Tres restaurantes franceses en San Francisco para transportarlo al extranjero

Incluso los orgullosos y bien alimentados habitantes de París admiten que los cocineros de San Francisco producen algunos platos finos. Estos tres restaurantes combinan ingredientes locales frescos con técnicas y recetas del Viejo Mundo para llevar los sabores de Francia a la Ciudad de la Bahía. ¡Buen provecho!

Fleur de Lys : con comida, fanfarrias y precios que combinan con los mejores de Champs Elysee, la obra maestra de San Francisco del chef Hubert Keller es el mejor restaurante francés de la ciudad. En verdad, el menú de Fleur de Lys podría describirse mejor como "cocina californiana de inspiración francesa", aunque "delicioso más allá de lo imaginable" también funciona. Las sillas de felpa rosa, arreglos florales y manteles blancos brillantes se combinan para crear una atmósfera romántica francófila en los comedores. Combine la sensación suave y lujosa de su experiencia gastronómica con una estadía en el ultramoderno hotel Clift o en el antiguo Sir Francis Drake . 777 Sutter Street

Café Claude – Es más que solo el mobiliario que llega a la ciudad directamente desde una brasserie francesa – en Café Claude, el personal y muchos de los clientes parecen ser extranjeros importados directamente de Les Rues de Paris. Puede pedir un croque monsieur, salade niçoise y poulet rôti y esperar un plato auténticamente delicioso. El nivel de ruido en este bistro de tamaño medio puede hacer que el nivel de París sea alto, especialmente los fines de semana cuando la música en vivo se hace más ruidosa. Ubicado en el pequeño Claude Lane, a pocas cuadras de Union Square, el Café Claude está a pocos pasos del Campton Place Taj Hotel y del Galleria Park Hotel . 7 Claude Lane

Fringale – Tomando un giro hacia el sur, tanto en San Francisco como en la cocina de estilo francés, el exterior amarillo brillante de Fringale llama la atención de los transeúntes de SoMa. La decoración interior es misericordiosamente un poco menos intensa, lo que permite a los comensales relajarse y concentrarse en los sabores de la comida. Tanto el menú del almuerzo como el de la cena son fieles al tema vasco de Fringale, se apoyan fuertemente en los productos locales de temporada y en platos tradicionales de mariscos como los mejillones al vapor y el bacalao escalfado. Aunque la ubicación de Fringale está muy al sur de Market (al otro lado del paso elevado 80), un taxi barato hasta 4th St te llevará de vuelta al San Francisco Marriott Marquis después de una cena tardía. 570 4th Street

– Liz Hamill Scott de eatswritesandleaves.com y travelswithpain.com

Fotos cortesía del restaurante Fringale