Le centre culturel et commercial d' Israël a parcouru un long chemin au cours des dernières décennies. Bien qu'entouré par le conflit, Tel Aviv maintient une ambiance cool et sûre. Il peut ne pas être aussi beau ou se sentir aussi occupé que d'autres grandes villes internationales (la population est inférieure à un demi-million), mais c'est toujours un endroit passionnant à explorer. Des restaurants haut de gamme, des hôtels de charme et des centres commerciaux s'ouvrent dans toute la ville, le tout sur fond de ports anciens, de marchés emblématiques et de millénaires d'histoire. De plus, grâce au soleil toute l'année et à une bénédiction géographique le long de la côte méditerranéenne du pays, les 10 kilomètres de plage de sable de Tel Aviv sont accueillants, peu importe quand vous y allez. C'est comme un Moyen-Orient Miami ou Barcelone.
Les visiteurs utilisent souvent Tel Aviv comme un portail vers le reste des sites d'Israël depuis le point culminant le plus éloigné est à moins de trois heures de route. Assurez-vous de laisser beaucoup de temps pour découvrir la ville elle-même. Pour vivre comme un local, vous aurez le soleil sur la plage le matin et faire la fête jusqu'aux petites heures, errant rues colorées et manger de la nourriture étonnante le long du chemin. Tel Aviv fournit vraiment le mélange parfait d'ancien et de nouveau, de relaxation et de stimulation.
1. Prenez l'architecture emblématique.
Prenez le temps de regarder pendant que vous êtes à Tel Aviv. Le style architectural unique qui domine le bas de l'horizon a été introduit en Israël par des Juifs allemands et autrichiens. Caractérisé par des lignes épurées et des formes géométriques de base, le Bauhaus est mieux vu lors d'une promenade le long du boulevard Rothschild bordé d'arbres ou des rues Blalik, Sheinkin et Dizengoff. Les plus de 4 000 bâtiments du Bauhaus, connus sous le nom de «ville blanche», ont même été classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pour en savoir plus sur le look, rendez-vous au musée de la Fondation Bauhaus sur la rue Bialik. Soyez sûr de voir le Théâtre Habima dans la région, aussi. Le théâtre national a été parmi les premiers théâtres modernes de langue hébraïque quand il a ouvert à Moscou en 1913. Il a déménagé à Tel Aviv en 1928, a déménagé à son emplacement actuel en 1945, et a été reconstruit et rouvert en 2009.
2. Hit les marchés.
Préparez-vous à obtenir votre chapeau de marchandage. Les meilleurs endroits de shopping à Tel Aviv ne se trouvent pas dans les centres commerciaux ou même les boutiques. Connu localement comme "shuks", il y a des marchés dans chaque partie de la ville. Carmel Market est certainement le plus célèbre et le plus varié, mais le marché aux puces de Jaffa de plus de vendeurs permanents ne devrait pas être manqué. Si vous êtes en ville un mardi ou un vendredi, le marché artisanal de Nahalat Binyamin est un endroit idéal pour des souvenirs uniques comme des peintures, des ornements, des bijoux et d'autres objets artisanaux. Les gourmets ne manqueraient pas de visiter les marchés de Levinsky et de Sarona où des produits frais et des stands de nourriture attendent.
3. Exemple de shakshuka.
Le petit déjeuner est un gros problème à Tel Aviv. Alors que le petit-déjeuner israélien classique composé d'œufs, de salade de concombre hachée et de pâtes à tartiner est délicieux, la gamme shakshuka de la ville offre quelque chose d'un peu plus spécial. Fait d'œufs cuits dans une sauce tomate épicée, le plat est généralement servi dans des poêles individuels aux côtés de pita. Une spécialité du Moyen-Orient, il est disponible dans une tonne de restaurants et fournit toute l'énergie dont vous aurez besoin pour explorer la ville. Bucke est un favori personnel, mais Shakshukia, Shlomo et Doron Hummus, et Saluf & Sons offrent tous une délicieuse bonté eggy dans une atmosphère branchée. Juste être prévenu: Une fois que vous traitez vos papilles dans une casserole de shakshuka israélienne, vous en voudrez une autre.
4. Salon sur la plage.
Un climat chaud et un ensoleillement abondant signifient que presque toute la journée à Tel Aviv peut être passée sur une plage de sable fin. Les plages sont situées à l'ouest du centre-ville, et vous vous sentirez à la lumière des années loin de la métropole pendant que vous vous détendez sur la rive. Tel Aviv a huit options d'échouage incroyables, vous aurez juste besoin de choisir votre favori. Chacun attire sa propre foule et son ambiance. Les plages Gordon et Bograshov sont les plus populaires auprès des touristes (et donc les plus fréquentées), les eaux peu profondes de Metzitzim Beach en font un endroit idéal pour les familles, et les plages Gay et Banana proposent régulièrement des fêtes en bord de mer. Si vous vous dirigez ici, il vaut la peine d'ajouter quelques shekels supplémentaires pour un bungalow en bord de plage et un lit d'un club de plage. Si vous voulez quelque chose de plus froid et isolé, essayez Alma ou Jaffa Beach.
