Los platos de firma en estos restaurantes del hotel te harán babear

The Hot Brown Sandwich en el Brown Hotel en Louisville

Las imágenes de los sándwiches Hot Brown son suficientes para hacer agua la boca, y podemos agradecerle al Hotel Brown en Louisville, Kentucky por eso. El sándwich del mismo nombre fue creado por el entonces chef del hotel Fred K. Schmidt en 1926. Para crear este magnífico plato, amontonó pechuga de pavo, rodajas de tomate, salsa cremosa de Mornay y tocino espeso en tostadas de Texas. Según el hotel, la receta apenas ha cambiado desde que se inventó hace casi 90 años.

The Boston Creme Pie en la Omni Parker House en Boston

Desde que Boston Cream Pie se introdujo por primera vez hace casi 160 años en el Boston Parker House Hotel, ahora el Omni Parker House , el adorado postre ha inspirado una mezcla de pastel en caja y un sabor a rosquilla, y estamos seguros de que muchos otros hechos en casa interpretaciones también. Las capas de bizcocho rellenas de flan cremoso y cubiertas con glaseado de chocolate se conocían primero como "pastel de crema de chocolate Parker House", y aunque ahora lo conocemos con otro nombre, el postre aún se sirve con orgullo en el hotel.

El Shabu-Shabu en el Hotel Tomo en San Francisco

Originalmente presentado en Japón en el siglo XX, Shabu-shabu llegó primero a los EE. UU. A través de la costa oeste, y encontramos una de nuestras interpretaciones favoritas del plato en Mum's en el Hotel Tomo . Shabu-shabu, que significa "chasquido" en japonés y se refiere al sonido de la carne en agua hirviendo, contiene carne de ternera finamente cortada en caldo, con fideos y varias verduras. A los comensales a menudo se les sirven los ingredientes crudos y los cocinan en la mesa en quemadores personales.

The Lobster Thermidor en The Drake Hotel en Chicago

Lobster Thermidor contiene langosta, mantequilla y queso – um, mmm . Es un alimento básico en la habitación Cape Cod en el hotel Drake de Chicago. Aunque el Drake no lo inventó, el plato francés indulgente es un clásico que se remonta a la grandeza de principios del siglo 20 cuando se construyó el hotel histórico.

The Tarte Tatin en el Hotel Tatin en Lamotte-Beuvron

La tarta tatin de manzana todavía se sirve en el Hotel Tatin en Lamotte-Beuvron, Francia, que fue responsable de popularizar el postre , si no crearlo, a fines del siglo XIX. Se rumorea que Stéphanie Tatin, una de las hermanas que dirigía el hotel, tenía la intención de hacer una tarta de manzana tradicional, pero la horneó al revés. El postre fue un éxito, y se hizo conocido en toda la zona, llegando a los menús en París en la década de 1930.

El melocotón Melba en The Savoy en Londres

Melocotón melocotón, la icónica preparación de melocotones, helado de vainilla y salsa de frambuesa, fue creado como un homenaje de un chef a la cantante de ópera Nellie Melba. El principal chef francés, Auguste Escoffier, trabajó en el restaurante Savoy de Londres, donde Melba era un invitado frecuente, cuando soñó. Inspirado por su actuación una noche, Escoffier le regaló a Melba melocotones sobre helado de vainilla servido en una escultura de hielo de un cisne. ¡Ahora eso es lo que llamamos elegante! La salsa de frambuesa fue un toque extra que agregó a la receta más adelante.

The Eggs Benedict en The Waldorf-Astoria en la ciudad de Nueva York

Si hay que creer en las afirmaciones de un corredor de bolsa, Eggs Benedict siempre fue la comida de brunch por excelencia después de una noche de bebida. Según la historia del neoyorquino , el hombre de Wall Street, Lemuel Benedict, ingresó al Waldorf-Astoria en busca de comida para alimentar su resaca. Ese sustento terminó siendo una tostada con mantequilla, huevos escalfados y tocino crujiente con una jarra de salsa holandesa. Sin embargo, hay diferentes cuentas, y Delmonico's Restaurant en Nueva York también reclama el plato.

The Brownie en The Palmer House Hilton Hotel en Chicago

Las fiestas de pijamas, las fiestas de cumpleaños, los almuerzos escolares y los bocadillos nocturnos no serían lo mismo sin el brownie. El bien horneado americano fue creado en el Palmer House Hotel en Chicago, a pedido de la esposa del dueño del hotel, Bertha Palmer. Ella encargó a la cocina del hotel crear un postre para las loncheras de mujeres que asistían a la Chicago World's Columbian Exposition en 1893. El Palmer House Hotel todavía sirve el original "Bertha's Famous Brownie" en su restaurante Lockwood.

Pie a la Mode en el Cambridge Hotel en Upstate New York

Pie a la Mode ahora es omnipresente en los comensales de todas partes, pero poner una bola de helado en un pedazo de pastel fue una vez un golpe de genio sin precedentes. Los orígenes del postre están en disputa, pero dos versiones populares atribuyen la creación a los hoteles: uno, popularizado por el New York Times , afirma que Pie a la Mode nació cuando el profesor Charles Watson Townsend pidió helado con su pastel de manzana en el Cambridge Hotel (ahora cerrado) en el estado de Nueva York. Otro dice que fue inventado en el Hotel la Perl (también cerrado) en Duluth, Minnesota, cuando su propietario suizo John Gieriet sirvió pastel de arándanos y helado juntos, llamándolo Pie a la Mode.

The Reuben Sandwich en el Blackstone Hotel en Omaha

El origen del emparedado Reuben es controvertido, pero una leyenda dice que el icónico sándwich cobró vida en una noche de póker en el Blackstone Hotel, ahora conocido como Blackstone Center, en Omaha, Nebraska. Según los informes, el hijo del dueño del hotel hizo el sándwich después de que uno de los amigos del póker de su padre pidió carne en conserva y chucrut en el pan. Gracias a la adición del aderezo Thousand Island y el queso suizo, nació una estrella.

The True Japanese 100% Wagyu Beef Rib Eye en el Beverly Wilshire Beverly Hills – Un Four Seasons Hotel

Los restaurantes CUT de Wolfgang Puck son famosos por sus selecciones de carne de primera calidad, y el puesto avanzado de Beverly Wilshire en particular es buscado por su corte de costilla de ternera Wagyu que proviene de la prefectura de Miyazaki, Kyushu. Los servidores exhiben los cortes crudos de carne para que los comensales puedan elegir qué pieza les gustaría, que puede ser cubierta con diversos condimentos como el queso azul y las cebollas caramelizadas, y servida junto con deliciosos ingredientes.