¡La primavera está aquí! El regreso de la temporada soleada significa que los vegetales están maduros para la cosecha, y las hierbas y las flores están floreciendo. Una de las tendencias recientes que hemos visto en la industria hotelera es el uso de jardines en el sitio para producir plantas que luego pueden incorporarse a los menús en los restaurantes y bares de las propiedades. Desde cócteles de lavanda hasta alas glaseadas de miel, los hoteles elaboran productos de temporada que saben bien y son beneficiosos para el medio ambiente. Así que si quieres el cóctel de mojito o de flor de saúco más fresco, estos hoteles te harán disfrutar.
Paresa, Phuket
P aresa significa "cielo" en tailandés y, con un personal encantador, vistas panorámicas del mar de Andamán y villas privadas de lujo , Paresa realmente se siente como el paraíso en la tierra. Por la noche, la piscina de borde infinito se ilumina con cientos de luces LED parpadeantes y el spa tiene una variedad de opciones de tratamiento. El complejo tiene su propio jardín hidropónico y utiliza los ingredientes cultivados en el restaurante del hotel para disfrutar de una verdadera experiencia de jardín a mesa. Los huéspedes pueden tomar cócteles con productos del jardín mientras se sientan en una terraza con vistas al impresionante océano .
Mission Point Resort, Michigan
Inaugurado para la temporada del 1 de mayo, el Mission Point Resort es un complejo antiguo en la pintoresca isla Mackinac. Cuenta con una variedad de habitaciones y suites (algunas con jacuzzis), una piscina exterior y una torre de observación con exhibiciones sobre la historia de la isla. Este verano, la propiedad presenta su jardín de cócteles, que incluirá lavanda, salvia de piña, mentas y geranios con aroma a rosas, entre otros. Un menú en constante cambio de cócteles artesanales permitirá a los huéspedes disfrutar de deliciosos sorbos entre descansar en el lago y pasear en un carruaje tirado por caballos por la ciudad.
The Fairmont Royal York, Toronto
Al igual que muchas propiedades de Fairmont, el elegante e histórico Fairmont Royal York en Toronto está comprometido con las prácticas ecológicas. El jardín de la planta 14 cultiva verduras, hierbas y flores comestibles que se usan en platos y cócteles en el restaurante y bar del hotel . Además, ¡el hotel cuenta con múltiples colmenas que albergan más de 350,000 abejas! La miel que producen también hace su camino en deliciosos platos del menú.
Royal Sonesta Harbor Court Baltimore
El Royal Sonesta de 195 habitaciones atrae a los visitantes con sus grandes espacios comunes, su conveniente ubicación en Inner Harbor y su impresionante club de salud en la azotea, con piscina , hidromasaje y sauna. Una de las características únicas del hotel es su jardín en el lugar y hermosa escultura de colmena , un guiño a los apiarios de las abejas en el área del patio; las abejas ayudan a polinizar la hierba y el huerto del piso 7 y producen mucha miel. El salón del hotel, Explorers, utiliza los frutos del jardín y la miel en los cócteles y platos de temporada.
BrookLodge & Wells Spa, Irlanda
El 86-sala BrookLodge & Wells Spa es un hotel de destino en el sentido más verdadero, ya que se encuentra en un complejo de pueblo autónomo que ofrece todo lo que los huéspedes pueden desear durante sus estancias. Hay un énfasis real en la vida verde, y la propiedad ofrece productos orgánicos y en gran parte de producción local como parte de la experiencia gastronómica. Algunos de los elementos del menú que utilizan las frutas de los jardines incluyen tés de hierbas, prosecco silvestre de flor de saúco y pasteles caseros servidos con mermeladas y cuajadas.
Polo Beach Club, Maui
El Polo Beach Club es un complejo de condominios de ocho pisos ubicado directamente en una playa apartada en el área de Wailea / Makena. Las unidades de condominio son espaciosas, y todas vienen con cocinas totalmente equipadas que ofrecen microondas, refrigeradores y cafeteras. En lugar de tener a un cantinero o chef que prepare algo usando ingredientes locales, los huéspedes pueden recoger hierbas del jardín del hotel que pueden usar para sus propias comidas. Elige un poco de tomillo, albahaca o salvia y crea un cóctel único y sabroso (o cóctel de moco).
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