5. Mangez dans l'un des restaurants d'Eyal Shani.
Chaque ville a son propre chef, et Eyal Shani est le roi culinaire de Tel Aviv. Sa spécialité est de prendre des produits incroyablement frais et simples et de créer un mélange inoubliable de texture, d'odeur et de goût. Il est également connu pour des menus très descriptifs, presque poétiques. Il ne fait pas de mal que tous ses restaurants ont un décor branché, des atmosphères animées, et des suiveurs de culte. Avec des points chauds à Paris , Vienne et New York , son règne s'étend au-delà d'Israël, mais c'est là que tout a commencé. Miznon sert des spécialités de cuisine de rue autour de pita. North Abraxas est en mission pour vous impressionner avec le chou-fleur. Spoiler: Ça va marcher. Si vous pouvez vous asseoir au bar le long de la cuisine ouverte, prenez-le. Ha'salon, ou le salon, est l'établissement le plus expérimental de Shani. Il est ouvert seulement quelques nuits par semaine et le menu change tous les jours. Le célèbre Port Saïd en face de l'ancienne synagogue est le plus chic de son groupe, mais les prix plus élevés et les longues lignes en valent la peine pour ses plats de partage innovants. Si vous aimez danser, jetez un coup d'œil à sa dernière: Le salon Romano, incroyablement hipster, est situé au sommet de la discothèque Teder.fm.
6. Prenez de l'art.
La révolution culturelle récente de Tel Aviv est peut-être mieux vu dans l'art de la ville. Le musée d'art de Tel Aviv, situé dans le premier hôtel de ville de la ville, a sans doute la collection la plus complète d'art israélien dans le monde, mais il a aussi des œuvres de Van Gogh, Monet, Chagall, Picasso et Pollack. Si vous allez seulement à un musée, faites-le. Avide de plus? Passez un peu de temps à la Galerie Chelouche, au Tempo Rubato, à la Galerie Dvir, à Alon Segev et à l'Art contemporain Sommer – qui mettent tous en valeur des artistes israéliens. Le centre TLV Art Space à but non lucratif est une autre excellente option si vous souhaitez soutenir les talents émergents. Le Centre for Contemporary Art est parfait si vous cherchez quelque chose d'un peu plus edgier et plus conceptuel.
7. Attrapez un film.
Ouvert en 1973, la Cinémathèque est une belle pièce d'architecture en centre-ville. C'est le vaisseau amiral d'une chaîne de théâtres à travers Israël. Abritant cinq salles de cinéma et des archives de films, vous pouvez voir de nouvelles sorties aux côtés de documentaires, de rétrospectives, de films classiques, d'avant-garde, expérimentaux, étrangers et indépendants. La Cinémathèque accueille régulièrement des festivals de films et si vous y allez pour une projection, vous pourriez entendre une conversation de la distribution et de l'équipe avant le tournage du film.
8. Optez pour le vert.
Vous cherchez un répit de la chaleur écrasante de la ville? Prenez une couverture à la mode du marché Carmel et dirigez-vous vers le parc le plus fréquenté, Park HaYarkon (ou Ganei Yehoshua Park), pour un pique-nique avec les habitants. Pensez-y comme Central Park de Tel Aviv. En plus des tertres herbeux et de la rivière, il y a un jardin de rocailles, un jardin tropical, un safari aux oiseaux et un zoo pour enfants. Le mini-parc Meir entre les rues King George et Tchernichovsky est difficile à manquer si vous marchez dans la ville. Assurez-vous de méandre ses allées bordées d'arbres. Il abrite une petite fontaine, un terrain de basketball, un parc à chiens et un magnifique mémorial dédié aux victimes homosexuelles de l'Holocauste. Les vrais amateurs de plantes devraient également passer du temps au jardin botanique de l'université. Last but not least, ne manquez pas le coucher de soleil au bord de la mer Charles Clore Garden, juste au nord du port de Jaffa.
9. Faites un tour de graffiti.
Il y a beaucoup plus à la scène artistique de Tel Aviv que les musées et les galeries. En fait, certains de ses meilleurs artistes s'en tiennent à la rue. Surtout les rues du quartier multiculturel Florentin niché entre la ville blanche et Jaffa. Avec ses boutiques de vêtements, ses lofts et ses cafés bohèmes, il devient l'un des quartiers les plus branchés de la ville. Mais il y a une dizaine d'années, de nombreux bâtiments ont été marqués pour démolition, ce qui a créé une toile pour les créatifs en herbe. Bien que le dessin sur les murs soit illégal dans la ville, les autorités ignorent largement les artistes non-officiels de Florentin et les rues se sont épanouies dans une exposition en plein air. Promenez-vous le long des rues Salma, Elifelet et Schoken pour quelques-uns des meilleurs étalages.
10. Fête la nuit.
C'est la tradition de Tel Aviv de rester dehors toute la nuit. Grâce à une population jeune et internationale, elle a acquis la réputation d'être la capitale des fêtes du Moyen-Orient ouverte 24 heures sur 24. Les rues sont particulièrement occupées le jeudi soir, ce qui est comme le vendredi soir d'Israël depuis vendredi est Shabbat et de nombreux bureaux et commerces sont fermés. Que vous vouliez du rock live, du hip hop des années 90 ou une soirée tranquille dans un café du coin, vous aurez le choix entre vos soirées. Il y a des bars de plage, des pubs, des bars-salons, des cantines, des tavernes sur le toit, des bars clandestins, des bistros à vin, un bar-galerie et des discothèques bondées de DJ. En fait, presque toutes ces options sont disponibles seulement sur le boulevard Rothschild et ses rues environnantes. Rappelez-vous juste que les choses ne commencent vraiment qu'après minuit.
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