Turner Fisheries en el Westin Copley Place es uno de los mejores restaurantes de la ciudad para que los visitantes prueben los famosos mariscos de Boston. Los visitantes con conciencia social apreciarán el menú de marisco totalmente sostenible, que está de acuerdo con el programa de observación de mariscos del acuario Monterey Bay Aquarium, pero a todos les gustará su deliciosa comida y su ubicación en la vibrante Copley Square. Eche un vistazo a las fotos del almuerzo a continuación para despertar su apetito.
Aperitivos : pastel de cangrejo Jonah; Dip de mariscos
El pastel de cangrejo era una buena porción de carne de cangrejo blanco frito con una corteza dorada perfecta. El chapuzón, una mezcla cremosa de queso boursin, vieiras, camarones y carne de cangrejo, se servía con chips de pita y pan toscano a la parrilla.
Entradas: The Lobster Roll; Salmón salvaje de Alaska
El rollo de langosta era justo lo que nos gusta: trozos grandes de carne fresca de langosta de Maine y mayonesa, y sin verduras picadas o rellenos de lechuga.
El salmón artísticamente arreglado se sirvió con arroz frito, ensalada de mango y papaya y una reducción de tamarindo. Los sabores dulces y ligeramente picantes complementan bien al salmón.
Postre: Creme Brulée; Mango Semifreddo
La creme brulée de frambuesa y café era muy sabrosa a pesar de una corteza ligeramente exagerada, y el semifrío con reducción de ron de caña estaba aireado y no demasiado dulce. Los cubos literalmente se derritieron en la boca, y el crujiente coco tuile agregó un agradable contraste de textura.
Turner Fisheries Ten Huntington Avenue Boston, MA 02116 Teléfono 617.424.7425
-Will McAdoo de The Boston Foodie
[Crédito de la foto: Will McAdoo]
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