He comido en Americano tres veces en los últimos meses, y cada vez fue mejor que el anterior. Ubicado en la planta baja del Hotel Vitale , su principal característica arquitectónica es un gran patio que se extiende a lo largo del restaurante y da a la bahía. Con lámparas de calor, muchas mesas, sillas e incluso sofás, es uno de mis espacios favoritos para comer al aire libre en San Francisco (Foreign Cinema es el otro).
El menú tiene algo para todos, con muchos aperitivos para compartir o comidas ligeras, pasta, platos italianos e incluso una hamburguesa. Si bien he disfrutado de los platos de carne de pescado y abundante carne, ha sido la pizza, pasta y aperitivos que me han hecho un fan.
Su versión de la pizza Margherita, la pizza fresca ($ 15) es hinchada y crujiente y no está sobrecargado con coberturas. Tiene esa cualidad de fusión que amo cuando la salsa, el queso y la corteza se funden.
Mis platos favoritos son los aperitivos ($ 7 cada uno, o 3 por $ 18). El exquisito tonno conserva es tan rico y delicado que borrará cualquier recuerdo del atún enlatado doméstico. También son notables el arancini y la alcachofa y las coles de Bruselas fritas. Ninguna de las picaduras fritas es grasosa o pesada.
Es difícil para mí no pedir pasta, especialmente cuando es casera. El chef Kory Stewart elabora fantástica pasta rellena con ingredientes de muy alta calidad, y el resultado es flexible, suave y refrescantemente simple. Puedes obtener su pasta en porciones más pequeñas o más grandes. Si quieres probar varios platos, no te culpo por pedir una porción pequeña, pero si eres como yo, estarás triste cuando se haya ido. Sus pastas a menudo se visten simplemente con un poco de aceite de oliva o mantequilla y cubierto con un poco de hierbas o verduras. La versión con habas y limón Meyer fue una maravillosa expresión de finales de la primavera.
Si bien he disfrutado de varios postres, el que no debe perderse es el Mocha Custard. Servido en una taza de espresso, es un matrimonio rico y cremoso de chocolate y café.
Americano Restaurant & Bar 8 Mission Street @ Embaracadero San Francisco, CA 94105 (415) 278-3777
–Amy Sherman de cocinar con Amy
All products are independently selected by our writers and editors. If you buy something through our links, Oyster may earn an affiliate commission.