4 choses étonnantes à faire en Tasmanie: les Down Under You ne savent pas

1. Boire, dîner et se cultiver à Hobart

Alors que les habitants de Sydney et de Melbourne peuvent se méprendre sur la petite ville de Hobart , la capitale de la Tasmanie a de quoi occuper les voyageurs les plus aguerris pendant quelques jours. Pour une combinaison d'histoire, d'ambiance, de gastronomie et d'art, dirigez-vous vers Salamanca Place. Cette collection de vieux entrepôts de grès remonte au début du 19ème siècle et abrite des bars à vin, des boulangeries, des cafés et des restaurants. Il abrite également plusieurs galeries indépendantes, le Centre des Arts de Salamanca et des studios d'artistes.

Ceux qui cherchent une fenêtre encore plus vivante sur l'histoire souvent sombre de la Tasmanie en tant que colonie pénitentiaire devraient visiter l'usine des femmes, le seul exemple restant des prisons pour femmes du 19ème siècle en Australie. Pour quelque chose d'un peu plus coloré (mais pas forcément plus optimiste), le Museum of Old and New Art propose un fascinant mélange d'œuvres classiques et contemporaines, dont beaucoup ruminent sur des thèmes séculaires comme le sexe et la mort. Si les musées et les sites historiques ne sont pas assez aventureux, plusieurs pourvoiries organisent des excursions en VTT qui commencent leur descente à grande vitesse du sommet du mont Wellington, qui culmine à 1 271 mètres (4 170 pieds) au-dessus de Hobart.

L'histoire de la ville ne s'arrête pas aux prisons et aux reliques coloniales. La brasserie Cascade, située à 10 minutes de route en dehors de la ville, est la plus ancienne brasserie d'Australie. C'est l'un des sites les plus populaires de la ville et propose des visites ainsi que des dégustations de bière et de cidre. Il y a aussi des bars à bière artisanaux en ville, notamment le Waterman's Beer Market, un favori des visiteurs et des locaux. Le Winston, qui se trouve dans une propriété Art Déco restaurée juste à l'extérieur du centre-ville, est un autre lieu de rencontre local populaire avec un peu de style hipster.

2. Sortir avec les démons et les fantômes

Tandis qu'une promenade de nuit sur l'une des routes de Tasmanie signifie éviter un nombre stupéfiant de créatures nocturnes, toute la faune de Tasmanie n'est pas si abondante. Cas au point: le diable de Tasmanie. Menacé par tout, de l'empiétement humain à la circulation, ce marsupial carnivore est actuellement gravement menacé par la maladie du Tumor Facial du Diable, un cancer contagieux qui a décimé les populations de cette espèce à travers l'île au cours des dernières décennies.

Des endroits comme le Tasmanian Devil Unzoo tentent de changer cette trajectoire. Autrefois connue sous le nom de Tasmanian Devil Conservation Park, la mission initiale de l'organisation était de sauver les diables de Tasmanie orphelins et d'éduquer le public sur le comportement des animaux. Actuellement, les clôtures de délimitation du parc sont retirées, dans le but de permettre à la faune locale et aux résidents du zoo d'interagir. Le parc abrite également des jardins botaniques d'espèces végétales indigènes, ainsi que des populations de kangourous et d'échidnés.

A 10 minutes de route de l'Unzoo se trouve Port Arthur, l'un des sites historiques les plus importants de Tassie. Cette ville désignée par l'UNESCO se trouve sur la magnifique baie de Carnarvon – ce seul fait mérite peut-être le détour – même si la plupart se rendent ici pour explorer les ruines de la prison du début du XIXe siècle. L'histoire ici est sombre, mais fascinante, et mérite d'être considérée dans le monde actuel. Le site – composé des ruines de la prison principale, d'une église et d'autres structures construites par les prisonniers – a aussi sa juste part de fantômes.

3. Embrassez votre Wino intérieur

Alors que la plupart des buveurs de vins australiens sont familiers avec les exportations de la côte sud et ouest de la nation – Yellow Tail Shiraz, quelqu'un? – La Tasmanie abrite également plusieurs vignobles de qualité. L'un de nos préférés est Ghost Rock Vineyard. Arrêtez-vous pour une dégustation gratuite dans la salle de dégustation funky postmoderne, puis choisissez quelques verres de vos cépages préférés et la tête à l'extérieur. Les tables sur la terrasse ont une vue magnifique sur des hectares de vignes qui se marient bien avec des assiettes de petites bouchées et des canapés. Avec l'un des chefs les plus réputés de Tasmanie à la barre, le vignoble accueille désormais des ateliers de cuisine et de cuisine locaux à Hundred Acres, également sur place.

En outre, la plupart des petites villes de la côte nord de la Tasmanie ont des centres historiques pittoresques qui regorgent de bars à vin, de pubs et de cafés. Fais un voyage ici bien, cependant, et Festivale peut avoir lieu à Launceston. C'est une célébration incroyable de tout ce qui est local, mangeable et buvable, avec au moins 70 vendeurs qui gardent tout le monde nourri et hydraté. Tenu chaque Février, l'événement annuel est suivi par plus de 30 000 personnes.

4. Revenez à la nature

De charmantes villes, d'excellents vins et des océans étincelants, le cœur sauvage de la Tasmanie est le parc national de Cradle Mountain-Lake Saint Claire. La montagne elle-même n'est pas la plus grande à être mise à l'échelle, mais sa flèche pure de rochers improbablement empilés – ressemblant à quelque chose d'un Krypton de Christopher Reeve – est emblématique. Budget quatre heures pour le voyage de retour au sommet de la vallée ci-dessous et être prêt pour quelques brouillons raides. Il vaut également la peine de louer l'une des cabanes du chalet qui se trouvent à l'intérieur du parc pour profiter du calme stupéfiant d'un lever de soleil le matin.

Des wallabies qui grignotent l'herbe dans de longues clairières marécageuses aux cascades cachées en passant par les lacs formés par les glaciers, il est difficile d'exagérer la beauté de ce parc. Les randonnées d'une journée abondent dans les limites du parc, mais elles sont surtout célèbres pour la piste Overland. C'est une marche de six jours qui commence à Cradle Mountain, monte le mont Ossa voisin (le plus haut sommet de Tasmanie), et coupe à travers les prairies, les ruisseaux, et plus de chutes d'eau. Plusieurs cabanes sont disponibles le long du chemin, et le sentier se termine au lac Sainte-Claire, le lac le plus profond de l'île.

Où séjourner à Hobart

Hobart est emballé avec des hôtels de charme pittoresques et des auberges assez anonymes (ainsi que quelques propriétés de chaîne requises, bien sûr). Nous adorons le Henry James Art Hotel . C'est une propriété haut de gamme avec une tonne de style pittoresque situé sur le front de mer de la ville. De plus, le cadre de l'hôtel dans une fabrique de confitures du XIXe siècle restaurée crée des intérieurs historiques, artistiques et pleins de personnalité.

Où séjourner à Launceston

Ceux qui visitent la Tasmanie en février devraient se diriger vers le nord à Launceston pour le rassemblement de vin et de nourriture de Festivale. Dans la Tasmanie cher, il peut être un peu difficile de trouver des fouilles budgétaires polies. Heureusement, l'inoubliable nommé Batman Fawkner Inn (pas de relation avec le super-héros) mélange des dortoirs de style auberge avec des unités privées, toutes faites dans des couleurs fraîches et lumineuses. Il est situé dans le centre de Launceston, ce qui facilite la marche (ou trébucher) à la maison après une journée passée dans les pubs et les bars à vin de la ville.

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