Acabamos de obtener un poco de escolaridad de los mejores cantineros del mundo y nuestras cabezas están girando (y no solo de la bebida). Está claro que estos especialistas en coctelería saben cómo zarandear y sacudir, ¡y que a veces era difícil mantener el ritmo! Sin embargo, no pudimos esperar a que revelaran sus secretos, para poder compartirlos con ustedes. Charlamos con seis cantineros de hoteles increíbles para obtener el plato en el que los cócteles les gusta azotar más. Así que la próxima vez que montes en uno de estos bares del hotel, asegúrate de pedir el favorito del cantinero. ¡Incluso podrá decirles cómo hacerlo!
The Breakers, Palm Beach
Bartender: Breeyonna Anthony, HMF en The Breakers
Pídeme un … Pelirroja
- 2 ½ oz de vinagre de limón charbay meyer
- ½ oz de licor de naranja solerno
- 2 oz de jugo de arándano
Cubra con espuma de lima fresca, hecha con una taza de jugo de limón, 2 cucharadas de azúcar y una hoja de gelatina. Estas medidas se pueden ajustar en función del dulzor y el grosor de la espuma deseados. Para hacer la espuma, combine el jugo de lima y el azúcar en una olla y lleve a ebullición. Después de hervir, deje caer la gelatina hasta que desaparezca, revolviendo constantemente; luego déjalo enfriar La gelatina debe prepararse con agua fría antes de dejarla caer en la olla.
Tower Club en Lebua, Bangkok
Bartender: Ron Ramirez, Tower Club en Lebua
Pídeme un … Cóctel en el cielo
- 1 onza de ginebra plymouth
- 1 oz de licor de chocolate
- 2 oz de aloe vera
- .25 onzas de jarabe simple
- espuma de piña colada
Combine todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo y agite vigorosamente. Servir en una copa de martini bordeada con queso parmesano.
El Conquistador Resort, Puerto Rico
Barman: Troy Hastings, El Conquistador Resort
Pídeme un … Isla Secreta
- 2 1/2 oz Bombay ginebra zafiro
- 1 1/4 oz de grama pama
- 1 1/4 oz de jugo de pomelo
- salpicaduras de jugo de limón
- salpicaduras de jarabe de jengibre
Combine todos los ingredientes en una coctelera sobre hielo y agite vigorosamente antes de servir.
El London NYC
Barman:
Jean Carlos Parra, The London Bar
Pídeme una … London Red Carpet
- 10 frambuesas
- 2 onzas. puré de naranja sanguina
- 1 onza. jugo de lima
- 1 onza. Nectar de agave
- 3 onzas. vodka
- 5 a 10 gotas de aceite infusionado con ají tailandés (opcional)
En una coctelera, mezcle aproximadamente 10 frambuesas. Agregue puré de naranja sanguina, jugo de lima, néctar de agave y vodka, y agite vigorosamente. Colar en un vaso de martini helado. Para una patada adicional, cubra con aceite infusionado con chile thai.
Waldorf Astoria Park City
Camarero: Heather Walker, Waldorf Astoria Park City
Pídeme un … Cedro ahumado en Manhattan
- 1.25 oz alto oeste
- .5 onzas de fernet
- .25 onzas de jugo de cereza
- 5 guiones amargos de naranja
¡Mezcla y sirve!
Hotel Zaza, Dallas
Camarero: Louis Kerans, Hotel Zaza Dallas
Pídeme un … Big Flirt
- Mango belvedere
- puré de maracuyá
- jugo de piña
- pizca de jarabe simple
Observe los ingredientes de acuerdo con sus preferencias y mezcle. Cubra con un champán de su elección y adorne con una frambuesa.
All products are independently selected by our writers and editors. If you buy something through our links, Oyster may earn an affiliate commission.