4 grandes villes de bière américaines et quoi faire dans chaque

1. San Diego

Aucune liste des grandes villes de la bière ne serait complète sans San Diego – la ville a longtemps été un pilier de la bière artisanale grâce à des brasseurs comme Stone Brewing et Ballast Point – mais il n'y a pas que les grands noms. Avec près de 100 brasseurs opérant dans le comté, même le plus acharné des amateurs de bière est lié à trouver leur brassage.

Les doubles IPA houblonnés sont célèbres (et délicieux avec les tacos au poisson omniprésents de la ville), mais le populaire bistrot Pizza Port produit des bières et des bières belges de première qualité Abbaye perdue moniker. Sa salle de dégustation San Marcos est ouverte sept jours par semaine. Associez un voyage ici avec une visite aux magnifiques plages d'Encinitas suivie d'un déjeuner à Encinitas Fish Shop .

Si vous voulez couvrir beaucoup de terrain de brassage en un seul arrêt, vous ne pouvez pas faire beaucoup mieux que San Diego Barrio Logan . Le quartier excentrique et avant-gardiste est maintenant devenu une hotte de brasserie, qui abrite de grands noms tels que Mission Brewery et Brassage de pattes de singe . Nouveaux arrivants Border X Brewing et Poing de fer ont tous deux ouvert des salles de dégustation dans le quartier, et Brasserie Thorn Street gagnera la distinction d'être le premier à brasser quand il ouvre sa brasserie de 10 500 pieds carrés plus tard cette année. (En attendant, mettez la main sur leur Barrio Lager, une bière fraîche et rafraîchissante à des kilomètres de Tecate.)

Un choix de boutique haut de gamme:

2. Portland, Maine

Portland , avec une population d'un peu plus de 65.000, pourrait être relativement petite, mais dans le monde de la bière artisanale, elle est puissante – les grands brasseurs comme Allagash et Shipyard appellent la maison de Forest City, mais de nouveaux upstarts tels que Maine Beer Company et Bissell Brothers a ajouté de la diversité à une liste déjà haut de gamme. (Pour goûter une large sélection au même endroit, commencez à Novare Res – ils ont la plupart des bières locales sur 25 robinets rotatifs, plus 500 autres bouteilles du monde entier.)

Portland est également au sommet de son jeu dans le monde culinaire, avec nouvellement ouvert Balance servir littéralement les fruits de mer du quai, toujours populaire Eventide Oyster Co. lançant homard bao, et pan-asiatique moderne La patte de miel offrant des plats de riz faits maison et de nouilles maison.

En dehors des restaurants et des bars, le vieux port de la ville est un havre de paix pour les acheteurs, bordés de boutiques et de cafés. Les amateurs d'antiquités seront au paradis au Portland aux puces pour tous , logé dans un entrepôt multi-vendeurs couvrant quatre étages. Si vous visitez pendant les mois d'été (l'un des meilleurs moments de l'année à Vacationland), vous pouvez pêcher la baie de Casco sur Lucky Catch et tentez votre chance au homard.

Un choix romantique:

3. Asheville, Caroline du Nord

Asheville détient la distinction heureuse (ou devrions-nous dire «hoppy»?) De posséder plus de brasseries par habitant que n'importe quelle ville américaine, avec 100 bières locales disponibles dans les limites de la ville. Si vous voulez maximiser votre temps, regardez dans l'une des nombreuses options disponibles: Brews Cruise offre un voyage en bus de 3,5 heures avec des arrêts pour des visites à High-Wire, Catawba, et d'autres, tout en L'incroyable pub vous permet de brûler quelques calories et profiter de votre pinte sur leur bus de fête hybride en plein air / vélo de 13 personnes.

Cependant, si vous ne pouvez visiter qu'un seul brasseur, faites-le Burial Beer Co. Burial a fait ses débuts comme une brasserie à un baril travaillant dans un entrepôt délabré, mais maintenant leurs créations de style belge sont parmi les meilleures en ville, souvent en utilisant ingrédients locaux comme les patates douces de Caroline du Nord et le miel. Le taproom est ouvert sept jours par semaine, et les visites sont disponibles du jeudi au dimanche.

Quoi que vous choisissiez, Asheville a plus à offrir que de la bière. Les amateurs de plein air adoreront Biltmore Estate (seulement 10 minutes en dehors de la ville), où vous pouvez visiter le château d'hiver de George W. Vanderbilt et faire de l'équitation ou du vélo à travers les motifs. Aventurez-vous plus loin au Blue Ridge Parkway, l'un des circuits les plus pittoresques d'Amérique, ou à la forêt nationale de Pisgah pour la randonnée, le vélo et même l'observation des oiseaux. (Faites un arrêt au stand avant ou après le Centre d'art populaire , le plus ancien magasin d'artisanat en activité dans le pays.)

Un choix de luxe:

4. Denver

Avec un musée d'art vénéré, du ski de classe mondiale et de grandes équipes sportives, il y a de nombreuses raisons de visiter la ville de Mile-High – et une bonne bière en est une autre. La tradition brassicole de longue date du Colorado n'a fait que s'améliorer avec le temps. Au cours des 10 dernières années seulement, quelque 200 brasseries ont ouvert leurs portes dans l'état!

Pour l'amoureux de la bière qui est aussi un rat de bibliothèque, Fiction Beer Company est une visite incontournable. L'East Colfax sert des brasseries artisanales dans trois catégories: les classiques; Mystère et aventure et Fantasy & Science-Fiction – pas comme la catégorisation que vous pourriez trouver dans votre bibliothèque locale. Si vous visitez, ne manquez pas le bar magnifiquement bordé de livres.

La bande autrefois graveleuse le long de l'avenue Colfax est également connue sous le nom de restaurant Denver , avec des offres allant du célèbre Voodoo Donut , qui sert les mêmes beignets aux teintes de dessins animés que vous trouverez dans leurs magasins de Portland, à To the Wind , -key Nouveau bistro américain qui accueille fréquemment des dîners axés sur la bière.

Pendant ce temps, les consommateurs de cœliaques se réjouiront Brassage Holidaily , un brasseur exclusivement sans gluten, situé juste à l'extérieur de la ville de Golden. Après avoir battu le cancer et adopté un régime sans gluten, la fondatrice Karen Hertz a raté le rituel social et l'exploration qui accompagnaient l'expérimentation de nouvelles bières artisanales. Aujourd'hui, après des années d'essais, Holidaily propose neuf breuvages sans gluten différents.

Un choix de luxe:

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