons sophistiqués, au fur et à mesure de la popularité croissante de la région au fil des ans. C'est souvent comparé à Soho à New York et c'est l'endroit idéal pour prendre un verre et récapituler vos aventures. Montez simplement sur la ligne Canada SkyTrain jusqu’à la station Yaletown-Roundhouse. Pour ceux qui n'aiment pas le vin ou les boissons alcoolisées, la scène de la bière à Vancouver rattrape calmement les goûts de Portland et de Seattle au cours des dix dernières années. Les brasseries locales de 33 Acres Brewing, Brassneck Brewery, Storm Brewing, Parallèle 49, Strange Fellows, Four Winds, ou Steel & Oak Brewing satisferont sûrement. Et si vous aimez ce que vous goûtez, pourquoi ne pas faire une visite de la brasserie le lendemain?

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