11 choses que chaque voyageur doit savoir avant de se rendre à Oaxaca

1. Ce n'est pas prononcé 'Oh-ax-ah-cah.'

La première chose que tout voyageur d’Oaxaca doit savoir est comment prononcer son nom. Au Mexique, on dit avec une floraison légère et aérée, prononcé «Wah-hah-kah».

2. La météo à Oaxaca est excellente toute l'année.

Comme on peut s'y attendre, les étés sont chauds à Oaxaca, mais la chaleur est agréable et sèche. Emportez un grand chapeau (ou achetez-en un sur l'un des nombreux marchés que vous trouverez le week-end dans la plupart des villes) et plein de crème solaire. Bien que les matinées et les soirées d'hiver puissent être fraîches, le climat est chaud toute l'année. Par conséquent, les visites hors pointe (de janvier à mars) ne signifient pas nécessairement que les conditions météorologiques seront moins bonnes et que les touristes seront moins nombreux.

3. Des manifestations annuelles ont lieu.

Les touristes ne sont généralement pas affectés par les différentes manifestations à Oaxaca, mais il est bon de prendre conscience de ces actions potentielles dans les rues. La grève estivale annuelle du syndicat des enseignants (réclamant de meilleures conditions de travail) est la manifestation la plus connue. Elle est revenue chaque année depuis plus de dix ans. Cela ne devrait pas vous détourner des visites, mais si vous voulez éviter l'occupation pacifique, évitez un voyage d'été.

4. C'est le lieu de naissance du mezcal.

Oaxaca est le berceau de la deuxième boisson la plus célèbre du Mexique, le mezcal, et les visiteurs raffolent des boissons alcoolisées puissantes et enfumées. Des visites guidées et des visites autoguidées sont disponibles dans tout l'État, avec des arrêts dans diverses distilleries. Même si vous n'êtes pas un grand fan de mezcal, vous en apprendrez davantage sur les processus sous-jacents à la production en petits lots, ce qui en fait une excellente journée.

5. Les vols directs entre les États-Unis et Oaxaca sont limités.

Les vols directs entre les États-Unis et Oaxaca sont peu fréquents et ne partent pas de nombreuses villes. Si vous ne trouvez pas de vol direct, le moyen le plus simple de vous rendre à Oaxaca est de vous rendre à Mexico et de prendre un vol de correspondance. Si vous avez un budget serré, une nuit en bus pour vous rendre à Oaxaca depuis Mexico est un bon moyen d'économiser de l'argent. La route suit des routes à péage sûres et bien établies.

6. Ses ruines antiques sont parmi les meilleures du pays.

Oaxaca fut le berceau de la civilisation zapotèque et de nombreux vestiges de son règne datant du VIe siècle avant notre ère au début du XVIe siècle subsistent encore. Monte Alban était au cœur de l'empire zapotèque, un site qui rappelle le peuple. À 20 minutes de route de la ville d'Oaxaca, le Monte Alban est un lieu incontournable. Une grande pyramide construite par les Zapotèques il y a environ 1 500 ans est le point culminant de ses ruines. Un peu plus loin de la ville d'Oaxaca, la ville de San Pablo abrite les ruines de Mitla, le deuxième site archéologique le plus important d'Oaxaca. Outre les ruines étonnantes, la ville voisine mérite d'être explorée pour son architecture et son mezcal artisanal.

7. Oaxaca est l'un des États les plus sûrs du Mexique.

Le département d'État des États-Unis a émis un avertissement de niveau 2 à Oaxaca, ce qui signifie que les voyageurs doivent «faire preuve d'une prudence accrue». Cela le place sur un pied d'égalité avec l'État du Yucatan. Le nombre de visiteurs à Oaxaca a augmenté de 15% depuis 2015 , environ 40% des touristes étrangers venant des États-Unis. Pendant ce temps, les États de Colima, Guerrero, Michoacán, Sinaloa et Tamaulipas ont tous un avertissement de niveau 4, indiquant que le voyageur ne devrait pas s'y rendre.

8. Sa côte pacifique est magnifique.

Oaxaca possède environ 70 miles de belles côtes du Pacifique parsemées de villes décontractées, de superbes plages et de lieux de villégiature isolés. Huatulco et Puerto Escondido sont les deux villes principales, mais Zipolite, Mazunte et Bahias de Huatulco offrent un mélange de bonne nourriture locale, de charme rustique et de vie nocturne animée. Le trajet en voiture de la ville d'Oaxaca à Huatulco prend environ cinq heures. Profitez donc au maximum de la distance en effectuant un long périple en voiture ou prenez un vol court de 45 minutes.

9. Ne bois pas l'eau à Oaxaca.

Comme dans le reste du Mexique, ne buvez pas l'eau du robinet ici. S'en tenir à de l'eau en bouteille – ou mezcal.

10. La scène culinaire à Oaxaca est mondialement connue.

Quiconque a essayé la nourriture à Oaxaca aux États-Unis a probablement rêvé de visiter le «pays des sept taupes». La nourriture de rue est énorme dans tout Oaxaca et de nombreux touristes viennent chercher la nourriture trouvée dans la région. Des sauterelles frites (chapulines) au queso Oaxaqueno (un des fromages les plus délicieux du Mexique), la bouffe est délicieuse au prochain niveau. La taupe, une sauce riche et complexe, est au cœur de nombreux plats de Oaxaca. Lorsque vous cherchez de la nourriture dans la ville de Oaxaca, commencez par le Zocalo, la place principale très appréciée et farouchement protégée située au cœur de la ville.

11. La culture autochtone fait partie intégrante de la vie ici.

L'histoire et les coutumes retrouvées dans tout l'État sont soigneusement préservées génération après génération. De nombreuses communautés autochtones contribuent au mode de vie d'Oaxaca sous forme de festivals, d'artisanat et d'autres traditions. Le jour des morts est énorme à Oaxaca, comme dans une grande partie du Mexique, mais de nombreux autres festivals, tels que La nuit des radis, la Semaine sainte et Guelaguetza se déroulent également toute l'année. Alors que 15% de la population mexicaine s'identifie comme autochtone, ce nombre grimpe à 56% à Oaxaca, ce qui est l'une des raisons pour lesquelles l'État conserve une identité aussi éclectique. En termes de shopping, Oaxaca est le genre d’endroit où vous pouvez sortir avec une valise pleine de souvenirs, des vases faits à la main aux textiles magnifiques. Vous trouverez toutes sortes d'art folklorique et d'artisanat artisanal à travers le tianguis traditionnel à travers l'état.

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