En los últimos dos años, han surgido lugares excepcionales en todos los barrios y zonas gay de Boston, lo que hace que la ciudad sea tan famosa por sus restaurantes como por sus famosos lugares de interés. Los bostonianos han comenzado un furioso cóctel y una revolución culinaria, lanzando una bola curva de los Medias Rojas a la escena Resto / Lounge de la ciudad. Lea sobre dos de las nuevas incorporaciones más notables a continuación.
Towne Stove and Spirits – 900 Boylston Street, (617) 247-0400
El matrimonio entusiasta entre dos de los chefs más famosos de Boston, Jasper White y Lydia Shire, ha dado lugar a otro hermoso descendiente, esta vez un mega restaurante elegante y de alta energía dedicado a la comodidad del marisco y a los excesivos platos mundanos en el corazón de Back Bay. Combinando el amor de Lydia por la mantequilla, langosta, ingredientes globales y la originalidad con el amor de Jasper por los mariscos de Nueva Inglaterra y un conocido equilibrio entre cocina casera y alta cocina, Towne Stove y Spirits ofrece un menú tan divertido y concurrido como la multitud esperando en largas listas de espera para probar la última concepción White-Shire. Es difícil equivocarse con cualquiera de las más de 50 creaciones sabrosas estilo familiar; sin embargo, la "pizza de langosta y maíz a la brasa con ricotta con miel", la navaja de afeitar de temporada a la plancha en alioli de baqsque, las frijoles verdes dos veces fritos con soja blanca y jugo de jengibre y el pastel de pollo y de picante de Pekín "No debe perderse bajo ninguna circunstancia! Repartido entre un bullicioso bar en la parte delantera que sirve lo mejor en mixología, un comedor contemporáneo y frenético en la planta baja, y un piso más tranquilo y centelleante, este innovador gastronómico es actualmente uno de los asientos más populares de la ciudad. Towne está a pocos pasos del Mandarin Oriental, Boston .
La chimenea – 1634 Beacon Street, Brookline, (617) 975-1900
Los viajeros veteranos y los resueltos amantes de la cocina que buscan una verdadera experiencia local, lejos del camino turístico habitual, buscan refugio en los sabores y fantasías de The Fireplace, un restaurante íntimo y romántico en Brookline que mezcla recetas de Nueva Inglaterra con tradiciones culinarias de la Madre Tierra . Un lugar acogedor en el vecindario con un menú seductor que ofrece en todos los niveles de sabor, presentación y originalidad, la chimenea es una creación del chef y propietario, Jim Solomon, nativo de Boston y simpatizante de la comunidad GLBT. Este acogedor y ecléctico restaurante llamado "parrilla y barbacoa cosmopolita de Nueva Inglaterra" se enorgullece de su integridad y calidad inquebrantables en la preparación de cada plato. El menú incluye nueve "quesos artesanales de Nueva Inglaterra", "Bisque de calabaza con gran colina de queso azul y semillas de calabaza crujientes", "ensalada de pera y granada con hinojo raspado, rúcula, piñones y vinagreta de granada" , "La" Langosta Mac & Cheese "(con cuatro quesos, coliflor caramelizada y espinaca al limón). ¡Qué mejor que gastar tus meses de invierno que empacar kilos delante de la hermosa chimenea de este restaurante! La chimenea es un paseo de 10 minutos en "T" en la línea C desde el Hotel Commonwealth, Boston .
-Paul Rubio de AmazingGayTravel.com
[Crédito de la foto: Flickr / Do not Wake Me, planeo dormir en ]
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