De temps en temps, nous mangeons un repas qui se transforme bientôt en une obsession. Nous en avons envie, nous le voulons, nous en rêvons même. Voici trois restaurants remarquables susceptibles de nourrir des envies charnelles plus féroces qu'une femme dans son deuxième trimestre ou Kirstie Allie au régime.
Un poisson appelé Avalon ( 700 Ocean Drive ): Ce joyau de South Beach a séduit les clients depuis plus de 20 ans avec sa nourriture exceptionnelle. Grâce à la vision et la cuisine du chef Brain Cantrell, la sophistication méditerranéenne rencontre le pays bas, produisant des saveurs originales et mémorables qui berceront votre monde. De l'exceptionnelle Bang Bang Shrimp au Calamari Fritto Misto en passant par la queues de homard grillé à la citrouille et aux agrumes (avec un côté de succinate de maïs et d'asperges), les goûts et les portions sont robustes. Assurez-vous d'essayer leur signature Tres Leches, accompagné de riche et sucré avec de la crème glacée Dulce de Leche et des pâtes d'expresso. Avalon est à moins de cinq minutes à pied de la plupart des hôtels de South Beach et il est attaché à l' hôtel Avalon .
Da Vittorio ( 270 Giralda Ave, Coral Gables ): Derrière les vitres teintées de ce favori Coral Gables se trouve un salon haut de gamme avec un bord moderne et un restaurant séduisant avec certains des meilleurs plats italiens de la ville. Les pâtes et sauces maison telles que la linguine alla puttanesca et la linguine alle vongole (sauce au vin blanc et aux palourdes fraîches) défient les restaurants italiens de style Sysco, trop souvent cuits dans le sud de la Floride. La gestion pratique assure une expérience personnalisée et un service exceptionnel. Lorsque vous séjournez à Coral Gables au Westin Colonnade ou au Biltmore , une soirée à Da Vittorio est un jeu d'enfant. et pour ceux avec des véhicules, l'authenticité et la fraîcheur de la nourriture rend la commande courte valable.
Canyon Ranch Grill ( 6801 Collins Avenue, à Canyon Ranch Miami Beach ): Cette nourriture délicieusement saine est prise au prochain niveau – aliments et vins biologiques durables combinés pour produire des plats succulents joliment présentés, tous faibles en matières grasses, en sel et en calories. Chaque plat est également divin – de la salade César grillée à la salade de calamars grillés à l'ail noir ou aux gâteaux au crabe et au bar. L'ecstasy bio sans culpabilité favorise une vie saine et une alimentation saine, parfaite pour continuer à suivre le régime de votre nouvel an 2010!
– Paul Rubio
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